نیک صالحی | پرتال اطلاع رسانی ، سرگرمی ، سینما و …
  • صفحه اصلی
  • تماس با ما
  • احکام
  • فیلم
  • فال
    • انواع فال و طالع بینی
    • فال روزانه
    • فال روز تولد
    • فال حافظ
    • فال کارت
  • خبر
    • اخبار ایران و جهان
    • اخبار اختصاصی
    • اخبار علمی
    • اخبار ورزشی
    • اخبار حوادث
    • موبایل و کامپیوتر
  • سینما
    • فرهنگ و هنر
    • استوری چهره ها
    • فرهنگ و سینما
  • سرگرمی
    • چه خبر از کجا ؟
    • اس ام اس مناسبتی
    • مطالب گوناگون
    • سوژه های خنده دار
    • معما ، ضرب المثل،چیستان
    • گزارش تصویری
    • داستان های کوتاه
    • خودرو
  • گردشگری
  • سلامت
    • شاخص توده بدنی
    • تغذیه و سلامت
    • پزشکی و درمان
    • زناشویی و همسرداری
    • آشپزی و دسر
    • روانشناسی
  • سبک زندگی
    • مد روز
    • کاردستی
    • زیبایی و آرایش
    • خانه داری
    • دکوراسیون
  • تبلیغات
    • درج آگهی در سایت
پنج شنبه, ۳۰ شهریور , ۱۴۰۲
درخواست تبلیغات
خانه داری > خانه داری

آشنایی با روش های پخت ماهی

تاریخ بروزرسانی : 2023-03-13
گردآوری : نیک صالحی
اشتراک گذاری :
روش طبخ ماهی

ماهی یکی از مواد غذایی مفید است که بسیار برای بدن تاثیر خوبی دارد ولی نکته مهم در طبخ این غذا است که باید بسیار توجه کرد و نکته های گفته شده را رعایت کرد.

از جمله گوشت  سفیدی که بسیار خاصیت دارد و از نظر مناسب بودن تغذیه ای برای همه مفید است ماهی است . روش طبخ ماهی را در این مجموعه برای شما به نمایش گذاشته ایم .نکته ی قابل توجه این که اگر طبخ ماهی به درستی انجام نشود هم یک غذای مضر و ناسالم برای بدن میشود و هم مواد مغذی ان از بین میرود . با ما در نیک صالحی همراه باشید .

روش طبخ ماهی

در این مقاله شما را با بهترین‌ راههای پخت ماهی آشنا می کنیم.

۱- سوخاری کردن

واقعیت این است که بیشتر مردم،‌ طعم غذاهای سوخاری را دوست دارند و حتی خیلی از کسانیکه علاقه‌ای به خوردن ماهی ندارند،‌ بدشان نمی‌آید گاهی ماهی سوخاری را در برنامه غذایی خود داشته باشند.برای سالم و مغذی‌تر شدن ماهی سوخاری،‌ می‌توانید گوشت را حدود نیم ساعت پیش از سرخ کردن، در ترکیبی ازآبلیمو، نمک،‌ پودر فلفل سیاه و پودر سیر بخوابانید.

سپس هر دو طرف ماهی را به پودر سوخاری یا پودر نان خشک آغشته و ماهی را با روغن‌هایمخصوص سرخ‌کردنی، سرخ کنید.قبل از خوردن ماهی، پودرهای سوخاری که آغشته به روغن هستند و در اثر حرارت دیدن، به رنگ قهوه‌ای درآمده‌اند،از سطح ماهی جدا کنید و گوشت سالم و خوش‌طعم آن را بخورید.برای جدا شدن ساده‌تر پودر سوخاری، می‌توانید حدود ۳ دقیقه پیش از پایان پخت، ‌در ماهیتابه را بگذارید تاپودر چسبیده به ماهی‌ها با بخار ایجادشده، شل و به راحتی کنده شود.برای طبخ ماهی با این روش،‌ بهتر است گوشت ماهی را به‌صورت فیله درآورید.

 روش طبخ ماهیتهیه ماهی سرخ شده

۲- تنوری کردن

بهترین راه طبخ ماهی تنوری در خانه، استفاده از فر است.برای طبخ ماهی تنوری،‌ می‌توانید از ماهی‌های بزرگ و درسته هم استفاده کنید و نیازی به فیله کردن ماهی‌ها نیست.در این روش، ابتدا داخل شکم یا گوشت ماهی را با مقداری نمک و کمی پودر انار یا پودرلیمو عمانی طعم‌دار کنید، سپس روی پوست ماهی چند برش عمیق بزنید و تمام پوست و داخل برش‌ها را بارب انار بپوشانید.

