بهترین روش نگهداری رب گوجه فرنگی و ابلیمو و گوشت چرخ کرده

از کار های خانه داری نگهداری رب گوجه فرنگی در منزل می باشد .کسانی که رب گوجه در منزل تهیه میکنند به روش های مختلفی ان را نگهداری کرده و از کپک زدن رب گوجه جلوگیری میکنند . برای نگهداری رب گوجه فرنگی، وسایل خاصی احتیاج ندارد. اگر شما هم به دنبال روشی هستید که چگونه از از رب گوجه نگهداری کنید مطالب ما را در نیک صالحی ببینید.

نگهداری رب گوجه فرنگی

دکتر آراسب دباغ‏ مقدم، متخصص بهداشت مواد غذایی درروزنامه ایران به چند سئوال رایج پاسخ داد.لطفاً در مورد آبلیموهای خانگی که برای مدت زیادی در بطری‌های شیشه‌ای نگهداری می‌شوند توضیح دهید. آیا استفاده از آنها اشکالی ندارد؟بهتر است آبلیموی تازه مصرف کنید زیرا ویتامین C در شرایط محیطی به سرعت از بین می‏ رود.

اگر آبلیموی خانگی برای طولانی مدت نگهداری شود، میزان ویتامین C آن هم کاهش می‏ یابد ضمن اینکه در شرایطخانگی نمی‏ توان برای پیشگیری از کپک زدن آبلیمو کار خاصی انجام داد.در سیستم صنعتی در روند تولید آبلیمو، آن را پاستوریزه می ‏کنند تا علاوه بر اینکه عواملی که باعث ایجادکپک می‏ شود، از بین برود، بتوان از آن برای مدت طولانی نگهداری کرد.

درست کردن رب گوجه خانگی

البته موضوع افت مقدار ویتامین C در آبلیموهای صنعتی نیز وجود دارد و بهتر است فقط از آنها به عنوانچاشنی استفاده شود نه یک منبع مناسب این ویتامین.

آیا رب گوجه فرنگی در فریزر قابل نگهداری است؟

مصرف مواد غذایی تازه یا نگهداری آنها در یخچال، از نگهداری در فریزر بهتر است بنابراین سعی کنید موادغذایی را تازه مصرف کنید و از گذاشتن رب در فریزر بپرهیزید.آیا بلافاصله بعد از خرید گوشت چرخ کرده آن را باید در فریزر نگهداری کنیم؟گوشت قرمز، یکی از مواد غذایی مغذی و مفید و جزو بهترین منابع دریافت پروتئین است.

بهترین ترفند برای نگهداری رب گوجه فرنگی

بد نیست بدانید که بهترین محل برای نگهداری گوشت قرمز تازه و گرم تا ۷۲ ساعت درون یخچال بادمایی حدود ۴ درجه سانتیگراد بالای صفر عنوان می‌شود.اما اگر بخواهید آن را بیشتر از ۷۲ ساعت نگهداری کنید، باید درون فریزری با برودتی نزدیک به ۱۸- درجهسانتیگراد قرار دهید.گوشت قرمز بدون چربی، اگر در شرایط و دمای مناسب نگهداری شود، تا یک سال قابل مصرف است.

سلامت نیوز