توصیه هایی مهم برای مصرف صحیح گوشت که باید بدانید

تغذیه با گوشت:

* به نوشته «ehow»، گوشت سفید، سرشار از آهن، روی و ویتامین B12 است که برای رشد کودکان بسیار
ضروری است.
* گوشت قرمز غنی از منیزیم و ماده مغذی است که در حفظ سلامت افراد به خصوص کودکان و نوجوانان
بسیار موثر است.
* سرشار از پروتئین حیوانی است و برای تقویت عضلات و شکل گیری بدن لازم است.
ورزشکاران، کودکان، زنان باردار یا زنان در دوران شیر دهی نیاز بیشتری به این پروتئین دارند.

با در نظر گرفتن مواد مغذی موجود در آن، باید قبول کنیم که نمی توان آن را به طور کامل
از رژیم غذایی حذف کرد.
کاری که می توان کرد این است که مواد گوشتی را به میزان لازم به برنامه غذایی خود اضافه کنیم.
* پخت طولانی مدت مواد مغذی موجود در آن را از بین می برد.
*از آنجا که چربی دارد، به هنگام پخت به افزودن روغن نیازی نیست.
*طبخ آن به صورت کبابی یا خورشتی بهترین روش پخت آن است.
*از بره که هم نرم تر و هم کم چربی است استفاده کنید.
* از آنجا که چرب ترین قسمت گوشت قرمز یا سفید برای تهیه گوشت چرخ کرده استفاده می شود، هنگام
خرید به این موضوع توجه کنید.
* از خریدن فرآوری شده آن پرهیز کنید زیرا این نوع گوشت حاوی ماده شیمیایی سرطان زا به نام سدیم
نیتریت است که رنگ تازه قرمز به آن می دهد.
* در صورت رعایت نکات ذکر شده، خوردن آن مشکل ساز نخواهد بود.
درهنگام خرید و خوردن این نکات را رعایت کنید تا همیشه سالم وتن درست وسلامت بمانید.