نیک صالحی | پرتال اطلاع رسانی ، سرگرمی ، سینما و …
  • نیک صالحی
    • تماس با ما
  • فال
    • انواع فال و طالع بینی
    • فال روزانه
    • فال روز تولد
    • فال حافظ
    • فال کارت
  • خبر
    • اخبار ایران و جهان
    • اخبار اختصاصی
    • اخبار علمی
    • اخبار ورزشی
    • اخبار حوادث
    • موبایل و کامپیوتر
  • سینما
    • فرهنگ و هنر
    • استوری چهره ها
    • فرهنگ و سینما
  • سرگرمی
    • چه خبر از کجا ؟
    • اس ام اس مناسبتی
    • کاریکاتور
    • مطالب گوناگون
    • سوژه های خنده دار
    • معما ، ضرب المثل،چیستان
    • گزارش تصویری
    • داستان های کوتاه
    • خودرو
  • گردشگری
  • سلامت
    • شاخص توده بدنی
    • تغذیه و سلامت
    • پزشکی و درمان
    • زناشویی و همسرداری
    • آشپزی و دسر
    • روانشناسی
    • پیشگیری از ایدز
    • مبارزه با اعتیاد
  • سبک زندگی
    • مد روز
    • کاردستی
    • زیبایی و آرایش
    • خانه داری
    • دکوراسیون
  • فیلم
  • احکام
  • تبلیغات
    • درج آگهی در سایت
دوشنبه ۱۷ / ۰۵ / ۰۱
خانه داری > خانه داری > تنها راه گرفتن تلخی زیتون در خانه

تنها راه گرفتن تلخی زیتون در خانه

تاریخ بروزرسانی : 2018-05-27
گردآوری : نیک صالحی
اشتراک گذاری :
گرفتن تلخی زیتون

در این مطلب نحوه ازبین بردن تلخی زیتون در خانه را گفته ایم با ما همراه باشید..

خوردن زیتون همراه غذا فواید زیادی دارد و اینکه زیتون خاصیت ضد سرطانی دارد. در ادامه نحوه گرفتن تلخی زیتون در خانه را بخوانید..

نحوه گرفتن تلخی زیتون در خانه

اصولا زیتون ها به سه صورت کنسروی – شکسته و بی هسته هستند. زیتون شکسته زیتونی است که مراحل روغن گیری آن انجام شده است و زیتون بی هسته همان زیتون کنسروی است (روغن کشی نشده است) و برای تهیه ی زیتون پرورده و یا تزپین کردن با فلفل قرمز و بسته بندی های خوشگل استفاده می شود.

در هرحال همه ی زیتون ها یک تلخی دارند و تنها راه گرفتن تلخی آنها خواباندن در آب نمک و شستشوی چند باره ی آنها است تا طعم تلخی آن به حد مورد انتظار شما از بین برود. ( میتوان در روز حدود سه الی چهار بار زیتون ها را می شویم و مجددا در آب نمک بریزیم)

ازبین بردن تلخی زیتون

در آخر که طعم مطلوب را پیدا کرد مجدا زیتون ها را در آب نمک بریزید شوری آن به اندازه ای باشد که خوراک آن برای شما مطبوع است (نه بی نمک و نه شور) و مثلا اگر در سطل های پلاستیکی سایز ماست های سه کیلویی می ریزی. روی آن ۱ یا ۲ قاشق روغن زیتون و گلپر (یک قاشق ) بریز معمولا زیتون را در جای خنک
می گذارند وسعی کن این جای خنک یخچال نباشد

معمولا زیتون ‌های سبز یا زیتون‌هایی که اندکی مانده تا رسیده شوند
را برای مدتی در محلول‌های قلیایی می‌خوابانند تا تلخی گوشت آنها گرفته شود.
سپس مدتی در آب می‌خوابانند و سرانجام در ظرف محتوی محلول کم‌نمک
(مخلوط آب، نمک و سرکه) نگه می‌دارند یا اینکه از همان ابتدا فرآیند گرفتن تلخی را تنها با آب‌نمک انجام می‌دهند.

