ترشی خرمالو برای روزهای سرد زمستان

ترشی یک دسر خوشمزه ایست که خیلی از افراد در کنار غذای خود استفاده میکنند و بسیار دوست دارند . ترشی انواع مختلف دارد و میتوان با میوه ها و سبزیجات ترشی درست کرد و ان را با خانواده سرو نمود . این بار تصمیم گرفتیم یک ترسی با طعم میوه برای شما اماده کنیم . ترشی خرمالو یکی از ان دسر های خوشمزه ای است که طعم عالی میدهد . مطالب ما را در نیک صالحی ببینید.

ترشی خرمالو

خرمالو سرشار از ویتامین A و بتاکاروتن است.همچنین دارای مقدار قابل توجهی ویتامین های B1 ، B2 ، B3 و C می باشد.در ضمن این میوه خوش رنگ و خوش طعم دارای مواد معدنی ضروری برای بدن مانند کلسیم ، گوگرد ،آهن ، فسفر ، منیزیم و پتاسیم است.هر یک از مواد معدنی فوق نقش مؤثری در سلامتی و تندرستیبدن ما دارند.اگر خرمالو به خوبی رسیده باشد، برای کودکان نیز میوه ای مفید محسوب می شود و در رشد ونمو آنها مؤثر است.در ضمن خرمالو میوه اشتها آوری است.

مواد اولیه :

خرمالو و هل سبز و فلفل بهار و خرمای زرد : هر کدام هشت عدد

جوز هندی درسته : یک عدد

سرکه سفید و نمک : به میزان لازم

زنجبیل تازه : کوچک چهار تکه

خلال شیرین شده پرتقال : سه قاشق غذاخوری

دسر زمستانی

ترشی زمستانی

طرز تهیه  ترشی خرمالو

سرکه را در ظرفی ریخته و می گذاریم به مدت ۱۰ دقیقه بجوشد.سپس از روی حرارت برداشتهو صبر می کنیم تا خنک شود.این کار مانع از کپک زدن ترشی می شود.خرمالو ها را شسته و می گذاریم تا خشک شود.به کمک نوک چاقو در انتهای خرمالو یک سوراخ کوچک ایجادمی کنیم و داخل هر خرمالو را با یک هل سبز و یک فلفل بهار پر می کنیم.خرمالو ها را به صورت منظم در یک ظرف شیشه ای تمیز می گذاریم و میان آنها جوزهندی و خرماقرار می دهیم و نمک و زنجبیل را روی آنها می ریزیم در پایان سرکه سفید سرد شده را رویمواد می ریزیم.به طوری که سرکه روی خرمالو ها را بگیرد.در شیشه را می بندیم و ترشی را در جایخنک نگهداری می کنیم.این ترشی پس از ۱۵ روز آماده است.

خراسان نیوز