شگم گردی به سبک تایلندی!!+تصاویر

شگم گردی به سبک تایلندی!!+تصاویرگردشگری

در تایلند برخی از غذاهای خوشمزه ای وجود دارد که ما در این مطلب شما را با این نوع غذاها آشنا می کنیم

تایلند کشور زیبایی است که دارای جاذبه های زیادی می باشد در این کشور سواحل
فراوانی نیز وجود دارد و همه ساله گردشگران زیادی به این کشور سفر می کنند
و از دیدن مکان های دیدنی آن لذت می برند اما غذاهای تایلندی طوری هستند
که هرکسی نمی تواند بخورد زیرا غذاهای این کشور از سوسک و موش و عقرب
و … می باشد اما به غیر از آن ها غذاهای محلی دیگری نیز دارند که بسیار خوشمزه
می باشند که ما در این مطلب شما را با غذاهای دوست داشتنی تایلند آشنا می کنیم
در ادامه با غذاهای تایلندی آشنا شوید و تصاویری از این غذاها را در نیک صالحی مشاهده کنید

آشنایی با غذاهای تایلندی

یک شایعه‌ای که احتمالا بارها به گوش شما هم خورده، اینه که ” غذای تایلندی ” رو نمی‌شه خورد! بدمزه
هستند! یا حتی احتمالا برخی در تصورات خودشون، غذاهای تایلندی رو ترکیبی از سوسک و موش و عقرب می‌دونند؛ در
صورتی که به هیچ عنوان اینطور نیست.
من تا حالا ۳ بار به تایلند سفر کردم و شهرهای بانکوک، پاتایا، چیانگ‌مای، چیانگ‌رای، جزیره ساموئی، پوکت، کرابی و
چند تا جزیره کوچیک دیگه در جنوب رو دیدم.
واقعیتش با اینکه همیشه علاقه‌مند بودم تا غذاهای محلی هر منطقه‌ای رو، چه در داخل و چه در خارج، امتحان
کنم اما راستش به جز آخرین سفرم که با پریسا رفتم هیچ‌وقت درست و حسابی غذاهای تایلندی رو امتحان نکرده
بودم.
مهم‌ترین نتیجه‌ای که در سفر آخر گرفتم این بود که در سفرهای قبلی، اشتباه بزرگی مرتکب شدم و سبک و
مزه “غذاهای تایلندی” با اون چیزی که متاسفانه در ایران بین مردم شایعه کاملا متفاوته!!

شاید باور کردن این موضوع
که من و پریسا دل‌مون برای “Thai food” تنگ می‌شه همون‌قدر برای شما سخت باشه که ازتون بخوام باور کنید
“سمی بودن دم مارمولک” فقط یک افسانه‌ است.
اگر قرار باشه دوباره به تایلند سفر کنیم، حتما یکی انگیزه‌هامون “Thai food” خواهد بود.
با توجه به اینکه شکم‌گردی، همیشه یکی از لذت‌های سفر بوده و هست، تصمیم گرفتم تا ۵ تا از غذاهای
دوست‌داشتنی تایلندی رو بهتون معرفی کنم تا شما هم اگر سفری به تایلند داشتید، از لذت خوردن غذاهای تایلندی محروم
نمونید.

معرفی غذاهای تایلندی

۱- Pad Thai (نودل سرخ شده) – این خوشمزه لعنتی
برای اینکه کمی بتونید تصور کنید چه قدر این غذا دوست‌داشتنی بود همین بس که بگم پریسا ۳ روز آخر
سفر ۱۷ روزه‌مون، به جز صبحانه، باقی وعده‌های غذایی رو Pad Thai خورد.
تمام پیش‌فرض‌های ذهنی‌تون رو دور بریزید.

Pad Thai شما را می‌خواند.
“Pad Thai” در واقع نودل سرخ شده برنج هستش.
رشته‌های نواری سفیدرنگ نودل برنج که تو ایران ندیدم تا حالا.
این نودل‌ها رو با سس‌های مختلف سرخ می‌کنند.
می‌تونید پدتای خودتون را با گوشت مرغ، گاو، خوک، میگو و…
سفارش بدید.
“Pad Thai” رو در هر رستوران تایلندی و بیشتر غذافروشی‌های خیابانی می‌تونید پیدا کنید.

غذاهای تایلندی

این نودل‌ها رو با سس‌های مختلف سرخ می‌کنند.

۲- پنکیک تایلندی
اگر یکبار “Thai Pancake” رو امتحان کنید، مطمئنم که تبدیل می‌شه به عصرونه هر روزه‌تون.
این پنکیک با خمیر بسیار نازکی تهیه و داخلش با مواد متنوعی (بسته به انتخاب شما) مثل موز، نارگیل، شکلات،
نوتلا و…
پر میشه.
این عصرونه دلپذیر رو بیشتر در جنوب تایلند می‌تونید پیدا کنید.
یک نکته جالب اینکه به طرز عجیبی تمام کسانی که ما ازشون پنکیک خریدیم، مسلمان بودند! این عصرونه رو توی
رستوران‌ها نمی‌تونید پیدا کنید؛ به عنوان “غذای خیابانی” و روی چرخ‌دستی براتون آماده می‌کنند.

غذاهای تایلندی

این عصرونه دلپذیر رو بیشتر در جنوب تایلند می‌تونید پیدا کنید.

