آشنا شدن با خوراکی های فریزر دوست و فریزر گریز

آشنا شدن با خوراکی های فریزر دوست و فریزر گریز خانه داری

اگر در هنگام منجمد کردن مواد غذایی در فریزر اصول نگهداری مواد را کاملا رعایت کنید نه تنها مواد غذایی سالم در دسترس خواهید داشت بلکه طعم و شکل ظاهری اولیه ی خود را نیز حفظ خواهند کرد.

بعضی از مواد غذایی را می توانیم مدتی در فریزر بصورت منجمد نگهداری
کنیم و پس از مدتی آن را ذوب کنیم مانند مواد گوشتی ،
خورشت ها و…ولی بر خلاف موارد ذکر شده موادغذایی دیگری وجود
دارند که فریزر گریز هستند و نمی توان آنها را بصورت منجمد در فریزر
نگه داشت مانند تخم مرغ آب پز ،سس مایونز و…برای آشنایی
با خوراکی های فریزری و فریزر گریز و آشنایی با
اصول نگهداری مواد غذایی ما را در نیک صالحی دنبال کنید.

خوراکی های فریزری و فریزر گریز

خوراکی‌های فریزر دوست و مدت زمان نگهداری آنها
برخی غذاها نسبت به خوراکی‌های دیگر برای انجماد و دوباره ذوب شدن، مناسب‌تر هستند.
غذاهای گوشتی، سوپ‌ها و خورش‌ها را می‌‌توان به راحتی منجمد کرد.
هنگام منجمد کردن خوراکی‌ها، دانستن اینکه هر کدام از خوراکی‌ها را چقدر می‌‌توان در فریزر نگهداشت تا مواد مغذی‌اش
حفظ شود، مهم است.
در این بخش مدت زمان نگهداری برخی از مواد در فریزر آورده شده است:

مواد فریزری

_ نان و انواع دسرها را
می‌‌توان بین دو تا سه ماه در فریزر نگهداشت.
بهترین زمان ماندگاری کیک یخ زده در فریزر یک ماه می‌‌باشد.

_ شیرینی‌ها و میوه‌های پخته شده را می‌‌توان به مدت سه ماه در فریزر نگهداشت.
نگهداری کلوچه پس از یک ماه در فریزر توصیه نمی‌‌شود.

_ گوشت گوسفند تا ۹ ماه و گوشت گوساله بین ۴ تا ۶ ماه می‌‌تواند منجمد بماند.

_ گوشت مرغ و بوقلمون حتی تا یکسال هم در فریزر دوام می‌‌آورد.

_ جگر، دل، زبان، قلوه تا چهار ماه در فریزر سالم می‌‌مانند.

_ درخصوص غذاهای دریایی مانند ماهی‌ها، باید گفت که می‌‌توان
ماهی‌های کم چرب را تا ۶ ماه و ماهی‌های پرچرب
را تا ۳ ماه در فریزر نگهداشت.

_ میگو‌ها هم تا ۶ ماه در فریزر سالم می‌‌مانند، به شرط اینکه وقتی تازه هستند
به سرعت منجمد شوند.
غذاهای دریایی کنسرو شده را پس از باز کردن درب قوطی می‌‌توان تا دو ماه
در فریزر نگهداشت.

انواع خوراکی های فریزری و خوراکی های فریزر گریز

کدام مواد غذایی را نباید در فریزر نگهداری کنیم؟

_ تخم‌ مرغ خام و بدون پوسته را می‌‌توان به
مدت یک ماه در فریزر نگهداشت.

_ مرکبات را بیشتر از سه ماه نباید به حالت انجماد نگهداشت .
ماندگاری سایر میوه‌ها بین ۹ ماه تا یکسال می‌‌باشد.
انواع سبزیجات را می‌‌توان تا ۱۲ ماه در فریزر حفظ کرد.

_ شیر تا سه ماه و آب میوه‌های خانگی را تا ۶ ماه می‌‌توان در حالت انجماد
نگهداری کرد، اما
اگر غلظت آب میوه بالا باشد ماندگاری آن در فریزر بمدت ۱۰ ماه تا یک سال
افزایش می‌‌یابد.

همچنین بخوانید :  این مواد غذایی را هرگز در یخچال نگذارید

خوراکی‌هایی که نباید فریزری کرد
تخم مرغ آب‌پز، قهوه، سس مایونز، دوغ (دوغ پس از گرفتن کره)، پنیرخامه‌ای، پودینگ، انواع سالادها، پاستای پخته نشده، غلات،
سیب، خربزه، کنگر فرنگی، بادنجان، کاهو، سیب‌زمینی، تربچه و جوانه‌های
گیاهان موادی هستند که هرگز نباید منجمد شوند چراکه مواد
مغذی و طعم‌شان از بین می‌‌رود.

نکاتی در خصوص منجمد کردن غذاها
_ هرگز غذایی را که یکبار منجمد شده، حتی اگر به صورت خام باشد،
پس از انجماد زدایی دوباره منجمد
نکنید.
با این کار کیفیت مواد مغذی و طعمش کاهش می‌‌یابد.

_ فرآیند انجماد، میکروارگانیسم‌های موجود در میوه و سبزیجات را از بین نمی‌‌برد،
بلکه آنها را غیر فعال می‌‌کند.
بنابراین کاهش دمای محیط بدلیل قطع برق یا باز ماندن درب فریزر سبب فعالیت
دوباره میکروب‌ها و فساد مواد غذایی
می‌‌شود.

موادی که نباید در فریزر نگهداری کرد

_ اگر منجمد کردن مواد غذایی را طبق اصول صحیح انجام دهید، نه تنها غذایی

سالم در دسترس خواهید داشت،
بلکه هنگام مصرف از شکل ظاهری و طعم شان مانند قبل از انجماد لذت خواهید برد.

اصول نگهداری برگ مو در فریزر و خوراکی های فریزری

بیش تر بدانید : روش نگهداری برگ مو در فریزر

شاید خیلی از شما راههای مختلفی را برای فریز کردن برگ مو امتحان کرده باشید. ولی در نهایت با تغییر رنگ دادن برگ مو مواجه شده اید. البته این راه فریز کردن برای کسانی که در ایران هستند مناسب است. چون دوستانی که در خارج از کشور هستند هیچ مشکلی ندارند بهترین نوع برگ موهای عربی در تمامی مارکتها همه وقت سال موجود است.

اما اگر دوست دارید این راه را امتحان کنید کافیست برگ مو را کاملا بشویید و درون سبد بریزید تا آب آن کاملا برود سپس یک بطری نوشابه خانواده خالی را که شسته و خشک کرده اید را آورده چندتا برگ را روی هم بگذارید و باریک لول کنید سپس به آرامی داخل بطری بیندازید و تا پر شدن بطری ادامه دهید سپس درب آن را محکم ببندید و در فریزر بگذارید.
از این طریق می توانید برگ را بدون تغییر رنگ تا یک سال نگهداری کنید در نهایت موقعی که به برگ ها نیاز داشتید کافیست با چاقو پلاستیک را بریده تا درب آن گشاد شده و به راحتی و بدون هیچ دردسری برگ را بیرون بیاورید. امیدوارم از این طرح ساده و جالب لذت ببرید و هر موقع سال که دوست داشتید دلمه درست کنید.

زندگی انلاین و پارسینه

تاریخ بروزرسانی : 2019-07-07 / گردآوری :
/
اخبار مرتبط :
هم سامدکتر تاجبخشدکتر بتول طاهریویدئو