باورهای درست و نادرست درباره ی حساسیتهای غذایی کودکان

باورهای درست و نادرست درباره ی حساسیتهای غذایی کودکانزنان ، مردان ، کودکان

برخی از مواد خوراکی هستند که احتمال حساسیت زایی آنها بسیار زیاد است و ترجیحا به کودکان زیر ۲سال نباید داد

حساسیت غذایی چیزی است که در هر سنی و در هر قشری از مردم ممکن است رخ دهد و در هر فرد علت آن متفاوت است. امروز می خواهیم درباره حساسیتهای غذایی کودکان با شما صحبت کنیم و ببینیم چه چیزهایی ممکن است باعث حساسیت در کودکان شود. با نیک صالحی همراه باشید

دلیل حساسیتهای غذایی کودکان

تصورات باطل فراوانی دربارهی حساسیتهای غذایی وجود دارد.
از اعتقاد به اینکه پدران و مادران به طور افراطی به حساسیتهای غذایی میاندیشند- در حالی که چنین چیزی وجود
ندارد- تا این باور که بچه ها به همه چیز حساسیت دارند.

حساسیتهای غذایی کودکان

علت حساسیتهای غذایی کودکان

حساسیتهای غذایی، فراوان هستند ولی نه آنقدر که بعضی از والدین به آن معتقد هستند.
اکنون بعضی از این تصورات غلط را بررسی مینماییم: هر نشانهای که بعد از خوردن غذا در بدن دیده شود
حساسیت غذایی است حساسیتهای غذایی در شش تا هشت درصد کودکان بروز میکند.
اما بیشتر پدران و مادران تصور میکنند فرزندانشان به غذاها واکنش نشان میدهند در حالی که واقعا حساسیت نیستند.
ممکن است این کودکان عدم تحمل نسبت به لاکتوز (قند شیر) داشته و یا غذایی را دوست نداشته باشند و
یا علائم دیگری بروز دهند که هیچ ارتباطی با آلرژی نداشته باشد، مثل بیش فعال بودن.

برخلاف عدم تحمل غذایی، آلرژیهای غذایی واقعی وقتی اتفاق میافتند که غذا بخشی از سیستم ایمنی بدن را که واکنش
نشان میدهد، هدف قرار دهد.
این واکنش شامل پادتن TgE(ای مییونوگلوبولینای) است که باعث میشود سلولهای سیستم ایمنی خاصی، هیستامین آزاد کنند و اغلب نشانههای
حساسیت غذایی را بروز دهند.

عواما ایجاد کننده حساسیتهای غذایی کودکان

فقط غذاهای خاصی باعث آلرژی میشوند درست است که فقط غذاهای خاصی احتمال دارد عامل بروز حساسیت غذایی شوند اما
کودکان ممکن است به هر غذایی حساسیت داشته باشند، مانند بسیاری از میوهها و سبزیها که آن را «سندرم حساسیت
خوراکی» مینامند.

مواد خوراکی که احتمال دارد بیشتر حساسیت ایجاد کنند عبارتند از: تخممرغ، شیر، بادام زمینی، مغزها، سویا، غلات، ماهی و
صدفها.

بچه ها از حساسیتهای غذایی خلاص نمیشوند این موضوع بستگی به این دارد که حساسیت نسبت به چه چیزی باشد.
اگر بتوان برای دو یا سه سال از رژیم حذف استفاده نمود و این گونه مواد غذایی را در دسترس
آنها قرار نداد، حساسیت آنها برطرف میشود.

مثلاً بیش از ۸۵ درصد بچهها حساسیت به شیر را از دست میدهند ولی تعداد بسیار کمتری از دست حساسیت
به بادام زمینی، گردو یا غذاهای دریایی خلاص میشوند.

با وجود این، در حدود ۲۰ درصد کودکان ممکن است حساسیت نسبت به بادام زمینی را پشت سر بگذارند.
بادام زمینی بیشترین حساسیت غذایی را در کودکان ایجاد میکند احتمال دارد بادام زمینی واکنشی حساسیتی برای تمام عمر در
کودکان به وجود آورد، اما در بچههای کوچک حساسیت به شیر متداولتر است.
سطح پادتن مثبت در آزمایش حساسیت، به معنای آلرژی داشتن نسبت به یک یا تعداد بیشتری مواد غذایی است این
باور الزاماً صحیح نیست.

تشخیص حساسیتهای غذایی کودکان

بعضی از آزمایشهای جدیدترِ حساسیت که متداول شده است نظیر RAST جواب سادهی «بله یا نه» دربارهی حساسیت کودک به
مواد غذایی نمیدهند، بلکه سطحی از پادتن را نشان میدهند که دامنهی آن میتواند از منفی یا کم، بسیار بالا
باشد.
کودکانی که مقدار پادتن بدن آنها منفی، کم یا حتی متوسط باشد، ممکن است عملاً نسبت به آن غذاها حساسیت
نداشته باشند.
بنابراین این نوع نتایج آزمایشها باید براساس نشانههایی که کودک هنگام خوردن این مواد غذایی بروز میدهد تفسیر شود.
مثلاً اگر آزمایش RAST سطح پایینی از پادتن را در مورد سفیدهی تخممرغ نشان دهد ولی کودک شما هر روزه
تخممرغ میخورد و هرگز علامتی از حساسیت نشان نداده است، به احتمال زیاد نسبت به تخممرغ حساسیت ندارد.
تفسیر غلط این گونه آزمایشهای حساسیت، باعث تشخیص اشتباه میشود و برخی گمان میکنند که کودک نسبت به همه چیز
حساسیت دارد.

