طرز تهیه آبنبات تنگ ماهی برای عید نوروز

طرز تهیه آبنبات تنگ ماهی برای عید نوروز خانه داری

در این مطلب به آموزش ساخت آبنبات تنگ ماهی پرداخته ایم.

اگر دوست دارید یک خوراکی جذاب برای کودکان خود درست کنید می توانید از پاستیل هایی به شکل ماهی یک آبنبات بامزه درست کنید در ادامه همراه با نیک صالحی شوید تا آموزش ساخت آبنبات تنگ ماهی را بیاموزید.

آبنبات تنگ ماهی

اسم این یکی رو نمیشه گذاشت رسپی…
از بس که ساده است! ولی من دوستش دارم چون یاد بچگیهام میندازدم.
وقتی خیلی بچه بودیم مامانمون واسمون آبنبات درست میکرد.
ما هم که خیلی کوچولو بودیم از اول تا آخرش تو دست و پاش می پلکیدیم تا آبنبات ها ببنده.
تا اونجایی که یادم مونده معمولا تابستونا بود ولی من امسال تصمیم گرفتم آبنبات از نوع چوبیش اون هم به
شکل تنگ ماهی واسه هدیه نوروز ی درست کنم….اسمش رو گذاشتم:

آبنبات چوبی تنگ ماهی قرمز عید نوروز…
فقط یه تریلی لازم داره اسمش رو حمل کنه!

با این مقداری که
میگم میشه ۳ تا ۴ تا آبنبات تنگی درست کرد

شکر ½ لیوان

آب ¼ لیوان

سرکه سفید نصف ق غ

آبلیمو نصف ق چ

همینطور که در تصویر مشاهده میفرمایید من
توی تنگم ماهی قرمز دارم که حتما متوجه شدید که پاستیله.
در هر بسته اوشن پارک مارک ببتو۳ تا دونه پاستیل ماهی قرمز هست که میتونید از بازار تهیه کنید.
بقیه اش رو هم که کوسه و اسب آبی و صدف و ستاره دریایی و هشت پا و …
هست رو بذارید واسه آینده شاید لازم شد

آبنبات تنگ ماهی

مراحل ساخت آبنبات

اگه گیرتون نیومد ( که میاد)
دیگه چاره ای ندارید و مجبورید از کوسه های مارک شیبا استفاده کنید.

مراحل ساخت آبنبات ماهی

اگه دنبال
قر و فر دادن به کارها نیستید این مراحل رو حذف کنید و یک راست برید سر ساختن آبنبات…
در غیر اینصورت…
باید فویل آلومینیوم با ضخامت ۷۵ میکرون ( یا کلفت تر) خریداری کنید.
(از پلاستیک فروشیها و یا فروشگاههای ظروف یکبار مصرف میتونید تهیه کنید) بعد به عرض ۱ سانت با قیچی ببرید

کاردستی

مراحل ساخت آبنبات

حالا با استفاده از یک قوطی یا بطری یا هرچیز گردی یه قوس به فویل بدید
(من دو لایه اش کردم که محکم کاری بشه.
شما میتونید فویل رو سه لا یا ۴ لا هم تا بزنید) و بعد مثل درست کردن باد بزن سر
تنگ بلورتون رو زیگ زاگی کنید و در آخر با چسب نواری لبه انتهایی رو بچسبونید.
قالب تنگ شما آمادست! اگه اونقدرها واسه اینکار هنرمند نیستید میتونید از یه کوکی کاتر دایره ای شکل استفاده کنید.

ولی اونوقت تنگتون دایره ای شکل میشه

کاردستی

مراحل ساخت آبنبات

کاردستی

مراحل ساخت آبنبات

چطور آبنبات درست کنیم

انتهای پایینی تنگ رو با قیچی یه
چاک کوچولو بدید که بتونید نی نوش رو ازش رد کنید.
اگه از این نی ها نداشتید از چوب مخصوص کباب هم میشه استفاده کرد ولی نی بهتره.

