معروف ترین غذاهای روسی از بورش تا بیف استراگانوف

روسیه از کشورهای بسیار دیدنی جهان می باشد که به دلیل جاذبه های آن طرفداران زیادی دارد در این مطلب همراه با Niksalehi شوید تا با بهترین غذاهای روسی آشنا شوید.

غذاهای روسی

بورش

بورش (بُرش) یا همان سوپ چغندر، یکی از جذاب ترین سوپ هاست. اگر علاقه مند به سوپ و البته طعم چغندر هستید، حتما این سوپ خوشمزه را امتحان کنید. این غذا به این دلیل در میان گردشگران و توریست ها زیاد محبوب شده که جزو غذاهای بومی این کشور است. سوپی ساده بوده که در آن گوشت ران گوساله با شیرینی چغندر طعم دار شده و مزه ای جدید را القا می کند. از دیگر موادی که درون این غذا می ریزند، خامه ترش بوده و در سوپ چغندر محلی از مواد دیگری مانند سرکه چغندر و سبزیجات تازه و تیکه های بیکن برای طعم اضافی استفاده می شود.

بورش

سالاد روسی

سالاد روسی که به نام اولیویر (Olivier) نیز معروف است یکی دیگر از غذاهای روسی پرطرفدار است. نام این سالاد از نام آشپز آن یعنی لوسین اولیویر (Lucier Olivier) گرفته شده است. کسی که در دهه ۱۸۰۰ طرز تهیه محرمانه آن را در دست داشت. این سالاد از خیار تازه یا خیار شور روسی ، سیب زمینی خرد شده، تخم مرغ، نخود فرنگی و سس مایونز یا خامه ترش تهیه می شود. سالاد روسی در کنار غذاهای این کشور مورد توجه گردشگران زیادی قرار گرفته است.

سالاد روسی

پلمنی

اگر شما از علاقه مندان آش های جوش پاره خراسانی یا در کل آش های خمیری هستید، این غذای گرم و البته مقوی را امتحان کنید. نه تنها این غذا، انرژی زاست بلکه بیشتر غذایی رسمی محسوب می شود. چرا که بیشتر مردم روسیه آن را برای سال نو خود می پزند. تهیه غذای پلمنی کاری بسیار طولانی است که مشارکت افراد زیادی را می طلبد. به همین دلیل، تمام افراد خانواده برای تهیه آن در شب سال نو به دور هم جمع می شوند و همکاری می کنند.

پلمنی

بلینی از بهترین غذاهای روسیه | Blini

بلینی که از آن با عنوان پنکیک روسی هم نام برده می شود، از خوشمزه ترین غذاها چه برای صبحانه و چه برای یک میان وعده است. این کیک خمیری نازک باید گرم و در بشقاب های کوچک سرو شود. از این غذا، عموما در مهمانی ها و مراسم های مختلف به عنوان غذایی حاضری و یک میان وعده استفاده می شود. آن را با خاویار و خامه درون بشقاب ها سرو می کنند. همانند پنکیک می توانید این صبحانه عالی را با عسل بخورید.

بلینی

بیف استراگانوف

یکی دیگر از غذاهای روسی که روسیه را به شهرت جهانی رساند. این غذای لذیذ از فیله بسیار لطیف و نازک گوساله، پیاز، قارچ و خامه ترش درست شده است. به نظر می رسد الکساندر گریگوریویچ استراگانوف نام این غذا را انتخاب کرده باشد. تمام افسانه هایی که به تاریخچه این غذا بر می گردد قدمت آن را به قرن ۱۹ ام می دانند. بیف استراگانوف در نقاط مختلف جهان به اشکال مختلفی طبخ و سرو می شود.

بیف استراگانوف

باشگاه خبرنگاران جوان-الی گشت-سفرمی-جاذبه ها