امتحان کردن غذاهای کشورهای مختلف تجربه ای جذاب است در این مطلب به معرفی خوشمزه ترین غذاهای پاکستانی پرداخته ایم.
یکی از کشورهای همسایه ایران پاکستان است که کمتر درباره آن خوانده و شنیده ایم در این مطلب همراه با نیک صالحی شوید تا با بهترین غذاهای پاکستانی آشنا شوید.
غذاهای پاکستانی
بریانی
یکی از معروف ترین غذاهای پاکستانی بریانی است. این غذا متعلق به شبه قاره هند است و ممکن است در سفر به هند و شهرهای مختلف آن مثل دهلی هم این غذا را (البته با کمی تفاوت)مشاهده کنید. بریانی ترکیب برنج زرد و گوشت قرمز یا سفید و ادویه های مختلف است. برای رنگ دادن به برنج از ترکیب ادویه ها و سبزیجات مختلف استفاده می شود که علاوه بر رنگ زردی که به برنج می دهند عطر و طعم فوق العاده ای هم به غذا می دهند. برای تکمیل شدن این غذا، معمولا لیمو، سیب زمینی و گوجه هم به غذا اضافه می کنند و سرو می کنند. بریانی غذایی بسیار خوش طعم است که به دلیل استفاده از برنج و گوشت با سلیقه و ذائقه ما ایرانی ها هم کاملا سازگار است.
بریانیچیکن تیکه Chicken Tikka:
چیکن تیکه یکی از معروف ترین و محبوبترین غذاهای پاکستانی است که هم دارای طعم فوق العاده و هم ارزش غذایی بالایی می باشد. این غذا با تفاوت زیادی در هند با نام تیکه ماسالا طبخ می شود. جهت تهیه چیکن تیکه، مرغ را به تکه های کوچک برش می دهند و آن را با ادویه های سنتی پاکستان مزه دار می کنند سپس آنها را کباب می کنند. چیکن تیکه پاکستانی ظاهری شبیه به جوجه کباب ایرانی دارد. اما برای مزه دارکردن مرغ از ادویه هایی استفاده می شود که طعم منحصر به فردی را به وجود می آورند. در پاکستان روی این غذا نعنای تازه و خرد شده می ریزند و با نان سرو می کنند.
چیکن تیکهقرمه پاکستانی
قرمه غذایی پاکستانی است که با گوشت قرمز یا مرغ در روغن پخته می‌شود. پاکستانی‌ها گوشت را به قطعات کوچک خرد کرده و آن را با روغن در ماهیتابه و روی شعله زیاد به مدت سی دقیقه می‌پزند، سپس در آن گوجه، سیب زمینی و فلفل شیرین اضافه می‌کنند و یک ربع دیگر هم آن را روی شعله قرار می‌دهند و در نهایت با ادویه زیاد از جمله فلفل سیاه یا جعفری یا فلفل شیرین سبز سرو می‌کنند.
قرمه پاکستانیپاکورا
پاکورا یک نوع فست فود پاکستانی به شمار می‌رود. قطعات کوچک سیب زمینی و پیاز را با آرد نخود، فلفل، نمک و یا گشنیز مخلوط و در روغن سرخ می‌کنند. این غذا انواع مختلفی دارد و به جای سیب زمینی از بادمجان، کلم و یا سبزیجات دیگر هم در تهیه آن استفاده می‌شود
پاکوراچنا چات | Channa Chaat
چنا به معنی نخود است و این غذای سبک و گیاهی که عمدتا با نخود تهیه می شود یکی از محبوب ترین غذاهای پاکستانی است. برای تهیه چنا چات نخود را با سبزیجات مختلف مثل هویج، پیاز، گوجه و سبزیجات و ادویه های مختلف می پزند و همراه با نان میل می کنند. چنا چات به عنوان میان وعده، یک شام سبک یا در کنار سایر غذاهای پاکستانی خورده می شود و طعم بسیار خوبی هم دارد.
چنا چات
بریانی -پوپونیک-جاذبه ها-جدول یاب