حالا ماهی را خوب داخل فویل آلومینیومی بپیچید و آن را بعد از قرار دادن در یک سینی یاتابه نازک، داخل طبقه وسط فر بگذارید.فر شما باید از قبل کاملا گرم شده و حداقل حدود ۱۲۰ درجه سانتی‌گراد حرارت داشته باشد.مدت زمان پخت هم به اندازه ماهی بستگی دارد.می‌توانید حدود نیم ساعت بعد از قرار دادن ماهی در فر، فویل آن را باز کنید و ببینید چه
مدت دیگر برای پخت کامل زمان لازم دارید.این روش، یکی از بهترین روش‌های طبخ ماهی است که علاوه بر طعم خوبی که برای ماهی ایجاد می‌کند،به‌دلیل استفاده نکردن از روغن، غذای سالم‌تری هم خواهید داشت.

روش های متنوع پخت ماهی

۳- آبپز کردن

تعجب نکنید؛ برای تهیه ماهی با این روش، قرار نیست که ماهی‌ها را داخل آب بیندازید.فقط کافی است یک ظرف گود مانند قابلمه را تا نیمه با آب پر کنید.سپس تکه‌های ماهی که فقط با کمی نمک طعم‌دار شده‌اند، داخل فویل آلومینیومی ضخیمی بپیچید و در نهایت همفویل‌های حاوی ماهی را بعد از جوش آمدن آب، داخل ظرف بریزید.اگر تکه‌های ماهی کوچک باشند، ‌حدود ۱۵-۱۰ دقیقه برای پخت آنها کافی است.می‌توانید یک قزل‌آلای نسبتا درشت را هم حدود ۳۰ دقیقه با این روش بپزید.زمانی که ماهی در حال پختناست، باید برای تهیه سس این غذا دست به کار شوید.

سس ماهی آبپز باید ترکیبی از رب‌ انار، گردوی آسیاب‌شده،‌ نعناع و جعفری ساطوری و مقداری هم پودر فلفلسیاه باشد که همگی آنها باید حدود ۵ دقیقه باهم تفت داده شوند.درصورت تمایل می‌توانید کمی پیازداغ هم به این سس اضافه کنید.سس ماهی آبپز باید درست پیش از سرو، روی آن ریخته شود..

عذای رژیمی و فوق العادهغذای رژیمی و فوق العاده

۴- بخارپز کردن

ماهی بخارپز بیشتر برای طرفداران سبزیجات که عاشق طعم‌های طبیعی هستند، مناسب است.برای تهیه این ماهی ، نیازی به استفاده از روغن نیست.گوشت ماهی در روش بخارپز کردن، عطر و طعم سبزی‌های مختلف را به خود می‌گیرد و فقط افزودن کمی نمکو فلفل سیاه قبل از پخت به آن‌ کافی است.در این روش، ابتدا باید کف تابه را با مقداری سیب‌زمینی حلقه شده بپوشانید.

سپس روی سیب‌زمینی‌ها، یک ردیف هویج حلقه شده، یک ردیف ساقه کرفس خرد شده، ‌یک ردیف فلفل‌دلمه‌ای، یک ردیف پیاز خام حلقه‌شده و یک ردیف برگ سبزی‌های معطری مانند نعناع،‌ جعفری و گشنیز قرار دهید و تکه‌های ماهی راروی این سبزی‌ها بگذارید.در نهایت هم برگ‌های خردشده کرفس را روی ماهی‌ها بپاشید و در تابه را بگذارید.بعد از گرم شدن تابه، حرارت را به‌اندازه‌ای کم کنید که ماهی و سایر سبزی‌ها آب بیندازند و خوب بخارپزبشوند.در صورت تمایل می‌توانید ۲ حبه سیر هم به محتویات تابه اضافه کنید.شما می‌توانید ماهی بخارپز را برای بهبود طعم آن، با کمی روغن زیتون و آبلیموی تازه یا سرکه سرو کنید.

