اگر قصد دارید به استان زیبای قزوین سفر کنید حتما غذاهای لذیذ این استان را امتحان کنید در این مطلب به معرفی بهترین و معروف ترین غذاهای قزوینی پرداخته ایم.
قزوین از استان هایی می باشد که گردشگران کمتر به آن توجه می کنند اما شهر قزوین دارای جاذبه های زیبا و همچنین دارای غذاهای بی نظیر و خوشمزه ای است در این مطلب به معرفی غذاهای قزوینی پرداخته ایم.
غذاهای قزوینی
قیمه نثار
مشهورترین و محبوب ترین غذای این استان قیمه نثار است. این غذا به دلیل داشتن گوشت، زعفران، پسته و بادام جز غذاهای پرطرفدار برای مهمانی ها و مناسبت های مهم در قزوین محسوب می شود. اجزای این غذای محلی در ابتدا به صورت جدا از هم تهیه می شود و در آخر برنج، گوشت و آب گوشت به صورت لایه ای بر روی دیس و جهت تزئیین، برنج زعفرانی، خلال پسته، بادام، پرتقال و زرشک بر روی لایه سطحی برنج و گوشت قرار می گیرند.
همچنین مقداری از آب گوشت به صورت جدا برای کسانی که دوست دارند برنجشان را به همراه آب گوشت سرو کنند در کنار این دیس بر روی سفره قرار خواهد گرفت. این غذای بسیار پر طرفدار معمولا همراه با سبزی خوردن سرو می شود.
کوکو شیرین
یکی دیگر از غذاهای معروف قزوین کوکو شیرین است. این غذا از سیبزمینی، زعفران، تخممرغ، ماست، روغن، پودر هل، آرد، شکر و گلاب و انواع مختلفی از ادویهها درست شده و بافت نرم و لذیذی دارد. این کوکو غذایی شیرین شبیه به یک دسر است تا وعده غذایی اما قزوینیها کوکو شیرین را همراه با هویجپلو و گاهی با نان تازه و سبزیخوردن سرو میکنند.
آش امام قزوین
یکی از غذاهای محلی قزوین است. آش یکی از خوراکهای اصیل ایرانی است که تقریباً در تمام ایران پخته میشود. آش چندین نوع است از جمله آش رشته، آش ماست، آش شله قلمکار، آش جو، آش دوغ و… سادهترین آن آش رشته است و از سبزیجات، حبوبات و رشته و کشک تشکیل شده و از سیر داغ، پیاز داغ و نعناع داغ برای تزیین آن استفاده میکنند. آش از زمانی وارد فرهنگ دستور پخت ایرانی شد که یک وعده غذایی را ارزان بگذارند، و اگر بخواهید به صورت کلی آشهای ایرانی را بشمارید در حدود ۴۰۰ تا میشود که در کل سراسر ایران به شکلهای گوناگون طبخ میشود، و به جرأت میتوان گفت تقریباً حدود ۱۰ نوع آش وجود دارد که در آن از گوشت استفاده شدهاست.
دیماج
یکی از محبوب ترین غذاهای سنتی قزوین، دیماج است که به آن دُگماژ نیز می گویند. برای درست کردن دیماج از نان خشک استفاده می کنند. ابتدا نان را با مقداری آب مرطوب کرده و با مواد دیگری شامل خیار، پنیر، گردو، پیاز داغ و زرد چوبه ترکیب می کنند. در آخر سبزی خوردن خرد شده را به مواد اضافه کرده و مخلوط می نمایند. سپس آن را با دست یا با ته استکان به صورت گلوله های کوچکی در آورده و در بشقاب سرو می کنند.
انار پلو قزوین
انار پلو یکی از خوشمزهترین غذاها یا پلوهایی است که با انار درست میشود و معمولا به عنوان شام شب یلدا رایج است. مطمئنا امتحان کردن این پلو برای طرفداران انار میتواند تجربه جدید و متفاوتی باشد.انار یکی از سوپر میوههای پاییزی است که علاوه بر خوشمزگی و خواص فراوان از آن به عنوان یکی از میوههای شب یلدا یاد میشود، که البته غذاهای خوشمزهای از آن نیز تهیه میشود. یکی از خوراکهای سنتی مردم قزوین برای شب یلدا نارپلو یا انار پلو میباشد. مطمئنا تا قبل از میل کردن این غذای لذیذ تهیه شده با انار نمیتوانید درباره طعم لذت بخش آن حدسی بزنید اما ترکیب جالب انار، برنج، کشمش، زعفران، گشنیز، خلال پسته میتوانید تجربه لذیذ و جالبی باشد.
فلایتیو-ایران تراول-جاذبه ها-چهارفصل