ما ایرانی ها علاقه بسیار زیادی به اشپزی داریم و غذا و کیک و دسر هایی که در خانه تهیه می کنیم بسیار برایمان لذت بخش است. اگر شما هم از طرفداران اشپزی در خانه هستید پختن انواع کیک و شیرینی را در برنامه هفتگی خود جا دهید.
تهیه غذاهای خانگی می تواند بسیار لذت بخش باشد. با این حال وعده های غیر اصلی را معمولا با کیک و شیرینی در کنار چای و قهوه می گذرانیم. کیک ها طرز تهیه متفاوتی دارند و همین موضوع باعث می شود برخی از ما از خیر تهیه انها در خانه بگذریم. با این حال اگر یاد بگیریم چطور با مواد ساده کیک درست کنیم هرگز طعم بی نظیر انها را نمی توانیم از دست بدهیم. طرز تهیه آرد سلف رایزینگ در خانه را در نیک صالحی ببینید.
تهیه آرد سلف رایزینگ در خانه
چون میدونم خیلی از افراد وقتی یه دستور را میخونند، تا ببینند توش چیزی هست که توی خونه ندارند بی خیال درست کردنش میشند برای همین به صورت یه پست جداگانه نوشتم که از این به بعد اگه جایی دستور کیکی را با این نوع آرد دیدید با خیال راحت تا ته دستور را بخونید و بی خیالش نشید.
مواد لازم آرد شیرینی :
آرد سفید ۱ پیمانه
بیکینگ پودر ۱ و ۱/۲ ق چ
* نمک kosher salt یک چهارم ق چ
* اگر از نمک معمولی Table salt استفاده میکنید ۱/۸ ق چ
آرد شیرینیطرز تهیه آرد شیرینی :
یعنی به ازای هر پیمانه آرد سلف رایزینگ شما نیازبه مقادیری که ذکر شد دارید و اگر در دستور مقدار آرد بیشتر بود این مواد را به همان اندازه اضافه کنید.
ابتدا یک پیمانه آرد بردارید و بهتره که آرد را قاشق قاشق اضافه کنید و در آخر یه ضربه ای هم به پیمانه بزنید تا هوای اضافی گرفته بشه و بعد از اینکه یک پیمانه آرد اندازه گرفتید به اندازه ۲ قاشق چایخوری از روی آرد بردارید یعنی به یه کم کمتر از یک پیمانه آرد نیاز داریم و بعد نمک و بیکینگ پودر را اضافه کنید و همه مواد را مخلوط کنید. این آردی که درست شد همون آرد سلف رایزینگ هست.
طرز تهیه آرد شیرینیقاشق و چنگال
