آموزش تصویری تزئین خیارشور به شکل گل رز +تصاویر

آموزش تصویری تزئین خیارشور به شکل گل رز +تصاویر خانه داری

در این مطلب به آموزش تزئین خیارشور پرداخته ایم.

خیارشور یکی از مزه های پرطرفدار است که در غذای ایرانیان نقش زیادی دارد اگر دوست دارید تزیین متفاوت و زیبایی با خیارشور داشته باشید می توانید از ایده ی این مطلب کمک بگیرید در ادامه همراه با نیک صالحی شوید تا آموزش تزئین خیارشور را  بیاموزید.

تزئین خیارشور

با روش زیر یک گل رز زیبا برای تزئین سفره تان درست کنید.

تزئین خیارشور

مراحل تزیین خیارشور

تزئین خیارشور

مراحل تزیین خیارشور

خیار شور

مراحل تزیین خیارشور

تزئین خیارشور

مراحل تزیین خیارشور

خیار شور

مراحل تزیین خیارشور

خیار شور

مراحل تزیین خیارشور

خیارشور

مراحل تزیین خیارشور

خیار شور

مراحل تزیین خیارشور

خیارشور

مراحل تزیین خیارشور

خیار شور

مراحل تزیین خیارشور

خیارشور

مراحل تزیین خیارشور

خیار شور

مراحل تزیین خیارشور

خیار شور

مراحل تزیین خیارشور

خیارشور

خیارشور به شکل گل

تزئین خیارشور

خیارشور به شکل گل

بد نیست طرز تهیه و تزئین خیارشور را بدانید

► ابتدا ظرف شیشه‌ای را انتخاب کنید. سیر را پاک کنید، بشویید و کنار بگذارید.

► سبزیجات را هم همین طور شسته و اجازه دهید آب آنها کاملاً گرفته شود. سپس خیارهایی را که از قبل شسته بودید خشک کنید و در شیشه مرتب بچینید لابلای خیارها سیر و شوید و ترخون قرا دهید. در حین کار ظرف را چندین بار به زمین بکوبید تا فضاهای خالی بین خیارها گرفته شود و مقدار بیشتری خیار در ظرف جایی بگیرد حتما از این روش استفاده کنید.

► پیش از اضافه کردن سرکه سفید و نمک برای این‌که نمک و سرکه زودتر حل شود بهتر است کمی در ماکروفر گذاشته (حدوداً یک دقیقه)، تا نمک در سرکه حل شود. بعد از سرد شدن سرکه آن را روی خیارشورها بریزید. توجه کنید اگر مقدار سرکه بیشتر شود خیارشورهای شما نرم‌تر و طعم ترش‌تری خواهند گرفت. اگر مقدار سرکه کمتر باشد خیارشورهای شما طعم ترشی کمتری خواهند داشت و تردتر خواهند شد. اغلب خیارشورهای تجاری از نوع دوم هستند.

این خیارشور را حدود ۳ ماه می‌توانید در یخچال نگهداری کنید.

► در آخر آب جوشیده سرد شده را روی خیارها ریخته و یک حبه قند را روی آن بیندازید و سر ظرف را محکم ببندید و حدود ۲۴ ساعت بگذارید بماند.

► نکته مهم: بعد از باز کردن سر ظرف باید خیارشورها را در یخچال نگهداری کنید، رعایت این موضوع هم از کپک زدن خیارشور جلوگیری می‌کند و هم مدت خیلی بیشتری می‌توانید آنها را نگهداری کنید. علاوه بر این مراقب باشید به‌هیچ عنوان دست چرب، قاشق چرب یا هر شیء چرب دیگری وارد محلول خیارشور نشود. در اکثر موارد عدم ‌رعایت این نکته موجب کپک‌زدن خیارشور می‌شود.

نکات کلیدی در تهیه خیارشور

► برای این‌که خیار شما ترد و خوشمزه شود می‌توانید چند دانه نخود داخل شیشه خیارشورتان بریزید. این کار خیارشورتان را تردتر می‌کند. یا می‌توانید سه تکه هویج، کرفس داخل دبه قرار دهید تا خوشمزه‌تر شود.

► سعی کنید سیرتان بیشتر از حد نباشد. اگر برگ‌مو دم دست داشتید می‌توانید داخل دبه قرار دهید. این کار طعم خاصی به خیارشور شما می‌دهد.

► برای این‌که هوا داخل دبه وارد نشود بهتر است از نایلون استفاده کنید. اول نایلون تمیزی را روی دبه بگذارید بعد در را روی نایلون ببندید تا هوا وارد دبه یا شیشه نشود.

► حدود یک هفته زمان می‌برد تا خیارشورها برسد زمانی که استفاده می‌کنید حتماً بعد از استفاده درون یخچال قرار دهید.

► برای این‌که خیارشور شما رنگ روشنی داشته باشد پشت پنجره بگذارید تا نور بخورد.

► زمانی که آب به جوش آمد دما را کنترل کنید. باید در حدی باشد تا دستتان نسوزد در حد ولرم باشد.

► برای تردی خیارشورتان می‌توانید از هویج و زاج سفید درون خیارشور به مقدار کمی استفاده کند.

همشهری آنلاین

رقص و آواز شاد در بیمارستان میلاد اصفهان
سانسور عجیب صداوسیما در بازی فوتسال ایران و آمریکا
تاریخ بروزرسانی : 2021-04-04 / گردآوری :
/
برچسب ها:
اخبار مرتبط :