یک فویل آلومینیوم رو چرب کنید ( خیلی مهمه که خوب چرب شه) بعد نی رو روش بذارید و
تنگ رو هم روی نی حالا خود آب نبات:

آب و شکر رو بذارید بجوشه تا به مرحله سافت بال برسید.
قبلا توضیح دادم که یعنی چی ولی اگه تازه واردید، تقریبا ۳ دقیقه است.
بعد سرکه و آبلیمو رو اضافه کرده و زیرش رو خاموش کنید.
فقط حواستون باشه که تحت هیچ عنوان نباید شربتتون رنگش عوض شه و زرد یا طلایی بشه چون بعد آبنباتتون
به جای آبی ، سبز میشه! اگه رنگش عوض شد از نو شروع کنید

آبنبات تنگ ماهی

مراحل ساخت آبنبات

با نوک خلال دندون بزنید توی رنگ ( فقط نوکش! خلال دندون من توی عکس زیادی رنگ داره، من
فقط نوکش رو توی شربت زدم و انداختمش دور پس به این اندازه رنگ نیازی نیست.
وگرنه آبنباتها تیره میشه)

تنگ ماهی

مراحل ساخت آبنبات

درست کردن آبنبات

حالا قاشق قاشق بریزیدش توی قالب ، درحالی که قالب رو محکم به سطح چسبوندید که
شربت درز نکنه.
(مواظب باشید نسوزید.
خیلی خطرناکه)

آبنبات تنگ ماهی

مراحل ساخت آبنبات

حالا پاستیل رو توش فرو کنید ( اگه خیلی داغ باشه پاستیل ذوب میشه و اگه خیلی سرد
شده باشه بهش نمیچسبه.

پس مهمه که کی ماهی رو تو تنگ بندازید!) زیاد هم آبنبات نریزید که نازک باشه خوشگلتر میشه (
من با ضخامتهای مختلف امتحان کردم.
نازکش خوشگلتر شد)

تنگ

مراحل ساخت آبنبات

قانونا بعد از ۵ دقیقه میبنده ولی اگه عجله دارید بذاریدش توی فریزر.
به سادگی از فویل و قالب جدا میشه و بعد میتونید از همین قالب باز استفاده کنید.
فقط مجبورید که آبنبات رو روی حرارت بذارید تا باز کاملا روان بشه ( مواظب باشید رنگش سبز نشه! ظرف
رو از اجاق دور کنید و با حرارت ملایم ۲۰ ثانیه ذوبش کنید و باز کار رو شروع کنید

تنگ

مراحل ساخت آبنبات

اگه فویل رو چرب نکرده باشید بهش میچسبه و عمرا جدا نمیشه پس تذکرات رو جدی
بگیرید و نکات رو رعایت کنید.

توی کیسه های کوچولو بذارید و با ربان ببندیدش ویا
اینکه مستقیما بدید دست بچه ها!

آبنبات تنگ ماهی

آبنبات بامزه

بد نیست درباره آبنبات بیشتر بدانید

برای تولید آبنبات ابتدا از حل شدن شکر در آب یا شیر شربت (نوشیدنی) درست می‌کنند. سپس برای رساندن به نقطه اشباع مطلوب یا کاراملی شدن (به‌صورت قند سوخته درآمدن) جوشانده می‌شود. موّاد مورد استفاده و مدّت زمان جوشانیدن به نوع آب‌نبات بستگی دارد. آبنبات در انواع بی‌نهایت متفاوت اعم از نرم و جویدنی یا سخت، ترد و شکننده درست می‌شود.

کارامل، تافی، فاج (آّبنبات نرم از کره و شیر و شکلات و غیره)، آبنبات مغزدار، به‌صورت قرص، آبنبات چسبناک، لوبیای ژله‌ای، نبات، آبنبات چوبی، پشمک، قرص نعناع، بادام‌زمینی ترد، شکلات پُر شده از کشمش یا بادام‌زمینی، و آبنبات لیسی تنها بخش مختصری از واژهٔ ژنریک کندی(candy) است.

ویکی پدیا

در ایام قرنطینه در منزل بی نهایت کارتون ببینین
تست شنوایی : مقابل چه عددی صدا را میشنوید؟
تاریخ بروزرسانی : 2021-09-15 / گردآوری :
/
اخبار مرتبط :