افزایش خطر مرگ و میر مردان با مصرف زیاد پروتئین حیوانی

افزایش خطر مرگ و میر مردان با مصرف زیاد پروتئین حیوانیزنان ، مردان ، کودکان

در مجموع گفته می شود افرادی که پروتئین گیاهی مصرف می کنند نسبت به افرادی که پروتئین حیوانی می خورند سالم تر هستند

از قدیم تا به الان مسئله استفاده از پروتئین های گیاهی و حیوانی امری شبه دار بوده است. بسیاری از افراد معتقدند پروتئین های حیوانی سرشار از مواد مغذی و ویتامین هستند و برای بدن مفیدند. و عده ای معتقدند پروتئین های حیوانی برای بردن بسیار مضر هستند و نباید آنها را مصرف کرد. امروز میخواهیم درباره ارتباط بین مصرف پروتئین های حیوانی و میزان مرگ و میر مردان صحبت کنیم. با نیک صالحی همراه باشید

افزایش ریسک مرگ و میر مردان

محققان دانشگاه فنلاند شرقی دریافتند مردانی که بیش از رژیم غذایی حاوی پروتئین گیاهی
تمایل به رژیم غذایی حاوی پروتئین حیوانی دارند ۲۳ درصد بیشتر در معرض مرگ قرار دارند.

بعلاوه مصرف بالا پروتئین رژیمی با ریسک بیشتر مرگ و میر مردان مبتلا به
دیابت نوع ۲، بیماری قلبی-عروقی یا سرطان مرتبط است.

«هلی ویرتانن»، سرپرست تیم تحقیق، در این باره می‌گوید: «این یافته‌ها نباید به افراد مسنی که
در معرض ریسک بالاتر سوءتغذیه هستند و غالباً میزان مصرف پروتئین شأن کمتر از
میزان توصیه شده است، تعمیم داده شود.»

این مطالعه شامل حدود ۲۶۰۰ مرد فنلاندی در رده سنی ۴۲ تا ۶۰ سال بود.

بد نیست بدانید پروتئین گیاهی بهتر است یا حیوانی

کسانی که پروتئین گیاهی می‌خورند در مقایسه با کسانی که پروتئین حیوانی
مصرف می‌کنند نشان می‌دهد معمولاً طول عمر بیشتری داشته و زندگی‌های سالم تری دارند.

مرگ و میر مردان

افزایش خطر مرگ و میر مردان

دلایل قانع کننده‌ای وجود دارد که نشان می‌دهند پروتئین موجود در گیاهانی مانند حبوبات بسیار سالم‌تر از پروتئین موجود در گوشت است، اما این بدین معنا نیست که محققنان شما را از خوردن استیک‌ها یا کباب‌های خوشمزه برحذر دارند. نکته این است که باید در خوردن این منابع سرشار از پروتئین زیاده روی نکنید. به طور کلی تحقیقات نشان می‌دهند که خوردن گوشت حیوانی کمتر به خصوص برای داشتن سلامتی Health در دراز مدت بسیار حیاتی است.

خواص پروتئین گیاهی

پروتئین گیاهی مواد مغذی و فیبر بسیاری در خود دارد

پروتئین حیوانی به خاطر ترکیبات ریز مغذی فراوانی که در خود دارد شناخته می‌شود.
اگر انواع مختلف گوشت اعم از گوشت فیله و اندام‌های داخلی بدن حیوانات را بخورید،
تمام آمینو اسید‌هایی که بدن شما از آن‌ها برای ساخت پروتئین استفاده می‌کند و
همچنین ویتامین‌هایی مانند B۱۲، نیاسین، تیامین، B۵، B۶، B۷ و ویتامین‌های A. و K. را دریافت خواهد کرد.

اما این جا نکته‌ای هست: اگر تمام پروتئین حیوانی مصرفی خود را با همان مقدار غذای
حاوی پروتئین گیاهی مانند دانه‌های خوراکی، آجیل و حبوبات جایگزین کنید ضرر نکرده اید،
زیرا این ترکیبات نیز به همان مقدار ترکیبات ریز مغزی در خود دارند. اما بیشترین تفاوت
در مقدار ویتامین B۱۲ است که بسیاری از گیاهان نمی‌توانند در خود تولید کنند.

