نیک صالحی | پرتال اطلاع رسانی ، سرگرمی ، سینما و …
  • نیک صالحی
    • تماس با ما
  • فال
    • انواع فال و طالع بینی
    • فال روزانه
    • فال روز تولد
    • فال حافظ
    • فال کارت
  • خبر
    • اخبار ایران و جهان
    • اخبار اختصاصی
    • اخبار علمی
    • اخبار ورزشی
    • اخبار حوادث
    • موبایل و کامپیوتر
  • سینما
    • فرهنگ و هنر
    • استوری چهره ها
    • فرهنگ و سینما
  • سرگرمی
    • چه خبر از کجا ؟
    • اس ام اس مناسبتی
    • کاریکاتور
    • مطالب گوناگون
    • سوژه های خنده دار
    • معما ، ضرب المثل،چیستان
    • گزارش تصویری
    • داستان های کوتاه
    • خودرو
  • گردشگری
  • سلامت
    • شاخص توده بدنی
    • تغذیه و سلامت
    • پزشکی و درمان
    • زناشویی و همسرداری
    • آشپزی و دسر
    • روانشناسی
    • پیشگیری از ایدز
    • مبارزه با اعتیاد
  • سبک زندگی
    • مد روز
    • کاردستی
    • زیبایی و آرایش
    • خانه داری
    • دکوراسیون
  • فیلم
  • احکام
  • تبلیغات
    • درج آگهی در سایت
چهارشنبه ۱۹ / ۱۱ / ۰۱
یادگیری، همیشه، همه جا با فرادرس
خانه داری > خانه داری > تغییر رنگ مربا نشانه فسادش نیست

تغییر رنگ مربا نشانه فسادش نیست

تاریخ بروزرسانی : 2015-12-17
گردآوری : نیک صالحی
اشتراک گذاری :

تغییر رنگ مربا در پاسخ باید بگوییم که تمام میوه‌ها و سبزی‌ها بعد از برش و بازشدن بافت، در معرض اکسیژن هوا به دلیل برخی تغییرات آنزیمی، قهوه‌ای رنگ می‌شوند.در حقیقت، در مواجهه با اکسیژن، رنگ ترکیب‌های موجود در مواد غذایی مانند کاروتنوییدها و آنتوسیانین‌ها و سایر ترکیب‌های رنگی دچار تغییر ماهیت می‌شوند و البته […]

تغییر رنگ مربا

در پاسخ باید بگوییم که تمام میوه‌ها و سبزی‌ها بعد از برش و بازشدن بافت، در
معرض اکسیژن هوا به دلیل برخی تغییرات آنزیمی، قهوه‌ای رنگ می‌شوند.
در حقیقت، در مواجهه با اکسیژن، رنگ ترکیب‌های موجود در مواد غذایی مانند کاروتنوییدها و آنتوسیانین‌ها و سایر ترکیب‌های رنگی
دچار تغییر ماهیت می‌شوند و البته این تغییر رنگ نشانه فساد نیست و مشکلی را برای مصرف کننده ایجاد نخواهد
کرد اما به هر حال از ارزش غذایی میوه کاسته خواهد شد.

از آنجا که مربا نیز از میوه تهیه شده پس در معرض اکسیژن هوا و اکسیداسیون تغییر رنگ می‌دهد
و این افت مواد مغذی موجود، در مربا نیز بروز می‌کند.
بنابراین، برای آنکه مربا تازه بماند، بهتر است آن را در ظرف شیشه‌ای دردار بریزید و در دمای معمولی
نگه‌دارید.
از این رو، دمای ۲۵ درجه به دور از نورآفتاب، مکان مناسبی برای نگهداری شیشه مربا ست و نیازی
به گذاشتن آن در یخچال نخواهد بود.

البته گاهی مربا کپک می‌زند و دلیل آن نگهداری مربا در خارج از یخچال و در قفسه‌های آشپزخانه نیست
بلکه علت اصلی به وجود آب اضافی و شل بودن مربا برمی‌گردد.
در این موارد، اگر کپک مربا سطحی باشد، می‌توان آن را به دقت جدا کرد اما اگر کپک‌زدگی زیاد
باشد، بهتر است مربا را دور ریخت.
البته توصیه می‌شود بعد از برداشتن کپک سطحی، بقیه آن را بجوشانید تا هم مربا ضدعفونی شده و هم
غلظت آن افزایش پیدا کند.

