ماهی یکی از مواد غذایی خوراکی است که بوی آن برای خیلی ها خوشایند نیست بنابراین می توان با استفاده از زردچوبه بوی بد ماهی را از بین برد تا به مذاق همه خوش بیاید
ماهی یکی از مواد غذایی است که وقتی طبخ می شود بوی بسیار بدی می دهد یکی از روش های
از بین بردن بوی آن استفاده از بهترین ادویه ماهی است این ادویه چیزی نیست جز زردچوبه که با
استفاده از آن می توان بوی بد ماهی را از بین برد و خوردن آن را برای همگان آسان کرد بوی ماهی
به قدری به مذاق خیلی ها بد می آید که ممکن است حتی ماهی سر سفره باشد و آن ها سر
سفره نیایند . بهترین ادویه ماهی را در نیک صالحی بخوانید.
آشنایی با بهترین ادویه ماهی
ماهی از موادغذایی ارزشمندی است که به والدین توصیه می‌شود فرزندانشان را از همان سنین کم (البته بعد از ۲
سالگی) به خوردنش عادت دهند…
البته در بسیاری از موارد با مقاومت کودک مواجه خواهند شد اما یکی از راه‌حل‌ها، تهیه سوخاری
فیله‌های بدون استخوان
ماهی است زیرا یکی از دلایلی که بچه‌ها از خوردن ماهی طفره می‌روند ترس از تیغ‌هایی است که احتمال دارد
در گلوی آنها گیر کند.
برای تهیه این سوخاری رعایت نکته‌های ظریفی لازم است:
۱ یادتان باشد که هر ماهی‌ای را برای سوخاری کردن به کار نبرید.
ماهی‌ها تنوع بسیاری دارند برخی برای تنوری کردن، برخی برای کبابی کردن، برخی حتی برای تهیه
خورش و بعضی دیگر
برای سوخاری کردن مناسب هستند، بنابراین فیله ماهی‌هایی مانند حلوای سیاه، ماهی شیر
و هامور را که برای این
منظور بسیار مناسب هستند، انتخاب کنید.
۲ برای از بین بردن بوی زهم ماهی ، استفاده از دو چاشنی را به شما توصیه می‌کنم که
البته جزو ارکان تهیه غذاهای دریایی هم محسوب می‌شوند؛ سرکه و آبلیموی تازه.
۳ ادویه مناسب تهیه ماهی زردچوبه است، بنابراین هرگز فراموش نکنید که این ادویه مغذی را در تهیه ماهی
سوخاری به کار ببرید.
۴ اصولا ماهی سرخ‌شده احساس چرب‌تری را در دهان ایجاد می‌کند و باعث دلزدگی بچه‌ها می‌شود.
زردچوبه بهترین ادویه ماهیزردچوبه بهترین ادویه ماهی
برای جلوگیری از ایجاد این احساس حتما فیله‌های سرخ‌شده را روی دستمال کاغذی نسبتا ضخیمی قرار
دهید تا روغن‌های اضافی
آن گرفته شوند و سطح خشک و تردی به‌دست آید.
۵ حتما می‌پرسید چرا توصیه می‌شود فیله‌های ماهی با شیر آغشته شوند؟ شیر هم باعث مخلوط‌شدن راحت‌تر مواد تشکیل
دهنده مایه‌ای می‌شود که پوشاننده فیله‌های ماهی هستند و هم از ترش کردن معده بعد از خوردن این فیله‌ها جلوگیری
خواهد کرد.
۶ در انتخاب آرد سوخاری سخت‌گیر باشید و هرگز از آردهای سوخاری خارجی استفاده نکنید زیرا یا تاریخ مصرفشان گذشته
یا اینکه از ابتدا برای تولیدشان از آردهای کهنه استفاده شده است.
به جای مصرف این آردها، خمیر داخل نان‌های حجیم بیات شده را بیرون بیاورید و خشک و پودر کنید.
این آرد را بعد از الک‌کردن با ادویه طعم‌دار کنید و برای سوخاری کردن ماهی این پودر سوخاری خانگی
را به کار ببرید.
۷ کنار ماهی حتما سیب‌زمینی سرخ‌شده یا نخودفرنگی قرار دهید زیرا بر اثر جویدن این دو ماده غذایی در
دهان، خمیری به وجود می‌آید که به تیغ‌های کوچکی که احتمالا با خوردن فیله ماهی به دهان
وارد می‌شوند، می‌چسبند
و مانع از این می‌شوند که تیغ‌ها راه گلو را خراش دهد یا باعث بروز درد و ناراحتی هنگام خوردن
و بلعیدن این غذا شوند.
۸ هرگز در کنار ماهی گوجه‌فرنگی خام و حلقه شده قرار ندهید زیرا تجربه نشان داده است این سبزی
بر طعم ماهی غالب است و مانع درک طعم واقعی آن می‌شود.
به همین دلیل هر سبزی‌ای هرچند مغذی باشد، در کنار ماهی قرار ندهید زیرا ممکن است طعمی خوشایند را
با این منبع پروتئینی ایجاد نکند.
بد نیست بدانید که : خواص زردچوبه
خواص زردچوبه چه از نظر سلامتی و دارویی چه از نظر زیبایی و درمان پوست و مو بسیار زیاد است و
می‌توان آن را در شکل‌های مختلفی استفاده کرد. مثلا می‌توان زردچوبه را به عنوان یک ادویه خوش
عطر در غذاها مصرف کرد یا با آن شیر زردچوبه درست کرد یا حتی از آن یک چای زردچوبه دم کرد و
نوشید و لذت برد. همچنین می‌توان این گیاه خوش رنگ و مفید را به طور مستقیم روی پوست بدن
و صورت مالید و از فواید بی‌نظیر آن بهره برد.
سیب سبز ، بازده
