چگونه کرم‌های داخل کلم بروکلی را بکشیم؟

کلم بروکلی از سبزیجاتی است که دارای ویتامین آ و د می باشد همچنین این کلم غنی از آهن می باشد.برای مصرف کلم بروکلی لازم است نکات مصرف آن را بدانید.بنابراین بد نیست در ادامه همراه با Niksalehi شوید تا روش های از بین بردن کرم بروکلی را بخوانید

از بین بردن کرم بروکلی

ابتدا به مدت ۱۰ دقیقه بروکلی ‌ها را در۳ لیتر آب ولرم همراه با یک گرم (نصف قاشق چای‌خوری) پودر
پرکلرین ۷۰ درصد خیس کنید.سپس کلم انگل زدایی شده را از روی کفاب جمع‌آوری کرده و آن را دوباره با
آب سالم شستشو دهید تا باقی مانده مایع ضر عفونی کننده از آن جدا شود.

برای طبخ کلم بروکلی ، روش‌های گوناگونی وجود دارد اما پختن درون آب و روی اجاق گاز و بخارپز کردن
با اندکی نمک و یک قاشق سوپ خوری روغن زیتون بهترین روش‌های پختن کلم بروکلی است .

اگر دوست دارید کلم بروکلیهایتان را بپزید باید دقت کنید که حتما بعد از ۵ دقیقه آن‌ها را کنترل کنید.
برای این کار، کافی است یک چنگال را درون کلم‌ها فرو کنید تا مطمئن شوید کاملا پخته‌است .
اگر پخته بود فورا آن‌ها را از روی شعله مستقیم بردارید.
یادتان باشد کلم بروکلی به حرارت حساس است و فورا از بین می‌رود.یک روش دیگر هم برای از بین
بردن انگل‌های بروکلی گذاشتن آن‌ها در ۳ دقیقه آب جوش است.
با این ترتیب می‌توانید با خیال راحت از این سبزی مفید استفاده کنید.راه دیگر هم خیس کردن بروکلی به
مدت ۵ دقیقه در آب همراه با سرکه و یا نمک به میزانی است که آب طعم ترشی و یا
شوری را بگیرد.

بد نیست خواص کلم بروکلی را بدانید

بروکلی شانس اسپینای بیفیدا را کاهش می‌دهد

اسپینا بیفیدا یک اختلال مادرزادی ستون فقرات است. بسیاری از مطالعات علمی به این نتیجه رسیده‌اند که زنان بارداری که به طور منظم در رژیم غذایی خود بروکلی مصرف می‌کنند، احتمال به دنیا آوردن نوزادان مبتلا به اسپینای بیفیدا را بسیار کاهش می‌دهند.

با سرطان و تومور مبارزه می‌کند

کلم بروکلی غنی از بیوشیمیایی است. به همین خاطر باعث سرطان‌زایی و مقابله با سرطان می‌شود. سولفورفان موجود در بروکلی، اندازه، تعداد و ضرب تومورهای بدخیم را کاهش می‌دهد و مانع از وقوع تومور و ابتلا به سرطان می‌شود.

مواد شیمیایی Indole-3-Carbinol موجود در بروکلی سطح استروژن را تغییر می‌دهد و از خطر ابتلا به سرطان پستان، کولون، اندومتر، کلیه، ملانوم، رکتوم، پروستات، مثانه، کلیه، پانکراس و سرطان تیروئید جلوگیری می کند. Indole-3-carbinol دارای قدرت قابل توجهی در برابر مبارزه با سرطان پستان است.

برای استخوان‌ها، دندان‌ها و حتی عضلات مفید است

کلم بروکلی منبع غنی‌ای از کلسیم است و مصرف منظم بروکلی برای رشد استخوان‌ها، دندان‌ها و عضلات مفید است و خطر پوکی استخوان را کاهش می‌دهد.

بینایی چشم را تقویت می‌کند

از خواص کلم بروکلی می‌توان به تقویت بینایی چشم اشاره کرد. لنز چشم انسان حاوی آنتی اکسیدان‌هایی مانند لوتئین و زاکسنتین است که متعلق به خانواده آنتی اکسیدانی است که کاروتنوئید نامیده می‌شود و برای دید بهتر مفید است. کاروتنوئید در کلم بروکلی فراوان است و این گیاه را به یک ماده مناسب برای سلامت چشم و بهبود بینایی تبدیل کرده است.

در واقع آنتی‌اکسیدان‌های موجود در بروکلی ز تخریب سلول‌های چشم، بروز بیماری آب مروارید و صدمه به عدسی چشم پیشگیری می‌کنند. بروکلی هم‌چنین دارای ویتامین A است که برای دید چشم بسیار مناسب است.

سیب سبز -کاله