راه های شناسایی مرغ سالم از فاسد

راه های شناسایی مرغ سالم از فاسد

استخوان سینه مرغ باید بدون شکستگی، بیرون زدگی و ضرب خوردگی باشد

تشخیص مرغ سالم

تشخیص مرغ سالم ,استخوان سینه مرغ باید بدون شکستگی، بیرون زدگی و ضرب خوردگی باشد

راه های شناسایی مرغ سالم از فاسد

چگونه می توان یک مرغ
تازه و سالم را از انواع کهنه و مانده آن تشخیص داد؟ در این زمینه باید به این نکات بهداشتی
توجه کنید: • پوست مرغ بسته بندی شده تازه، باید درخشنده، مرطوب، یکدست، صاف، بدون تورم و خون مردگی باشد.
• ماهیچه‌های ران و ساق و گوشت سینه مرغ باید از زیر پوست برجسته و محکم باشد و درهیچ قسمت
ازمرغ، خون مردگی وجود نداشته باشد.
• لازم است بدانید، کبودی‌ها به ‌طور معمول هنگام گرفتن مرغ بر اثر ماندن زیر دست و پای
کارگران در مرغداری یا ارسال مرغ به کشتارگاه ایجاد می‌شود که در صورت وجود خون مردگی در بال و ران
و هر قسمت دیگر از بدن مرغ، حتما آن را جدا کنید و دور بیندازید.
• قسمت شکمی و زیر بال مرغ را بو کنید.
این قسمت‌ها سریع تر از نواحی دیگر بدن مرغ، علایم فساد را نشان می‌دهد.
بوی تعفن و گندیدگی این قسمت‌ها نشان‌دهنده فساد یا کهنگی مرغ است.

همچنین بخوانید :  ترفندهایی اصولی برای ازبین بردن انواع لکه

تشخیص مرغ سالم

تشخیص مرغ سالم

• پوست و بدن مرغ تازه به رنگ زرد کهربایی است.
برخی خانواده‌ها تصور می‌کنند، بدن مرغ باید سفید باشد.
به همین دلیل، برخی کشتارگاه‌ها مرغ‌ها را برای سفید شدن، مدتی در آب های حاوی درصد بالایی از کلر نگهداری
می‌کنند که تقلب محسوب می‌شود.
• از نظر بهداشتی، درون شکم مرغ باید فاقد ته روده، تخمدان، مقعد، دل، جگر و طحال باشد و حفره
شکمی باید به رنگ سفید یا متمایل به زرد و شفاف باشد.
لازم است بدانید، حفره شکمی در مرغ کهنه و فاسد تغییر رنگ می‌دهد و متمایل به آبی و سبز است.
• استخوان سینه مرغ باید بدون شکستگی، بیرون زدگی و ضرب خوردگی باشد.
• بهتر است، از خرید مرغ های زیر وزن ۷۰۰ تا ۸۰۰ گرم اجتناب کنید، چون اغلب بیمار بوده و
به دلیل احتمال اختلال در رشد و ساختمان عضلانی نارس، قابل مصرف نیستند.
• مرغ با وزن حدود ۱۲۰۰ تا ۱۸۰۰ گرم در بهترین وضعیت سلامت است.
جام جم

مناسب ترین کفش برای دویدن و پیاده روی + عکس
آگهی استخدام همکار در سایت های نیک صالحی و پرشین وی
2017-04-01
امتیاز بدهید
امتیاز : 4 تعداد رای : 1
اخبار مرتبط :
بازار سهسامسونگکفش پاشنه مخفیتور استانبول
دکتر تاجبخشدکتر بتول طاهریمهر پرواز
۵ نکته درباره پرده های خانه
۵ نکته درباره پرده های خانه
نکاتی مهم برای سرخ و بخارپز کردن سبزیجات
نکاتی مهم برای سرخ و بخارپز کردن سبزیجات
دستگیره های آشپزخانه به شکل قلب را خودتان در خانه درست کنید
دستگیره های آشپزخانه به شکل قلب را خودتان در خانه درست کنید
آموزش ساده نقاشی روی کوسن در خانه+تصاویر
آموزش ساده نقاشی روی کوسن در خانه+تصاویر
آموزش ساخت جاسوزنی قاب دار شیک+تصاویر
آموزش ساخت جاسوزنی قاب دار شیک+تصاویر
روش های تزیین دستمال سفره+تصاویر
روش های تزیین دستمال سفره+تصاویر
راهنمای استفاده و نگهداری از لوازم برقی
راهنمای استفاده و نگهداری از لوازم برقی
راه حل هایی برای بزرگ تر نشان دادن آشپزخانه نقلی
راه حل هایی برای بزرگ تر نشان دادن آشپزخانه نقلی
بازار سهسامسونگکفش پاشنه مخفیتور استانبولدکتر تاجبخشدکتر بتول طاهریمهر پرواز