تزیین زیبای بادمجان شکم پر به شکل گل

بادمجان یکی از صیفی جات بسیار پرفایده می باشد که به شکل های مختلف مصرف می شود.یکی از غذاهای پرطرفدار بادمجان شکم پر است بد نیست در ادامه همراه با Niksalehi شوید تا ایده تزیین بادمجان شکم پر را ببینید.

تزیین بادمجان شکم پر

از بادمجان های کوچک برای پیش غذا و از بادمجان های بزرگ برای غذای اصلی استفاده کنید.
می توانید داخل آنها را با کوفته میگو، گوشت و سبزیجات یا هر چیز دیگری که به ذهنتان می رسد
پر کنید.
برای پختن نیز می توانید آنها را در فر بگذارید یا سرخ کنید.

۱٫ اول دو انتهای بادمجان را ببرید.

۲٫ وسط بادمجان را خالی کنید.

۳٫ وقتی مرکز بادمجان را خالی کردید…

۴٫
روی پوست بادمجان برش هایی بدهید و آن را بپزید.

بادمجان

وقتی این تور ماهیگیری آماده شد، باید آن را در روغن زیاد سرخ کنید و دربیاورید و مواد داخل آن
را پر کنید و تور را دوباره ببندید.
روغن و آب اضافی آن را بگیرید، سپس مواد را پر کنید.
این بستگی به مواد داخل بادمجان دارد که قبل از پر کردن آن را سرخ کنید یا بعد از پر
کردن.

بادمجان تزیین شده

تزیین بادمجان شکم پر طرح گل داوودی

درست کردن این مدل بادمجان بسیار ساده است.

فقط باید روی شکم یک بادمجان گرد برش هایی بزنید، آن را در روغن زیاد سرخ کنید و روی بشقاب
گذاشته و آرام فشار دهید.
نکته اینجاست که پهنای برش ها باید مساوی باشد تا وقتی بادمجان را به سمت پایین فشار می دهید تا
شبیه گل شود، اصطلاحاً گلبرگ های آن به زیبایی باز شوند.

۱٫
قسمت فوقانی بادمجان را برش صافی بزنید تا بادمجان روی آن راست بایستد.
از بالا به پایین برش هایی روی شکم آن بزنید که پهنای مساوی داشته باشند.

۲٫ آن را در روغن داغ سرخ کنید و سر صاف آن را داخل روغن بگذارید.

.
۳ سپس سمت دیگر آن را نیز سرخ کنید تا وسط آن نرم شود.
سپس از روغن درآورده و روغن اضافه آن را بگیرید.
روی سطح صاف بشقاب بگذارید و به پایین فشار دهید تا شبیه گل داوودی شود.
روی آن را با زرده تخم مرغ، میسو و چند شاخه سبزی تزئین کنید.
یادتان نرود که بعد از سرخ کردن خوب روغن آن را بگیرید.

بادمجان

بادمجان

بد نیست درباره خرید بادمجان بیشتر بخوانید

بعضی‌ها بادمجان را با پوست می‌پزند و خیلی‌ها هم پوست آن را می‌کنند. مهمترین نکته در خرید بادمجان، انتخاب بادمجان‌های با تخم کم و مزه شیرین است.

برای خرید بادمجان به سراغ بادمجان‌های گوشتالو، براق، سنگین و بلند بروید با پوستی کشیده و سفت و بدون آثار ضرب خوردگی، چون خوشمزه‌تر هستند.

البته بادمجان‌های دلمه‌ای هم در بازار ایران یافت می‌شوند که اغلب برای درست کردن دلمه به کار می‌روند.

بادمجان‌های باریک بیشتر در خورشت‌ها یا به صورت سرخ کرده در خوراک به کار می‌روند.

مردمان شمال ایران هم غذا‌های خاصی را با بادمجان طبخ می‌کنند که در آن‌ها بیشتر بادمجان کبابی به کار می‌رود.

بادمجان‌های تازه را اگر در کیسه پلاستیکی بگذارید تا چند روز در یخچال تازه می‌مانند و خواصش حفظ می‌شود.

خبرگزاری دانشجو