در این مطلب به آموزش تزیین کیک رنگین کمان پرداخته ایم.
پخت کیک یکی از کارهای لذت بخش می باشد که به مناسبت های شاد تهیه می شود یکی از ایده های زیبا برای تزیین کیک ،ایده ی تزیین رنگین کمانی می باشد بد نیست در ادامه همراه با نیک صالحی شوید تا آموزش تزیین کیک رنگین کمان را بیاموزید.
تزیین کیک رنگین کمان
یک کیک رنگین کمانی البته فقط به روایت تصویر!
درباره ترفندهای پخت کیک بیشتر بدانید
چرا کیک پف نمی کنه؟
۱. تخم مرغ مستقیم از یخچال خارج شده و داخل کیک استفاده شده(حتما باید برای همه نوع کیک تخم مرغ نیم ساعت داخل اتاق بمونه و بعد استفاده بشه).
۲. مقدار مایعات مثل آب،شیر،ماست و … دقیق نبوده یا مایع خیلی خیلی رقیق شده یا غلیظ.
۳. میزان هم زدن خیلی کم بوده ولی در اواخر که نباید مواد هم بخوره زیاد هم خورده و از همه مهمتر مخلوط کردن دورانی در هم زدن رعایت نشده.
۴. دمای فر یا خیلی زیاد بوده یا خیلی کم(اگر زیاد باشه کیک پف نمیکنه و بیشتر نپخته میمونه و اگر کم باشه کیک پف میکنه ولی به مرور پفش رو از دست میده و سفت میشه)
۵. فر از قبل گرم نشده (اگر فر از قبل گرم نشه همه پف کیک میخوابه).
۶٫ مواد رو بدون اولویت دستور مخلوط کردید یعنی هرچیزی رو هر وقت خواستید ریختید، این موضوع خیلی زیاد پیش میاد و خیلی روی پف کیک تاثیر منفی داره.
۷. از کره یا روغن سرد و آب نشده استفاده کردید یا خیلی داغش کردید و به مواد اضافش کردید.
علت پف نکردن کیک
۸. بیکینگ پودر یا جوش شیرین به نسبت آرد کم بوده یا خیلی کهنه بوده(اگر آرد مرغوب ندارید میزان رو باید ۲تا۳برابر دستور بریزید تا نتیجه خوب بشه).
۹٫ روغن یا کره رو بیشتر از حد معمول ریختید یا ظرف رو زیاد چرب کردید.
۱۰. اندازه قالب نسبت به مایه کیک بزرگ یا خیلی کوچیک بوده. یا اینکه میزان ۱سوم توش رعایت نشده (یعنی فقط ۱سوم قالب باید پر از مایه کیک بشه).
۱۱. مواد خیلی کند آماده شده و فاصله بین تهیه مواد تا قرار گرفتن در فر خیلی خیلی زیاد بوده (حداکثر زمان آماده سازی باید نیم ساعت تا ۴۵دقیقه باشه علی الخصوص توی هوای سرد اصلا نباید بین تهیه و پخت فاصله بیفته چون رطوبت کیک کلا از بین میره و کیک پفدار نمیشه).
برترینها -آناپرس