کیک هایی که در انها از شکلات استفاده می شود محبوبیت فراوانی در سرتا سر دنیا دارند. طرز تهیه کیک لامینگتون شکلاتی را در ادامه ببینید.
امروز می خواهیم طرز تهیه یک کیک ساده و البته بسیار خوشمزه شکلاتی را به شما آموزش دهیم که به کیک استرالیایی معروف است و شکلات به کار رفته در آن طعم خاصی به آن می بخشد. طرز تهیه کیک لامینگتون شکلاتی را در نیک صالحی ببینید.
مواد لازم کیک لامینگتون شکلاتی
کره نرم شده ۱۹۰ گرم
شکر ۱ فنجان یا ۲۲۰ گرم
وانیل ۲ قاشق چایخوری
تخم مرغ ۳ عدد
آرد ۲ و ۱/۳ فنجان یا ۳۵۰ گرم
شیر ۱ فنجان یا ۲۵۰ml
شکلات تلخ ۲۲۰ گرم
خامه پرچرب ۱ فنجان یا
۲۵۰mlپودر نارگیل ۱ فنجان
طرز تهیه کیک لامینگتون شکلاتی :
برای تهیه این کیک ابتدا فر را روی حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد روشن میکنیم.
قالب مورد نظر یک قالب مربع حدود ۲۰ سانتی و تقریبا کم عمق است که از قبل چربش می کنیم.
شکر و کره را با سرعت بالای همزن به مدت ۲ دقیقه هم میزنیم.سپس تخم مرغ هارا با هم همراه
با ۱ قاشق چایخوری وانیل اضافه کرده و تا زمانیکه خوب ترکیب شوند هم میزنیم.
آرد و شیر را در ۳ مرحله اضافه کرده و متناوب هم می زنیم.
مواد را داخل قالب ریخته و به مدت ۵۰ تا ۶۰ دقیقه داخل فر می گذاریم تا کاملا بپزد.
پس از پخت،می گذاریم ۵ دقیقه بماند تا سرد شود.
شکلات،خامه و وانیل باقی مانده را بر روی حرارت غیر مستقیم (بخار آب) قرار داده، تا شکلات خوب ذوب شده
و با مواد خوب ترکیب شود (حدود ۲۰دقیقه).
روی کیک را کاملا با شکلات می پوشانیم و پودر نارگیل را رویش می پاشیم.
فواید شکلات
شکلات به دلیل وجود میزان زیاد چربی و قند، مورد انتقادهای زیادی قرار میگیرد. خوردن شکلات ممکن است باعث جوش صورت و آکنه، افزایش فشار خون، بیماریهای عروق کرونر و دیابت شود. اما این تمام حقایق در مورد شکلات نیست. در حالی که همه محققان این موضوع را تایید نکردند، شواهد زیادی وجود دارد که ثابت میکند میزان مناسبی از شکلات خصوصا شکلات تلخ، برای سلامت دستگاه گوارش، مغز و کاهش میزان کلسترول مفید است. خوردن شکلات حتی میتواند خطر ابتلا به بیماریهای قلبی و سکته را نیز کاهش دهد.
آنتیاکسیدان موجود در شکلات فواید زیادی برای سلامتی ما به ارمغان میآورد. هرچقدر که میزان کاکائو موجود در شکلات بیشتر باشد، یعنی شکلات خالصتر باشد، فواید آن برای ما بیشتر است. شکلات تلخ همچنین دارای میزان کمتری چربی و شکر نسبت به شکلاتهای دیگر است اما همچنان مهم است که شما جدول ارزش غذایی روی جعبه را بخوانید. خوردن شکلات میتواند فواید زیر را برای بدن داشته باشد.
کاهش میزان کلسترول
جلوگیری از ابتلا به فراموشی
کاهش خطر ابتلا به بیماریهای قلبی و عروقی
ایران کوک ـ دیجی کالا