پنیر جزو لبنیات است که در اکثر نقاط جهان یافت می شود و در وعده ی صبحانه مصرف می شود علاوه بر آن از پنیر در سفره های افطاری نیز استفاده می کنند که با آموزش تزیین کردن آن با سبزی ،گوجه و… شکل زیباتری به خود می گیرد.برای دیدن انواع تزیین نان و پنیر و سبزی مارا در سایت نیک صالحی دنبال کنید.
انواع تزیین نان و پنیر و سبزی
پَنیر یکی از گونه‌های لبنیات است که بطور گسترده‌ای در صدها نوع مختلف از شیر تهیه و در اکثر نقاطجهان مصرف می‌شود.
تزیین پنیر با گردو
پنیر را از دَلَمَه‌شدن شیر، معمولا شیر گاو، گاومیش، بز و گوسفند تهیه می‌کنند.
شیر از طریق کشت باکتری‌ها ترش (اسیدی) می‌شود.
سپس با اضافه شدن آنزیم (مایهٔ پنیر) و یا یک جایگزین (مانند اسید استیک یا سرکه) دَلَمَه می‌شود و
شیر بسته‌شده و آب پنیر بدست می‌آید.
بیشتر پنیرها در درجه حرارت پخت و پز ذوب می‌شوند.با ایده گرفتن از این تزیینات سفره های افطاری خود را رنگین تر کنید.
تزیین پنیر با سبزی
تزیین پنیر با نان تست
تزیین پنیر برای عصرانه
بیش تر بدانید :پنیر واقعا خنگ می کند؟
یک کارشناس تغذیه معتقد است، مصرف پنیر به تنهایی واقعا باعث کاهش عملکرد مغز می‌شود.
مریم شیرمستی، اظهار کرد: پنیر حالت فشرده‌تری نسبت به سایر لبنیات از جمله شیر و ماست دارد و از همین رو حجم کلسیم در آن بسیار بالا است.
وی ادامه داد: با خوردن پنیر، مقدار زیادی کلسیم وارد بدن می‌شود که تعادل کلسیم بدن را بر هم می‌زند.
این کارشناس تغذیه با اشاره به نسبت طلایی که در بدن همواره باید بین کلسیم و فسفر برقرار باشد، خاطرنشان کرد: وقتی که کلسیم خون با خوردن پنیر زیاد شود، بدن برای نگه داشتن این نسبت از مغز که منبع فسفر است برداشت می‌کند و همین امر باعث کاهش فسفر مغز می‌شود، در حالیکه فسفر برای عملکرد مغز ضروری است.
منبع : آفتاب و عصر ایران
اولین اجرای زنده و مشترک همایون شجریان و علیرضا قربانی 
