انداختن سفره هفت سین از دوران قدیم از سنت های ایرانیان می باشد و معمولا از بذر گندم و عدس برای سبز کردن
سبزه هفت سین استفاده می شود.کاشتن سبزه عید می تواند به شکل های مختلف درون گلدان،کوزه و در ظروف مختلف
باشد. در این مطلب در niksalehi آموزش کاشت سبزه به شکل عروسک را می توانید ببینید تا برای عید یک سبزه متفاوت داشته باشید.
سبزه به شکل عروسک
سین‌گستراندن سفره هفت سین از جمله آداب نوروزی ما ایرانیان است؛ و در نظر پیشینیان به
قدری با اهمیت بوده که گمان می کردند اگر این سفره چیده نشود، روزگار نگونساری آنان فرا می رسد.
اما به دور از باورهای خرافی، باید گفت نیاکان ما با باز کردن کتاب آسمانی و نهادن عیدی در لابه‌لای
صفحات آن، انداختن سبزه عید و گذاشتن نان در سفره هفت‌سین، وسعت، روشنایی و خیر و برکت را از ایزد
متعال برای خود و خانواده‌شان آرزو می کردند و زندگی سبز سبز از او می طلبیدند.
سبزه انداختن یکی از مقدمات نوروز است؛ و سبزه مهمترین مظهر محیطی نوروز است که در لحظه‌های تحویل سال
بر سفره هفت‌سین خودنمایی می کند.
باید یکی دو هفته پیش از آغاز سال نو آن را تدارک دید.
سبزه عروسکی
وسایل لازم برای سبزه عروسکی:
-عروسک
– پارچه کنفی یا گونی
– تخم شاهی
– نخ و سوزن و
قیچی
شیوهِ ساخت:
عروسک مناسبی انتخاب کنید؛ عروسکی که ترجیحاً دامن بلندی داشته باشد.
اگر می خواهید لباس عروسک آسیب نبیند، قسمت دامن را داخل کیسه نایلونی قرار دهید و در قسمت کمر با
کش یا سوزن و نخ محکم کنید.
برای ساخت سبزه به شکل عروسک پارچه کنفی را با قیچی (با توجه به اندازه عروسک) به شکل دامن برش بزنید.
اندازه گیری دقیق دور کمر، قد دامن و پایین دامن عروسک، شما را در برش صحیح دامن کمک می کند.
دامن را با سوزن و نخ بدوزید و قسمت کمر را محکم به عروسک متصل کنید.
این مرحله پایه کار است و باید با دقت و توجه انجام شود.
تخم شاهی را خیس کنید و بگذارید یکی دو ساعت بماند تا حالت ژله ای و چسبنده پیدا کند.
سپس آن را از بالا به پایین و به آرامی روی دامن عروسک بمالید.
این کار را به دقت و به گونه ای انجام دهید که اصلاً معلوم نباشد.
سبزه عروسکی
چگونه سبزه به شکل عروسک بسازیم
عروسک را در محل گرم (کنار رادیاتور شوفاژ یا نزدیک بخاری) قرار دهید و هر روز دو نوبت با
آبفشان به آن آب بپاشید تا همواره مرطوب بماند.
زمانی که شاهی‌ها جوانه زد بهتر است آن را به محل خنک تر منتقل کنید.
گرما رشد جوانه ها را سرعت می بخشد و عمر سبزه کوتاه تر می شود.
اگر می خواهید سبزه رشد زیادی نداشته باشد، آن را داخل یخچال بگذارید؛ اما آب دادن را فراموش نکنید.
دامن سبز عروسک را با گل‌های رنگی جلوه بیشتری ببخشید.
این روش سبز کردن سبزه شیوه‌ای جدید است و اگر حین انجام کار دقت و سلیقه به خرج دهید، نتیجه
مطلوبی خواهید گرفت.
اگر دوست دارید دامن محکم باشد و موقع ایستادن عروسک دچار مشکل نشود، زیر پارچه تور سیمی بگذارید و با
پارچه روی آن را بپوشانید
بد نیست بدانید سبزه‌های دقیقه نودی کدام هستند
گیاهان خرفه، شاهی زمان کمی برای سبز شدن نیاز دارند. یونجه نیز در دسته سبزه‌های دقیقه نودی
قرار می‌گیرد. بهترین زمان برای سبز کردن یونجه روز ۲۴ اسفند است
. شنبلیه نیز یکی از گیاهانی است که برای جوانه زدن نیاز به زمان زیادی ندارد.
این گیاه برای سبز شدن، فقط به ۲ الی ۳ روز زمان نیاز دارد.
شنبلیله جهت رشد مناسب تا روز ۱۳ ام تنها به ۱۴ روز وقت نیاز دارد.
ارزن هم یکی از گیاه‌های محبوب برای سبزه انداختن است. این گیاه طی ۴ روز جوانه می‌زند و تا سیزدهم عید سبز خواهد ماند.
سروش – فردانیوز
خوانندگی جالب چهار بازیگر زن ایرانی در شام ایرانی 
