فرآیند خشک کردن میوه در اصل، روشی مناسب برای محافظت از طعم میوه است. گاهی اوقات میوه خشک شده نسبت به نوع تازه آن به دلیل طعم بهتر، برتری دارد. با ما همراه باشید .
خشک کردن میوه یکی از راههای ساده تهیه یک اسنک سالم و خوشمزه است.خشک کردن میوه یک روش جایگزین برای تنقلات و میان وعدههای مضر و پرکالری است. نحوه خشک کردن میوه ها با ما در نیک صالحی همراه باشید .
نحوه خشک کردن میوه ها
بهترین راه برای خراب نشدن میوه های اضافی خشک کردن آن هاست.این میوه ها حتی پس از خشک شدن خوشمزه تر هم می شوند.من خودم قبلا میوه خشک کن استفاده می کردم.اما امسال تصمیم گرفتم از نور خورشید برای خشک کردن آن ها استفاده کنم.این روش خشک کردن هزینه بر نیست و نیاز به تجهیزات خاصی ندارد، خیلی هم آسان است.تنها مشکلی کهدارد طولانی بودن دوره خشک شدن میوه هاست.
اگر زمانش برایتان مهم نیست حتما این کار را انجام دهید.از نور آفتاب استفاده کنید تا برای خود میوه خشک های بسیار خوشمزه ای درست کنید.در این دستور چند نوع میوه با دو نوع سینی توری خشک می کنیم.می دانید که هر میوه ممکن است نیاز به سینی مخصوص خود داشته باشد.لوازم خشک کردن میوه :میوه (من از انواع میوه های هلو، آلو، زردآلو، سیب، آلبالو، بلوبری و گوجه استفاده کردم) مطمئن شوید که میوهها رسیده و بدون هیچ لکه و زدگی باشند.میوه ها نباید بیش از حد رسیده باشند.
نحوه خشک کردن میوه ها
برای خشک کردن میوه ها از سینی های توری فر و سینی های توری پلاستیکی دستگاه خشک کن میوهاستفاده کنید.مصرف سینی توری به خاطر این است که می خواهیم هوا زیر میوه ها جریان داشته باشد.پارچه توری برای حفظ میوه ها از جانوران.مخلوط آبلیمو و آب برای جلوگیری از بد رنگ شدن میوه ها.نحوه خشک کردن میوه ها در آفتاب :میوه ها را شسته و قاچ کنید.زردآلو، آلو و آلبالوها باید دو نیم شوند.سیب و میوه های بزرگ را چند قاچ کنید.
میوه ها را بشویید و قاچ کنیمیوه ها را داخل ترکیب آب و آبلیمو بریزید و بگذارید چند دقیقه خیس بخورد.این کار مانع تغییر رنگ میوه ها به قهوه ای می شود.گوجه فرنگی ها را به دو نیم کنید.می توانید دانه ها را دور بریزید یا بگذارید بماند.من کمی نمک هم به آن اضافه می کنم خیلی خوشمزه می شود.گوجه فرنگی ها را در آبلیمو قرار ندهید.میوه ها را با فاصله روی سینی توری قرار دهید تا هوا به اندازه کافی بین آن ها جریان داشته باشد.زیر سینی های توری ظرفی قرار دهید تا میوه ها روی زمین نریزند.
اموزش خشک کردن میوه در افتاب
در نهایت روی میوه ها را با پارچه توری بپوشانید تا از حشرات و جانوران در امان باشند.سینی ها را در یک مکان بسیار گرم در زیر آفتاب قرار دهید و هر چند وقت یکبار میوه هارا پشت و رو کنید.میوه ها را با فاصله روی سینی توری قرار دهید و روی آن ها تور بکشیدوقتی میوه ها چروکیدهشد یعنی خشک شده است.آن ها را نصف کنید تا مطمئن شوید که هیچ رطوبتی باقی نمانده باشد.
وقتی میوه ها چروکیده شد، آن ها را نصف کنید تا مطمئن شوید که هیچ رطوبتی باقی نمانده باشدزمانی که برای خشک کردن میوه ها لازم است:سیب:۲ روزآلبالو و زردآلو: ۳ روزگوجه فرنگی، هلو و آلو: ۴ روز میوه ها را در ظرف های مناسب بدونهوا نگهداری کنید و از خوردن آن ها لذت ببرید.یکی دیگر از روشهای خشک کردن میوه، خشک کردن با جریان هواست که ترکیبی از جریان هوا و حرارت کم است، این کار معمولاً در فر انجام میشود. خشک کردن با فر بهترین روشی است که میتوانید استفاده کنید، زیرا شکر یا ماده افزودنی دیگری به آن نمیافزایید و تنها چندین ساعت زمان برای این کار نیاز دارید.
بدونیم – خبرگزاری ایلنا