سیب سبز

گزارش شاهین صمد پور با خانمی که متاسفانه مورد آزار جنسی قرار گرفته (14+)
در ایام قرنطینه در منزل بی نهایت کارتون ببینین
برچسب ها: نکات مهم آشپزی
اخبار مرتبط:
رازهای فست فودی ۱۲ رازی که فست فودها به شما نمی گویند
نکات کلیدی برای تهیه ی مربا نکات کلیدی برای تهیه ی مربا
اندازه ها در آشپزی مفهوم اندازه ها در آشپزی
راز درست کردن بورانی فوت فن هایی برای درست کردن یک بورانی خوشمزه
پیشنهادات ویژه
  • هم اکنون دیگران می خوانند
تپش قلب با خوردن قهوه علت دلشوره و تپش قلب با خوردن قهوه
دسر نشاسته یک دسر خوشمزه خانگی ،با دستوری بسیار آسان!+عکس
آش قلقل طرز تهیه و پخت آش قلقل
لازانیا گوشت و سبزیجات با خمیر یوفکا , یک شام دلچسب و متفاوت! +عکس
مرغ مجلسی مرغ رو چگونه مجلسی و لذیذ درست کنیم؟
طرز تهیه دو نوع غذا با «میگو و نودل» +تصاویر
بفرمایید دوپینگ پلو!
شیرینی با نان تست شیرینی فوق العاده ساده و خوشمزه با نان تست!!
چیزکیک دورنگ بدون فر چیزکیک دو رنگ بدون فر! آسون و خوشمزه!
پارفیت پنیر و لیموناد، دسرعاشقانه فرانسوی ها +عکس
رولت نان و پنیر و سبزی پیش غذای سبک و آسان، رولت نان و پنیر و سبزی! +عکس
رولت نان و پنیر رولت نان و پنیر شیک و لذیذ ویژه عصرانه های بهاری
طرز تهیه ژله انار لایه ای برای شب یلدا
روماکی
کلوچه شکلاتی زنجبیلی ساده و مقوی!
طرز تهیه دسر خوشمزه هندوانه
نان مغزدار طرز تهیه نان بسیار خوشمزه و مغزدار +عکس
تزیین تخم مرغ آب پز عروسکی تصاویر زیبا و فانتزی برای تزیین تخم مرغ آب پز عروسکی
رژیم غذایی کاهش وزن رژیم غذایی کاهش وزن کیم کارداشیان و توصیه های او برای تناسب اندام
روش تهیه‌ی مرغ کنجدی
املت رژیمی روسی +عکس
شیرینی نشاسته شیرینی نشاسته مخصوص عصرانه!
طرز تهیه نان کدو حلوایی طرز تهیه نان کدو حلوایی برای صبحانه +عکس
کیک متفاوت و خوش طعم مخصوص طرفداران خرمالو! +عکس
ترشی رب انار روش تهیه ترشی رب انار
نکاتی برای تهیه سوپ‌ها
دسر پودینگ و بیسکویت پتی بور دسر پودینگ و بیسکویت پتی بور فوق العاده راحت و لذیذ!
نان مغزدار تبریزی طرزتهیه نان مغزدار تبریزی, آسان خوشمزه و مقوی!
ملحبی توت فرنگی ملحبی توت فرنگی ,دسر ترکیه ای لذیذ و مجلسی!
کالباس ابتکاری و خانگی مرغ
فال و طالع بینی
فال روزانه
فال حافظ
استخاره با قرآن
فال شیخ بهایی
فال چوب
فال روز تولد
فال کارت
فال قهوه
یادگیری، همیشه، همه جا با فرادرس
مروری بر گذشته
پاک کردن وسایل سفید لوازم سفید منزل را چگونه تمیز کنیم؟
لکه‌های کهنه برطرف کردن لکه های کهنه
ترفند های بزرگ نشان دادن خانه ترفند بسیارجالب برای بزرگ نشان دادن خانه های کوچک
خلاقیت و ایده های جذاب چگونه آخرین لباس‌های ویترین را نصف قیمت بخریم ؟
logo-samandehi
  • خانه
  • تبلیغات در سایت
  • ویدئو و موزیک
  • تماس با ما
  • تعبیر خواب
  • آر اس اس

©باز نشر مطالب اختصاصی سایت فقط با ذکر منبع و لینک مطلب در سایت niksalehi.com مجاز میباشد . طراحی سایت با آنلاینر

Copyright (c) 2003-2023 Niksalehi.com All Rights Reserved
دامنهاستخدامویدئو