شکلات و شکر و تخم مرغ و وانیل مواد اصلی تشکیل دهنده این مدل کیک ایرلندی می باشد که در واقع نوعی کیک است که روی ورق کاغذ درست شده و به صورت گرد می باشد و دو رنگ کرم (وانیلی و شکلاتی ) روی آن قرار می گیرد و نیمی از آن شکلاتی و […]
شکلات و شکر و تخم مرغ و وانیل مواد اصلی تشکیل دهنده این مدل کیک ایرلندی می باشد که در
واقع نوعی کیک است که روی ورق کاغذ درست شده و به صورت گرد می باشد و دو رنگ کرم
(وانیلی و شکلاتی ) روی آن قرار می گیرد و نیمی از آن شکلاتی و نیمی وانیلی می باشد و
به کرم ایرلندی معروف است.
بعد از آماده شدن کیک ها کرم روی آن ها به صورت دو رنگ ریخته می شود و در نهایت
کیک دورنگ ایرلندی آماده ی سرو می گردد.
مواد لازم برای ۲۸ نفر :
کره نصف پیمانهسفیده تخم مرغ ۴ عدد شربت لیمو یک قاشق آرد سفید ۲ پیمانه بکینگ پودر ۱ قاشق چای
خوریجوش شیرین یک دوم قاشق چای خوری نمک یک دوم قاشق چای خوری شکر یک و سه چهارم فنجان کرم
ایرلندی ۳ قاشق غذاخوری وانیل ۱ قاشق چای خوریشکلات ذوب شده ی شیرین ۳ گرمشیر یک و یک چهارم فنجان
روز مادر " src="https://www.niksalehi.com/oldpostspic/344455681.jpg" style="margin:0 auto; display:block" title="کیک کرمی ایرلندی خوشمزه مخصوص روز مادر! عکس">
طرز تهیه : ۱ – در ابتدا کره و سفیده تخم مرغ را به مدت ۳۰ دقیقه می زنیم تا
کاملا یکدست شوند و در یک کاسه ی متوسط آرد و بکینگ پودر و جوش شیرین و نمک را هم
به هم می زنیم تا کاملا با هم مخلوط شوند.
۲ – از قبل فر را در درجه ی ۳۵۰ فارنهایت گذاشته تا گرم شود و کره و سفیده را
به شکر و آب و وانیل اضافه کرده و ۳۰ ثانیه خوب می زنیم تا کاملا یکدست شود.
کم کم شیر را هم اضافه می کنیم و مدام آن را می زنیم تا کاملا ترکیب یکنواخت شود.
۳ – خمیر آماده شده را در یک کاسه ی متوسط می ریزیم و شکلات ذوب شده را هم می
زنیم و بعد از زدن به اندازه ی دو سوم آن را به خمیر اضافه می کنیم.
۴ – خمیر آماده شده را در ظرف کیک می ریزیم.
به مدت ۶ دقیقه در فر می گذاریم تا کاملا پخته شود .
۵ – بعد از آماده شدن باید به مدت ۱ ساعت آن را در دمای اتاق گذاشت تا خنک شود
و یا اینکه به مدت ۱۵ دقیقه در یخچال نگه دارید و سپس کرم ایرلندی که دو طعم وانیل و
شکلاتی دارد را روی کیک می ریزیم.
کرم ایرلندی روی کیک (دو رنگ ):
مواد لازم برای کرم وانیلی :پودر شکر یک فنجان شربت لیمو یک قاشق وانیل یک چهارم قاشق چای خوری
طرز تهیه :
برای
تهیه ی این کرم باید شکر و شربت و وانیل را با هم خوب بزنیم تا کرم بدست آید.
مواد لازم برای کرم شکلاتی :
شکلات خرد شده ۶ گرم شربت لیمو یک قاشق پودر شکر یک فنجان
طرز تهیه :
در یک قابلمه ی کوچک و در
حرارت ملایم شکلات و شکر و شربت را می ریزیم تا کاملا ذوب و یکدست شوند.
تک آشپز