مایکروفر بخریم یا سولاردام؟

تفاوت مایکروفر و سولاردام را در مقاله زیر بخوانید.
ما در این مقاله به ارایه عملکرد مایکروویو پرداخته ایم.
برای آشنایی بیشتر با تفاوت مایکروفر و سولاردام با ما در نیک صالحی همراه باشید.

تفاوت مایکروفر و سولاردام

مایکروفر و سولاردم هر دو جزو محصولاتی هستند که با کمک اشعه و در مدت زمان کمتری نسبت به اجاق
گاز می‌توانند غذا را بپزند.
بسیاری از متخصصان تغذیه استفاده از این دو محصول را به دلیل تخریب کمتر ریزمغذی‌های موجود در موادغذایی، برای پخت‌وپز
توصیه می‌کنند.

تفاوت مایکروفر و سولاردام

برخی از افراد معتقدند که هر دوی این کالاها باعث افزایش سرطان‌زایی موادغذایی می‌شوند در صورتی که تا امروز هیچ
تحقیقی نتوانسته سرطان‌زا بودن اشعه مایکروفر و سولاردم را تایید کند.

امواج الکترومغناطیس مایکروفر

مایکروفر می‌تواند با امواج الکترومغناطیسی و با سرعت بالایی، باعث به جریان افتادن مولکول‌های آب موجود در موادغذایی شود و
با گرم‌کردن سریع این مولکول‌ها، غذا را در مدت زمان اندکی بپزد یا گرم کند.
از آنجا که قدرت نفوذ این امواج به تمام سطح غذا یکسان نیست، باید برای پختن یا گرم‌شدن تمام قسمت‌های
موادغذایی، هر چند دقیقه یک‌بار، غذا را زیر و رو کرد.
در سولاردام، علاوه بر این امواج از یک لامپ هالوژنی هم کمک گرفته شده است.
گرمای حاصل از این لامپ می‌تواند قدرت پخت یا کباب‌شدن بهتر غذاها را تا حد قابل‌توجهی بالا ببرد.

ویژگی های سولاردام

سولاردام، تمام ویژگی‌های یک مایکروفر را دارد و علاوه بر آن می‌تواند غذا را از پایین هم گریل کند.
بد نیست بدانید گزینه کانوکشن که در تمام سولاردام‌ها وجود دارد، می‌تواند غذا را با ۴ برابر سرعت اجاق‌های معمولی
اما با حفظ طعم و مزه غذایی که روی گاز پخته می‌شود برای شما آماده کند.
به هر حال اگر دوست دارید، سرعت، کیفیت، طعم و ویژگی‌های ظاهری و باطنی پخت و پزتان را افزایش دهید،
می‌توانید سولاردام را در فهرست خریدتان داشته باشید.

عملکرد مایکروویو

عملکرد مایکروویو

اگر قرار باشد در دوراهی مایکروویو یا سولاردام به تصمیمی درست برسیم باید بدانیم که هریک چطور عمل می‌کنند. مایکروویوها دارای ابزاری هستند به نام مگنترون. مگنترون می‌تواند امواجی تولید کند که این امواج بعد از خوردن و تماس با دیوارهٔ فلزیِ محفظهٔ دستگاه، به مادهٔ غذایی موجود در مایکروویو می‌رسند. این امواج که بسامد بالایی دارند باعث می‌شوند تا مولکول‌های آب داخل مواد غذایی، شروع به حرکت و جنبش کنند.

میلیون‌ها بار جنبش مولکول‌های آب در ثانیه همان و پختن زودهنگام غذا هم همان. این جنبش و حرکت باعث می‌شود تا مولکول‌های آب موجود در مادهٔ غذایی، حرکت و جنبش را به مولکول‌های دیگر ماده هم منتقل کنند و نتیجهٔ کار چیزی نیست جز برخورد مولکول‌های غذا با هم و ایجاد اصطکاکی که دما را بالا می‌برد. این دمای بالا هم به پخت سریع‌تر کمک می‌کند و به شما غذاهایی خوشمزه تحویل می‌دهد.

منبع : zendegimosbat.ir، باشگاه خبرنگاران جوان، درجه