گرفتن تلخی زیتونگرفتن تلخی زیتون

زیتون را به این روش حتی در خانه نیز می‌توان عمل آورد، اما به دلیل وقت‌گیر بودن این فرآیند،
بیشتر مصرف‌کنندگان، زیتون آماده را ترجیح می‌دهند.
بعضی از زیتون‌ها پس از عمل آوردن سیاه می‌شوند.
اگر زیتون پس از بیرون آوردن از قلیاب مدتی در معرض هوا قرار ‌گیرد، رنگش به سیاهی می‌زند.
البته رنگ زیتون بیش از همه به نوع آن مربوط می‌شود.
در مورد محلول های قلیایی خوراکی ( ترکیب آب و بی کربنات ها مثل جوش شیرین و آهک (که برای مربای بالنگ استفاده می شود )

چگونگی گرفتن تلخی زیتون در خانه

آنچه باید در مورد هشدار درباره مصرف زیتون بدانید

زیتون به طور کلی برای سلامتی بدن بسیار مفید است
با اینحال برخی از آلرژی‌های فصلی وجود دارد که می‌تواند با گرده‌ی درخت زیتون مرتبط باشد.
همین امر موجب ایجاد آلرژی در افراد مختلف می‌شود.
همچنین در زیتون و روغن آن اسیدهای قوی و ترکیبات آلی موجود است که مصرف آن برای زنان باردار و شیرده توصیه نمی‌شود.
در صورت مصرف سعی کنید از زیاده‌روی و افراط خودداری کنید و قبل از مصرف حتما با پزشک خود مشورت نمایید.
در نهایت زیتون حاوی مقادیر زیادی از سدیم است که برای افرای که فشار خون بالا دارند
و یا از وجود بیماری‌های قلبی عروقی رنج می‌برند ممکن است مضر باشد.
به جز موارد گفته شده، زیتون برای سایر افراد بسیار مفید است

گرفتن تلخی زیتونگرفتن تلخی زیتون

از بین زیتون ‌های سبز و مشکی، کدام یک ارزش غذایی بیشتری دارند؟

بخش عمده‌ ای از ارزش غذایی زیتون مربوط به روغن آن است.
اگر بر همین مبنا بخواهیم درباره زیتون و ارزش غذایی آن قضاوت کنیم،
زیتون‌ های تیره ‌رنگ دارای میزان روغن بیشتری هستند و از این نظر غنی ‌تر محسوب می ‌شوند.
به طور کلی، روغن زیتون جزو روغن‌ های بسیار مطلوب محسوب می ‌شود
و عنصر تعیین‌ کننده‌ ای در درجه‌ بندی زیتون ‌ها به شمار می ‌آید.

در کشورهای مختلف، بخشی از زیتون تولیدی به مصرف روغن‌ گیری می ‌رسد.
آیا ‌در کشور ما هم این مساله اتفاق می ‌افتد؟
نه، متاسفانه در کشور ما به‌ طور کلی فرآیند روغن ‌گیری از محصولات باغ ‌های زیتون انجام نمی ‌شود.
در واقع، روغن‌ های تولیدی کشور به صورت خام از کشورهایی مانند اسپانیا،
سوریه و یونان به کشور وارد می شوند و تنها فرآیند تصفیه و بسته‌ بندی آن ها در کارخانه‌ های داخل کشور انجام می ‌شود.
تولید روغن زیتون در کشور مستلزم ایجاد شرایط خاصی است که در باغ‌ های زیتون‌، معمولا این شرایط حاصل نمی ‌شود