انواع غذاهای تایلندی

۳- sweet and sour sauce (سس ترش و شیرین)
این سس رو که باهاش انواع گوشت سفید و قرمز رو درست می‌کنند (البته بیشتر مرغ)، طعم خاص و
دوست‌داشتنی داره.
توصیف طعمش کمی سخته اما موادی که در تهیه این غذا به کار می‌ره عبارتند از: آناناس، آرد ذرت، آرد
معمولی، شکر، سرکه، نمک، چند جور فلفل، انواع سبزیجات، گوشت بدون استخوان ماکیان و چهارپایان، تخم‌مرغ.
این غذا که با برنج سرو می‌شه رو تقریبا در تمام رستوران‌های تایلندی می‌تونید پیدا کنید.

غذاهای تایلندی

این سس رو که باهاش انواع گوشت سفید و قرمز رو درست می‌کنند

۴- Tom Yum Soup (سوپ توم‌یام)
این یکی کمی سلیقه‌ایه.
مثلا من با اینکه خیلی اهل سوپ خوردن نیستم، اما این سوپ رو دوست داشتم اما برای پریسا خیلی دوست‌داشتنی
نبود.
طعم ترش و تندی داره و داخلش یک عالمه گیاه وجود داره که به راحتی نمی‌شه همه رو تشخیص داد.
به این سوپ هم می‌تونید میگو یا گوشت اضافه کنید.
من با میگو خوردم و به شما هم پیشنهاد می‌کنم.

غذاهای تایلندی

به این سوپ هم می‌تونید میگو یا گوشت اضافه کنید.

معروف ترین غذاهای تایلندی

۵- Chicken Cashew Nuts (مرغ با دانه‌های بادام‌زمینی)
این غذا هم شبیه به خورش‌های ما هست و با برنج سرو میشه (مثل sweet and sour chicken) و طعم
شیرینی داره.
سینه مرغ همراه با سسی که متشکل از بادام زمینی سرخ شده، روغن زیتون، سیر، چند نوع فلفل، آب مرغ،
سس صدف، سویا سس و شکر سرو می‌شه.
البته در بعضی رستوران‌ها قدری شراب هم در تهیه سس این غذا استفاده می‌کنند.

همچنین بخوانید :  راهنمای سفر به جزیره‌ ی کوفنگان از جزایر زیبا تایلند+ تصاویر

امتحان کردن همین ۵ غذا برای تغییر ذهنیت‌تون نسبت به غذای تایلند کافیه و کنجکاوتون می‌کنه تا بقیه غذاهای داخل
منو رو هم امتحان کنید.

معرفی رستورانی در تایلند

بیشتر بدانید: رستوران سیامی ایسایا

رستوران سیامی ایسایا یک رستوران تایلندی جذاب است که در نزدیکی خیابان کوچکی به نام
«جاده‌ی رامای چهارم» قرار دارد، حتی با نقشه هم پیدا کردن این رستوران کمی دشوار است.
این رستوران در وسط یک باغ بسیار زیبا و سرسبز قرار گرفته است و ساختمان چوبی آن،
با ایوان‌ها و پله‌های قدیمی و چوبی، قدمتی ۱۰۰ ساله دارد که حال و هوای عاشقانه به
آن داده و برای ناهار یا شام دو نفره بسیار مناسب است. این رستوران با خدمات استثنایی
و داشتن آشپز ماهری به نام «Ian Kittichai» به یک رستوران برجسته تبدیل شده است.

با رانندگی در خیابان‌های تنگ «Klong Toey» به یک خانه‌ی دو طبقه می‌رسید که باغ گرمسیری
بسیار زیبایی دارد و مشتریان می‌توانند قبل از صرف غذا، نوشیدنی میل کنند. می‌توانید قبل
از صرف غذا در این خانه پرسه بزنید و جاهای مختلف آن را ببینید. طبقه‌ی همکف از دو قسمت
تشکیل شده است: سالن غذاخوری داخل خانه وایوانی بزرگ و دلپذیر در فضای باز. طبقه‌ی
دوم هم چند سالن کوچک و اتاق غذاخوری خصوصی دارد که به مهمانی‌ها اختصاص داده شده است.

در این رستوران مبل چوبی و مخملی قرار دارد که شما را به ۱۰۰ سال پیش می‌برد و آن دوران را
به چشم خود می‌بینید و احساس می‌کنید. لوازم موجود در سالن غذاخوری نیز ترکیبی از لوازم
کلاسیک و مدرن است. منو نیز هم به زبان تایلندی نوشته شده است و هم به زبان انگلیسی.
اگرمی‌خواهید طعم‌های جدید امتحان کنید، پس بهتر است پیشنهاد ویژه‌ی سرآشپز را سفارش دهید.
تمامی غذاهای این رستوران عالی هستند. اگر به این رستوران رفتید، حتما از دسرهای سنتی
و خوشمزه‌ی تایلندی آن هم سفارش دهید. در آخر هم خدمتکار یک جعبه‌ی چوبی کوچک می‌آورد
که شامل کلوچه و چند شکلات است که در شاخه‌ی درخت پیچیده شده‌اند.

دالاهو و کجارو

تاریخ بروزرسانی : 2019-02-27 / گردآوری :
/
برچسب ها:
اخبار مرتبط :
هم سامدکتر تاجبخشدکتر بتول طاهریویدئو
ویدئو