افتاب

تست تصادف خودروهای برتر دنیا در سال 2022
بدن شما چند سالشه؟ این تست رو انجام بدین !
برچسب ها: ترفند های خانه داری
اخبار مرتبط:
از بین بردن بوی بد فرش چگونه بدون شستن بوی نامطبوع فرش را از بین ببریم؟
فوت و فن جادویی فوت و فن پخت خورش قیمه خوش آب و رنگ و خوشمزه
چند نکته طلایی در انتخاب کابینت نکات بسیار جالب در خصوص کابینت
تهیه یخ فوری این جوری آب زودتر یخ میزند
پیشنهادات ویژه
  • هم اکنون دیگران می خوانند
سالاد نخود سالاد رژیمی نخود پاییزی!
دسر نشاسته یک دسر خوشمزه خانگی ،با دستوری بسیار آسان!+عکس
طرز تهیه پیتزای خوشمزه و متفاوت ترکیه ای
اگردک همدان طرزتهیه اگردَک، نان سنتی همدانی ها!
واویشکای گیلان طرز تهیه غذای گیلانی معروف، واویشکا
خورشت قورمه سبزی با لوبیا عروس طرز تهیه خورشت قرمه سبزی با لوبیا عروس
پیتزا کدو حلوایی طرز تهیه پیتزای مخصوص پاییز با کدو حلوایی
یک دستور ویژه برای بیسکوییت رژیمی خوشمزه!+عکس
پخت ماهیچه گوساله پخت ماهیچه گوساله
پیراشکی با خمیر یوفکا پیراشکی مخصوص با خمیر یوفکا!
ته دیگ تخم مرغ آموزش پخت ته دیگ تخم مرغی لذیذ!
دنت شکلاتی خانگی بدون خامه طرز تهیه دنت شکلاتی خانگی با طعم عالی
لمینگتون ژله ای لمینگتون ژله ای؛ کیک هایی با روکش ژله
مرغ مجلسی مرغ رو چگونه مجلسی و لذیذ درست کنیم؟
سالاد روسی این سالاد روسی، یک سورپرایز ویژه برای مهمان های شماست
پلو شیرازی طرز تهیه پلو شیرازی لذیذ و پرطرفدار!+عکس
رولت نان و پنیر و سبزی پیش غذای سبک و آسان، رولت نان و پنیر و سبزی! +عکس
ته دیگ کنجدی ته دیگ کنجدی ,خلاقانه و اشتها برانگیز!
ته دیگ کدو حلوایی با ته دیگ کدو حلوایی مهمانانتان را سورپرایز کنید! +عکس
بستنی عسلی این بستنی عسلی انبه فوق العاده را در منزل تهیه کنید!+عکس
رولت مرغ با خمیرهزارلا رولت مرغ با خمیرهزارلا, غذای مجلسی بسیار لذیذ!
چگونه میتوان پنکیک کم کربوهیدرات درست کرد!+عکس
کوکوی تبریزی کوکوی تبریزی لذیذ با تره سیب زمینی!
غلیظ شدن خورش ساده ترین روش ها برای غلیظ شدن خورش و سوپ
خورش خلال بادام با طرز تهیه خورش خلال بادام کرمانشاهی، بی نظیرترین خورش ایرانی آشنا شوید
چیپس هویج چیپس هویج , سالم و خوشمزه!
نوشیدنی های نوروز ایران نوشیدنی‌های نوروز
طرز تهیه کیک آتشفشانی ، کیکی که هوش از سرتان می برد +عکس
نیمرو با نان برشته در فر، یک صبحانه عالی برای بچه ها+عکس
زرشک پلو با مرغ راز هایی که زرشک پلو با مرغ شما رو فوق العاده میکنه!
فال و طالع بینی
فال روزانه
فال حافظ
استخاره با قرآن
فال شیخ بهایی
فال چوب
فال روز تولد
فال کارت
فال قهوه
آرون گروپس
مروری بر گذشته
از بین بردن بوی بد فرش چگونه بدون شستن بوی نامطبوع فرش را از بین ببریم؟
راهنمای شستشوی انواع لباس روشهای اصولی شستن و خشک کردن انواع لباس
روش پخت سبزیجات رژیمی سبزیجات را بخارپز کنیم یا آب پز؟کدام روش بهتر است؟
نگهداری رب گوجه فرنگی بهترین روش نگهداری رب گوجه فرنگی و ابلیمو و گوشت چرخ کرده
logo-samandehi
  • خانه
  • تبلیغات در سایت
  • ویدئو و موزیک
  • تماس با ما
  • تعبیر خواب
  • آر اس اس

©باز نشر مطالب اختصاصی سایت فقط با ذکر منبع و لینک مطلب در سایت niksalehi.com مجاز میباشد . طراحی سایت با آنلاینر

Copyright (c) 2003-2023 Niksalehi.com All Rights Reserved
دامنهویدئو
آرون گروپس