سیب سبز , سلامت , تبیان

در ایام قرنطینه در منزل بی نهایت کارتون ببینین
تست تصادف خودروهای برتر دنیا در سال 2022
برچسب ها: اسرار خانه داری
اخبار مرتبط:
کاربرد نوشابه گازدار کاربرد نوشابه گاز دار در نظافت و تمیزی
ماندگاری بوی عطر نکاتی برای ماندگار کردن بوی عطر و اودکلن
چیدمان میز غذاخوری رسمی روش های چیدمان میز غذاهای رسمی پذیرایی از میهمانان
ساختن شوینده خانگی چطور پوست پرتقال را به شوینده تبدیل کنیم؟
پیشنهادات ویژه
جراحی بواسیر ، سرپایی
جراحی بواسیر ، سرپایی
استخاره برای عقد و ازدواج
استخاره برای عقد و ازدواج
روف گاردن های رویایی
روف گاردن های رویایی
پشت بام های زیبا و شیک
پشت بام های زیبا و شیک
  • هم اکنون دیگران می خوانند
دسر نشاسته یک دسر خوشمزه خانگی ،با دستوری بسیار آسان!+عکس
آبگوشت نذری آشنایی با تهیه آبگوشت نذری برای عزاداری ها
قیمه نذری طرز تهیه قیمه نذری برای ۵۰ تا ۱۰۰۰ نفر
آیس پک خونگی آیس پک خونگی با طعمی فوق العاده
تپش قلب با خوردن قهوه علت دلشوره و تپش قلب با خوردن قهوه
حلیم خانگی با گندم یک دستور آسان و عالی برای حلیم خانگی لذیذ!+عکس
غلیظ شدن خورش ساده ترین روش ها برای غلیظ شدن خورش و سوپ
دنت شکلاتی خانگی بدون خامه طرز تهیه دنت شکلاتی خانگی با طعم عالی
عدس پلو نذری طرز تهیه عدس پلو نذری برای ۲۰۰نفر +عکس
ته دیگ تخم مرغ آموزش پخت ته دیگ تخم مرغی لذیذ!
از بین بردن بوی پیاز روش هایی موثر برای از بین بردن بوی پیاز
واویشکای گیلان طرز تهیه غذای گیلانی معروف، واویشکا
نون خامه ای رو به راحتی در منزل درست کنید
شیرینی نشاسته شیرینی نشاسته مخصوص عصرانه!
ته دیگ کنجدی ته دیگ کنجدی ,خلاقانه و اشتها برانگیز!
لپه کشمش پلو با ماهیچه لپه کشمش پلو با ماهیچه، غذای سنتی لذیذ و پرکالری!
بورک مرغ و سیب زمینی عصرانه لذیذ و فوری با بورک مرغ و سیب زمینی!
طرز تهیه دلمه برگ ترکیه ای! +عکس
مینی تارت شکلاتی مینی تارت شکلاتی ، دسر بسیار شیک و خوشمزه!
اسنک خوشمزه و آسان ویژه عصرانه!+عکس
طرز تهیه ماکارونی شیر
خمیر پیتزای پمینا مثل حرفه‌ای‌ها در خانه پیتزای دلخواهتان را تهیه کنید
شیر کاکائو طرز تهیه شیر کاکائو نذری هیئتهای محرم+عکس
چیپس هویج چیپس هویج , سالم و خوشمزه!
قورمه سبزی نذری طرز تهیه خورش قورمه سبزی نذری برای عزاداری محرم
کیک شکلاتی فوری
ژله فوق العاده زیبای رنگین کمان
حلوای خوش رنگ و خوش طعم با آلبالو!+عکس
طرز تهیه خوراک مرغ و قارچ طرز تهیه خوراک مرغ و قارچ با طعم فوق العاده این ادویه‌ها +عکس
ماست غلیظ ترفندهایی ساده برای تهیه ماست غلیظ خانگی
فال و طالع بینی
فال روزانه
فال حافظ
استخاره با قرآن
فال شیخ بهایی
فال چوب
فال روز تولد
فال کارت
فال قهوه
مروری بر گذشته
روشهای صرفه جویی برق روش هایی جالب برای صرفه جویی در مصرف برق
بافت سبد حصیری نحوه بافت بسیار زیبای سبد حصیری
تزیین میوه برای کودکان تزیین میوه برای کوچولوها
تزیین تربچه تزیین تربچه به شکل موش
logo-samandehi
  • خانه
  • تبلیغات در سایت
  • ویدئو و موزیک
  • تماس با ما
  • تعبیر خواب
  • آر اس اس

©باز نشر مطالب اختصاصی سایت فقط با ذکر منبع و لینک مطلب در سایت niksalehi.com مجاز میباشد . طراحی سایت با آنلاینر

Copyright (c) 2003-2022 Niksalehi.com All Rights Reserved
دکتر طاهریاستخدامویدئودامنه