همچنین بخوانید :  روماتیسم ستون فقرات ۵ برابر بیشتر در مردان

البته می‌توانید این ویتامین را از گیاهان دریایی قابل خوردن یا غلات غنی شده تامین نمایید هر چند آسان‌ترین روش استفاده از مکمل‌های خاص یا حتی محصولات حیوانی است. با توجه به مقادیر نسبتاً مساوی ویتامین‌ها در هر دو، آندرا جیانکولی، یک متخصص تغذیه مجرب در کالیفرنیا، می‌گوید که پروتئین گیاهی بسیار سالم‌تر از نمونه حیوانی است و این به آن دلیل است که گیاهان مقادیر قابل توجهی پروتئین را با کالری بسیار کمتری در خود ذخیره می‌کنند. همچنین گیاهان در خود یک ترکیب غذایی بسیار مفید دارند که در پروتئین جانوری به طور کلی وجود ندارد: فیبر. فیبر ترکیب غذایی بسیار مهمی است که در هضم غذا و رشد میکروب‌های سالم موجود در معده بسیار موثر بوده و مصرف ان با کاهش ریسک بیماری‌های قلبی و عروقی همراه است.

فواید مصرف پروتئین های گیاهی

مرگ و میر مردان

ریسک مرگ و میر مردان

افرادی که پروتئین‌های گیاهی مصرف می‌کنند عادات سالم تری دارند

تحلیل‌های داده‌ای بزرگ از مقایسه کسانی که پروتئین گیاهی می‌خورند در مقایسه با کسانی که پروتئین حیوانی مصرف می‌کنند نشان می‌دهد که حتی پس از هم تراز کردن مولفه‌هایی مانند فاکتور‌های اقتصادی اجتماعی، وزن، انجام جرکات ورزشی و دیگر فاکتور‌ها نیز کسانی که از پروتئین گیاهی استفاده می‌کنند معمولاً طول عمر بیشتری داشته و زندگی‌های سالم تری دارند.

این افراد به نسبت بیماری‌های قلبی و عروقی کمتری داشته و شیوع سرطان در آن‌ها بسیار کمتر است. اگر چه نمی‌توان همه این برتری‌های را به دلیل مصرف پروتئین گیاهی دانست، اما بدون شک نقش این عامل در طول عمر و داشتن زندگی سالم بسیار بالقوه و قابل توجه است.

گوشت چربی‌های اشباع شده بیشتری دارد

یکی از دلایل دیگر که استیک برای شما خوب نیست این است که این ماده غذایی خوشمزه مقادیر قابل توجهی چربی با خود دارد. در واقع بخشی از خوشمزگی همبرگر و استیک به همین چربی‌ها بر میگردد، زیرا طعم و مزه و حس خاصی هنگام خوردن آن‌ها به شخص دست می‌دهد.

اما چربی در بستن راه‌ها بیشترین تاثیر را دارد و با خوردن پروتئین‌های گیاهی مقدار کمتری چربی اشباع شده وارد بدن شما شده و از کلسترول‌های بد نیز خبری نخواهد بود. چربی‌های اشباع شده، چربی‌هایی هستند که در دمای محیط جامد بوده و به دلیل بالا بردن کلسترول خون، نقش قابل توجهی در ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی دارند اگر چه این خطر در مقابل مصرف چربی‌های ترانس کمتر است. غذا‌هایی مانند دانه‌های روغنی، آووکادو و ماهی مقادیر بسیار کمتری چربی اشباع شده در مقایسه با گوشت قرمز دارند.

رکنا و باشگاه خبرنگاران

تاریخ بروزرسانی : 2019-04-23 / گردآوری :
/
برچسب ها:
اخبار مرتبط :
هم سامدکتر تاجبخشدکتر بتول طاهریویدئو
ویدئو
جایگزین بوتاکس آمد