سنتی ترین و خوشمزه ترین غذای همدانی

همدان نیز مانند سایر استانهای کشور علاوه بر جاذبه های گردشگری خود دارای غذاهای سنتی بی نظیری می باشد در ادامه همراه با نیک صالحی شوید تا با بهترین و سنتی ترین غذای همدانی آشنا شوید.

غذای همدانی

آبگوشت قرمه‌ همدان

ترکیب آبگوشت و قرمه سبزی! کمتر کسی پیدا می شود که بگوید من قورمه سبزی دوست ندارم! حالا در همدان غذایی هست که طعم آبگوشت را با قورمه سبزی ترکیب کرده و آبگوشت خوشمزه ای به اسم آبگوشت قورمه را به وجود آورده است. مواد لازم برای درست کردن این غذا سبزی قورمه، سیب زمینی، لیموعمانی، پیاز داغ، لوبیا قرمز و تخم مرغ است که مزه ی منحصربفردی را ایجاد کرده است

آبگوشت قرمه‌ همدان

کله جوش همدان

یکی از غذاهای ساده و لذیذ محلی همدان کله جوش بوده که به دلیل داشتن کشک فراوان دارای میزان بالایی از کلسیم است.

این غذا از ترکیب گوشت چرخ کرده، گردو، کشک، آرد، پیاز، نعنا خشک، آب، نمک، فلفل و ادویه تهیه شده و طعم بسیار لذیذ و منحصر به فردی دارد.

کله جوش همدان

آش کاچی

کاچی یکی از بهرین غذاهای مقوی است که در بیشتر شهرهای ایران تهیه می شود البته با توجه به شرایط محیطی و جغرافیایی هر شهر این غذا طرز پخت متفاوتی دارد اما با این وجود پای ثابت همه ی این کاشی ها بلغور یا آرد گندم است. در همدان برای درست کردن آش کاچی از بلغور گندم، کشک، آب، سیر، فلفل، نمک و روغن حیوانی استفاده می شود

آش کاچی

خورشت غوره بادمجان

بیشتر غذاهایی که با بادمجان درست می‌شوند، طعم بی‌نظیری دارند. کشک بادمجان، میرزاقاسمی، خورشت بادمجان و… خورشت غوره بادمجان همدان نیز طعم بی‌نظیری دارد. این خورشت به دلیل داشتن غوره طعم ترش و اما خوشمزه‌ای دارد. خورشت غوره بادمجان همدان از مرغ، بادمجان، گوجه فرنگی و غوره تهیه می‌شود.

خورشت غوره بادمجان

آش آماج همدان

آش آماج از غذاهای محلی همدان است که در شهرهای دیگر هم درست می شود البته با دستور پخت کمی متفاوت! مواد لازم برای تهیه ی این آش سبزی آش (تره و پیازچه)، حبوبات (عدس، لوبیا چشم‌بلبلی)، پیازداغ، سیر، تخم ‌مرغ و البته آماج است. آماج یک جور خمیر در شکل های نامنظم است که بعد از اینکه در حرارت خشک شد در آش های سنتی استفاده می شود.

آش آماج همدان

الی گشت-اقامت ۲۴-ایران تراول-دالاهو