همچنین بخوانید :  اجبار در تغذیه کودکان

۹۰ درصد کودکانی که از حساسیت غذایی رنج میبرند، نسبت به یکی از مواد غذایی زیر آلرژی دارند: شیر گاو
تخم مرغ بادام زمینی دانه سویا – شیر سویا گندم مغزها شامل: گردو، بادام، پسته و غیره انواع ماهی و
صدف میوهها، سبزیجات و دانهها کمتر باعث حساسیت غذایی میشوند.

بعضی از مواد غذایی دیگر باعث واکنشهای حساسیت فصلی در کودکان میشوند.
مثلاً بچههایی که نسبت به گرده درخت «غان» حساسیت دارند ممکن است در صورت خوردن سیب، هویج، سیبزمینی، کرفس، فندق
یا کیوی هم واکنش نشان دهند.

بد نیست بدانید هنگامی که کودک دچار حساسیت می شود چه باید کرد؟

هنگامی که کودک در تنفس مشکل دارد، لب و صورت او کهیر زده است یا اسهال و استفراغ دارد فورا با اورژانس تماس بگیرید. حساسیت های شدید می توانند موجب مرگ کودک شوند. به همین منظور به پیراپزشک نیاز دارید. اگر کودک همیشه یک یا دو ساعت پس از صرف غذا نشانه هایی از خود نشان داد، این مساله را با پزشک او در میان بگذارید تا از او تست حساسیت بگیرد.

حساسیتهای غذایی کودکان

درمان حساسیتهای غذایی کودکان

متخصص آلرژی به شما می گوید چه غذاهایی در مداخله با غذای دیگر می توانند ایجاد حساسیت کنند. و به شما می گویند که آیا کودک واقعا دچار حساسیت شده است یا فقط نمی تواند غذای موردنظر را هضم کند.

آیا حساسیت ارثی است؟

همه کودک ممکن است به برخی مواد غذایی حساسیت داشته باشند. اما اینکه شما به چیزی حساسیت دارید و کودک شما نیز به آن آلرژی پیدا کند، واقعیت ندارد. به طور مثال، اگر شما هر نوع حساسیتی داشته باشید، حساسیت دارویی، حیوانات، غذایی، فصلی و … ۵۰ درصد احتمال اینکه کودک نیز به نوعی حساسیت دچار باشد، وجود دارد. هنگامی که هر دو والدین حساسیت دارند، این احتمال به ۷۵ درصد می رسد.

رشد حساسیتهای غذایی کودکان

آیا حساسیت غذایی در کودکان رشد می کند؟

برخی از حساسیت ها همچون آلرژی به سویا یا گندم تا زمان مدرسه کودک ادامه دارند و سپس برطرف می شود. برخی همچون بادام زمینی، ماهی و دانه های روغنی ممکن است تا آخر عمر همراه او باشند.

برخی از مطاالعات اخیر نشان داده اند حساسیت هایی به شیر و تخم مرغ در سال های اخیر بیشتر شده است و تقریبا نیمی از کودکان ۸ تا ۱۰ ساله به این مواد حساسیت دارند.

عدم تحمل غذا با حساسیت غذایی چه فرقی با هم دارند؟

واکنش به انواع غذا ۲۰ درصد نسبت به سال های گذشته افزایش یافته است. از جمله رایج ترین واکنش های بدن به انواع غذاها، عدم تحمل غذا است.

عدم تحمل غذا به سیستم ایمنی بدن ارتباطی ندارد. در این واکنش کودک نمی تواند غذایی را بخورد و معده او توان هضم آن را ندارد. اگر غذاهایی که معده کودک توان هضم آنها را ندارد، میل کند، دچار اسهال یا استفراغ یا حتی نفخ شدید می شود. یکی از انواع عدم تحمل غذا نسبته به لاکتوز روی می دهد. افرادی که نمی توانند لاکتوز مصرف کنند افرادی هستند که آنزیم لازم برای هضم شکر موجود در شیر دیگر مواد لبنی را ندارد. در این گونه موارد توصیه می شود کودکان زیر یک سال به هیچ عنوان شیر گاو مصرف نکنند.

حوزه و عصر ایران

تاریخ بروزرسانی : 2018-11-19 / گردآوری :
/
اخبار مرتبط :
هم سامدکتر تاجبخشدکتر بتول طاهریویدئو
ویدئو
جایگزین بوتاکس آمد