جدیدترین مدل تزیین کیک و شیرینی+تصاویر

آشپزی علاوه بر اینکه یک مهارت است یک نوع هنر نیز میباشد زیرا آشپزها علاوه بر پخت غذا باید با خلاقیت و هنر غذاهای خود را به بهترین شکل تزیین نمایند.اگر اهل آشپزی و شیرینی پزی هستید حتما برای تزیین کیک و شیرینی ها خود نیازمند ایده های متنوع می باشید.در این مطلب همراه با Niksalehi شوید زیرا ایده های متفاوت و جدیدی برای تزیین کیک و شیرینی گردآوری نموده ایم.

تزیین کیک و شیرینی

نمونه هایی از شیک ترین و زیباترین مدل تزیینات کیک و شیرینی

بد نیست نکات مهم پخت کیک و شیرینی را بدانید

۱-پخـــت شیرینی و کیک در خانه بسیار هیجان انگیز و البته بسیار حساس و دشوار است.
اگر قواعد ساده ای را رعایت نکنید ممکن است حاصل تلاشتان را به کلی به باد دهید.
ما نکات ریز اما بسیار مهمی را در این زمینه به شما آموزش می‌دهیم.

۲
همیشه از روی دستور دست به کار شوید و هیچ وقت ذهنی اقدام به پخت کیک
و شیرینی نکنید. قبل از شروع هم یک بار دستور پخت را بخوانید تا در میانه کار، به مشکل بر نخورید.

۳
آرد، پودر کاکائو، بیکینگ پودر و به طور کلی همه مواد پودری باید قبل از شروع کار
دو سه بار الک شده باشند تا محصول نرم و لطیفی داشته باشید. وقتی آرد را در فنجان
ریختید روی آن را با کارد خوب صاف کنید تا پیمانه را به درستی به کار گرفته باشید.

۴
پیمانه شما واحد اندازه گیری شما است پس همیشه از یک پیمانه مشخص استفاده کنید
و این طور نباشد که شکر را با یک لیوان پیمانه کرده و آرد را با لیوانی دیگر اندازه بگیرید.
هیچ گاه در فر را قبل از این که سه چهارم از زمان پخت سپری شده باشد، باز نکنید؛ چون پف کیک می‌خوابد.

کم شدن پف کیک

۵
مواد لازم را به سلیقه خود کم و زیاد نکنید. هر کدام از این مواد، تاثیری جز آنچه فکر می‌کنید
در بافت محصول دارند. کم کردن شکر می‌تواند پف کیک را کم کند یا استفاده از روغن مایع
به جای جامد می‌تواند بافت شیرینی تان را خشک و نامناسب جلوه دهد.

۶
اگر در دستور شیرینی، روغن زیاد به‌کار رفته است لازم نیست سینی فر را چرب کنید
و در غیر این‌صورت باید سینی فر را حتماً با پنبه آغشته به روغن چرب کنید.

۷
برای شیرینی پزی بهتر است روغن را روی حرارت ذوب نکنید بلکه آن را با قاشق
چوبی آنقدر بزنید تا آب شود. در این شرایط روغن جامد به غلظت ماست درمی آید و همین برای کار، کافی است

برترینها – سرآشپز پاپیون