سوغاتی های زاهدان را بشناسید

زاهدان مرکز استان سیستان و بلوچستان است که از شهرهای مرزی کشور است اگر قصد سفر به این نقطه از کشور را دارید بد نیست با سوغاتی های آن آشنا شوید در ادامه همراه با Niksalehi شوید تا سوغاتی های زاهدان را بشناسید.

سوغاتی های زاهدان

نان محلی

نان محلی زابل یک نان کاملا سنتی و خوشمزه میباشد که طرفداران زیادی
را به خود جذب کرده است . در سفر به سیستان از این نان مقوی غافل نشوید.

کلوچه زابلی

یکی از سوغاتی های معروف در سیستان، کلوچه زابلی است، این کلوچه با ارد
و خرما در تنور های سنتی پخته می شوند و طرفداران
بسیاری در سراسر کشور دارد. در گذشته کلوچه زابلی در ماه اسفند پخت
شده و در ایام نوروز مورد استفاده و پذیرایی برای مهمانان قرار می گرفته است که با گذر
زمان امروزه به یک صبحانه یا میان وعده ای مفید تبدیل شده است.
اگر به هر یک از
شهرهای سیستان سفر کنید بی شک تعدادی مغازه
کلوچه پزی صنعتی مشاهده
می کنید که در حال پخت و پز این خوراکی ارزشمند هستند،
در روستاها نیز مادران و زنان روستایی با ذوق و سلیقه
خاص خود با تنورهای گلی به در پخت آن دریغ نمی کنند.

قلیفی ( نان محلی سیستان ) از سوغاتی های زاهدان

برای پخت این نان ، ابتدا آب یا شیر را در ظرفی می ریزند و روغن، نمک و خمیرمایه
را اضافه می کنند و بعد آرد (گندم) را کم کم به مواد اضافه می کنند و با دست ورز
می دهند تا زمانی که خمیر به دست نچسبد.بعد خمیر را در کیسه نایلون می گذارند و در جای گرم به مدت یک
ساعت می گذارند تا پف کند و حجمش دو برابر شود. بعد از خمیر
به اندازه یک پرتقال کوچک برداشته و روی تخته یا سینی پهن می کنند. سپس
مقداری از خرمایی که هسته آن را گرفته و سرخ کرده اند را داخل آن
می گذارند و خمیر را به صورت لوله ای می پیچند یا رول می کنند و دوباره خمیر رول شده
را که وسط آن خرما می باشد، رول می کنند تا بصورت حلزونی درآید. در نهایت آن را داخل

سینی فر چیده و روی آن را زرده تخم مرغ زده و کمی کنجد می پاشند و داخل فر
به مدت یک ساعت قرار می دهند تا آماده شود.

بورک

نوعی نان محلی سیستانی است که در پخت آن از اسفناج یا سبزی های محلی
مانندسوزی که به صورت خودرو در منطقه سیستان
در فصلی که گندم رشد میکند در
کنار آن خود را نشان میدهد استفاده می شود و در سفره
افطار مردمان این منطقه جایگاه ویژه ای دارد.

بازار بورک هم اکنون در منطقه سیستان داغ داغ است، فصل برداشت
سبزی های
محلی اسفند ماه است و برای پخت بورک آماده
هستند، در سفر به سیستان
از این خوراکی خوشمزه استقبال کنید.

ندو، طعم دلچسب خرما در کنار گندم برشته و کنجد
است که علاوه‌بر طعم
به‌یاد ماندنی این شیرینی خانگی می‌توانید به دلیل کالری و انرژی مناسب آن از این
شیرینی به عنوان یک میان وعده استفاده کنید؛ البته که این شیرینی
در کنار یک چای لب دوز لب سوز می‌تواند ترکیبی منحصر به‌فرد باشد.

طعم شیرین لندو که از قند خرما حاصل می‌شود می‌تواند گزینه مناسبی برای
افراد دیابتی باشد؛ هر چند که مصرف لندو هم باید تایید پزشک را به‌همراه داشته باشد.

ادویه، رنگین‌ترین سوغات زاهدان

همجواری با پاکستان و نزدیکی به هند سبب شده تا سیستان به عنوان یکی از
قطب‌های ادویه کشور شناخته شود که همین موضوع دلیل
قانع کننده‌ای است تا یکی از بهترین و منحصر به‌فرد‌ترین سوغات زاهدان ادویه باشد.

زمانی که برای خرید سوغاتی به بازار سنتی زاهدان بروید
یک موضوع چشم شما
را به شدت درگیر خود می‌کند و آن هم ادویه فروشی‌های
این شهر است.
با توجه به طبع گرم مردمان زاهدان، عموما ادویه‌های این منطقه
از طعم تندی برخوردار هستند و به‌همین دلیل
تجربه متفاوتی را برای غیر بومیان رقم می‌زند.

تاپ تراول-هم اقلیم-تبیان-دانا