آشنایی با ادویه و سبزی‌های معطر

می توانید با افزودن ادویه جات و چاشنی های مختلف غذاهایتان را سالم تر و خوشمزه تر کنید.افزودن این گیاهان معطر به غذاها می‌تواند به حفظ وزن طبیعی نیز کمک می‌کند.همچنین نمک را با گیاهان معطر جایگزین کنید.گیاهان معطری مانند مرزنگوش، آویشن، رزماری، جعفری و…در قسمت زیر خواص انواع ادویه سبزیجات معطر را قرار داده ایم.می توانید برای آشنایی با فواید و خواص انواع مواد غذایی همراه ما باشید.

ادویه سبزیجات معطر

افزودن این گیاهان معطر به غذاها می‌تواند به حفظ وزن طبیعی کمک می‌کند.
به علاوه آنها می‌توانند به پیشگیری از برخی سرطان‌ها کمک کنند، و حتی فشارخون را کاهش دهد، به کنترل قند
خون کمک کند و سلامت قلب و عروق را بهبود بخشد.

با جایگزینی چاشنی‌های معمول که حاوی قند،نمک، و چربی هستند با این گیاهان معطر می‌توان هم به حفظ سلامتی
کمک کرد و همه به غذا رایحه بخشید.

۱۰ نکته برای انتخاب بهترین گیاهان معطر

• نمک را با گیاهان معطر جایگزین کنید.گیاهان معطری مانند مرزنگوش، آویشن، رزماری، جعفری و سیر می‌توانند رایحه‌ طبیعی
غذاها را بیرون بکشند.

انواع ادویه جات معطر

نکات مهم برای انتخاب ادویه سبزیجات معطر

• از سیر تازه استفاده کنید.
سیر می‌تواند فشارخون و کلسترول را پایین بیاورد.برای به دست آوردن حداکثر منافع لازم است دست کم سه پر سیر
متوسط تازه در روز مصرف کنید.
سیر خشک یا سیری که مدت‌ها مانده باشد، خواص خود را از دست می‌دهد.

• رزماری بخورید.
رزماری حاوی مواد آنتی‌اکسیدانت است که تصور می‌رود حافظه را بهبود بخشد و احتمالا به پیشگیری از سرطان کمک کند.

• با کمک ریحان، مرزنگوش و رزماری با سرماخوردگی مبارزه کنید.
اسانس‌های روغنی موجود در این گیاهان ممکن است بتواند در مبارزه با سرماخوردگی و آنفلوآنزا به شما کمک کند.

• سرفه مزمن را با آویشن درمان کنید.
منافع بهداشتی آویشن بی‌نظیر هستند.
این گیاه به طور سنتی برای درمان سرفه، حتی سیاه‌سرفه استفاده می‌شده است.

• برای کمر درد زردچوبه بخورید.
پژوهشگران دریافته‌اند که ماده‌ای به نام کورکومین که در زردچوبه یافت می‌شود، دارای خواص ضدالتهابی است.
زردچوبه می‌تواند به تنهایی، و اضافه‌شده به ادویه کاری مورد استفاده قرار گیرد.

• با کاری با سرطان بجنگید.
همچنین معلوم شده است که کورکومین باعث کوچک‌شدن پولیپ‌های روده بزرگ پیش‌-سرطانی می‌شود.

• از “ادویه‌ گرم” برای کاهش فشارخون استفاده کنید.
ادویه گرم مانند زنجبیل،جوز بویا، دارچین،فلفل شیرین،فلفل سیاه و فلفل قرمز باعث حرکت خون از قسمت‌های مرکزی بدن به
پوست می‌شوند.
به گفته دکتر زیک این وضعیت باعث می‌شود خون به صورتی یکنواخت‌تر در سراسر بدن پخش شود و ممکن است
فشارخون بالا را نیز کاهش دهد.

ادویه های طعم دهنده

خواص ادویه سبزیجات معطر

• برای تسکین معده زنجبیل بخورید.
موادی به نام جینجرول‌ها که در زنجبیل وجود دارند می توانند به کنترل تهوع کمک کنند

• شکر را
با ادویه جایگزین کنید.
ادویه‌جاتی مانند دارچین و جوز بویا را به جای شکر برای شیرین کردن تنقلات استفاده کنید.

بیش تر بدانید : عوارض مصرف زیاد ادویه جات

جوز هندی باعث خوش‌طعمی غذا‌ها می‌شود، اما نباید در مصرف آن زیاده روی کرد. این ادویه از درخت جوز بویا حاصل می‌شود که خواص مسکنی و آنتی باکتریال دارد و برای تسکین دندان درد مشهور است. اما درعین حال می‌تواند توهم زا باشد.

دارچین افزایش قند خون بعد از صرف غذا را کنترل می‌کند و به این ترتیب می‌تواند برای افراد مستعد ابتلا به دیابت و همچنین مبتلایان به این بیماری مفید باشد. این ادویه همچنین برای افرادی که دغدغه تناسب اندام دارند و می‌خواهند تجمع چربی در بدنشان کنترل شود بسیار کمک کننده است. اما هیچ یک از این فواید باعث نمی‌شود که در مصرف آن زیاده روی شود.

سیب سبز و باشگاه خبر نگاران