در این مطلب به موضوع ظروف مناسب مایکروویو پرداخته ایم.
مایکروویو یکی از وسایل پرمصرفی است که در اغلب خانه ها وجود دارد اما برای استفاده از مایکروفر لازم است نکاتی را رعایت نمود و ظروف مناسب مایکروویو را استفاده نمود در ادامه همراه با Niksalehi شوید تا این باره بیشتر بخوانید.
ظروف مناسب مایکروویو
درباره ظروف مناسب برای استفاده در مایکروویو می توان خاطر نشان کرد : ظرفهایی که برای
استفاده در مایکروویو انتخاب میشود، باید قابلیت عبور اشعه را داشته باشد تا این اشعه بتواند به غذا نفوذ کند
بنابراین ظرفهای فلزی یا دارای روکش فلزی و نیز فویلهای آلومینیومی که اشعه مایکروویو را منعکس میکند، نباید در مایکروویو
استفاده شود.
بهتر است برای پخت غذا در مایکروویو از ظروف شیشهای و پلاستیکی مخصوص استفاده شود که در این
میان ظروف شیشهای بهتر و مناسبتر است.
البته فراموش نکنید که ظروف پلاستیکی معمولی به هیچوجه برای استفاده در مایکروویو مناسب نیست، چون در اثر حرارت زیاد،
ساختار شیمیایی آنها تغییر میکند و مواد سمی وارد غذا میشود.
تنها ظروف پلاستیکی مخصوص مایکروویو که روی آنها نیز ایمنی استفاده در مایکروویو ذکر شده، برای استفاده در این
دستگاه مناسب است.
ظرفی که همراه غذا در مایکروویو خودش هم گرم میشود برای استفاده در این دستگاه مناسب نیست و ظروفی
پیشنهاد میشود که حین گرمشدن غذا، سرد باقی بماند.
بنابراین برای اینکه ظرف مناسب را تشخیص دهید، بهتر است آن را به مدت یک دقیقه داخل مایکروویو قرار
دهید و پس از آن حرارت ظرف را کنترل کنید؛ اگر ظرف گرم بود، اصلاً مناسب استفاده نیست، اگر ولرم
شد برای دوباره گرم کردن غذا میتوانید از آن استفاده کنید و اگر سرد باقی مانده بود برای پخت غذا
هم مناسب است.
استفاده از ظروف گرد یا بیضی شکل بهتر از ظروف مربع است، چون در این ظروف تمام قسمتهای غذا
به طور یکنواخت حرارت میبیند، اما در ظروف مربعی شکل، کنارههای غذا بیشتر میسوزد.
ظروف گود هم به علت اینکه سطح تماس بیشتری ایجاد میکند برای گرم کردن غذا در مایکروویو مناسبتر است.
بد نیست نکاتی برای استفاده از مایکروویو را بدانید
هنگام استفاده از مایکروویو باید نکاتی را در نظر داشته باشید تا با رعایت آنها، پخت غذا به بهترین و سالم ترین شکل انجام شود که برخی از آنها به شرح زیر است:
*هنگام روش کردن دستگاه و گرم کردن غذا فاصله یک تا ۲ متری را رعایت کنید.
*بسته بودن در دستگاه هنگام پخت غذا یا گرم کردن بسیار ضروری است زیرا اگر به هر دلیلی در مایکروویو محکم بسته نشود، امواج آن می تواند سبب بروز مشکلاتی برای سلامت افراد شود.
* قبل از مصرف غذای گرم شده در فر مایکروویو حداقل ۳۰ ثانیه صبر کنید.
* فر مایکروویو خالی را روشن نکنید.
*هیچ گاه قوطی های کنسرو یا قوطی و شیشه های در بسته محتوی مواد غذایی در داخل دستگاه قرار ندهید.
*هرگز تخم مرغ درسته را در مایکروویو قرار ندهید.
مایکروویو از ترکیب دو واژه مایکرو (MICRO) به معنی کوچک و ویو (WAVE)به معنی موج تشکیل شده است و به معنای امواج با طول موج کوتاه و تعداد نوسانات (فرکانس) بسیار بالا است.
مایکروویو نوعی از امواج الکترومغناطیسی است، در واقع امواجی رادیویی با فرکانس بسیار بالا هستند. هر چه فرکانس تشعشع بالاتر رود، طول موج آن کمترمی شود.فرکانس چنین امواجی بین۳۰۰ مگاهرتز تا چند گیگاهرتز در ثانیه می تواند باشد. برد چنین امواجی کوتاه بوده و در حد چند متر است، ولی میزان نفوذ آن ها نسبتاً بالا است.
سیب سبز -عصرایران