کوکو سیب زمینی یکی از انواع غذاهای ساده و بسیار خوشمزه است که در کشور عزیزمان ایران و کشور های دیگه از غذاهای بسیار پرطرفدار محسوب میشود با ما همراه باشید.
کوکو یکی از غذاهای لذیذ و خوش طعم ایرانی است که معمولاً بدون برنج و با نان سرو می شود کوکو سیب زمینی یکی از انواع کوکوهای معروف و پر طرفدار ایرانی است. برای تهیه ی این غذای خوشمزه با ما در نیک صالحی همراه باشید .
مواد لازم کوکو سیب زمینی
خمیر یوفکا ۱۲ ورق
سیب زمینی : ۳ عدد متوسط
تخم مرغ : ۲ عدد
پنیر فتا : یک پیمانه
نمک: به میزان لازم
فلفل: به میزان لازم
کره ذوب شده : به میزان لازم
روغن مایع : دو قاشق غذاخوری
روش تهیه کوکو
سیبزمینی را آب پز میکنیم ، سپس له کرده و با تخم مرغ ، پنیر ،نمک و فلفل سیاه بهخوبی مخلوط میکنیم .خمیر یوفکای را از فریزر خارج کرده و میگذاریم تا از حالت انجماد خارج شود .(برای استفاده از خمیر یوفکای منجمد شده بهترین راه این است که حداقل ۱۲ ساعت قبل از استفاده ،خمیر را از فریزر خارج کرده و درون یخچال نگهداری کنیم تا خمیر به آرامی از حالت انجماد خارج شود،
این کار باعث می شود تا سطح خمیرهای داخل بسته کمتر خیس شده و خمیر راحت تر بصورت لایه لایه شود و یا اینکه یک تا دو ساعت قبل از مصرف بسته را از فریزر خارج کرده و دردمای محیط قرار داده و در روی بسته با تیغ یک شکاف ۳ تا ۴ سانتی ایجاد کنید تا هوا به مقدار بسیار جزیی وارد بسته شود .در نظر داشته باشید که درب بسته را باز نکنید) .
قالب دایره ای را برداشته و آن را چرب میکنیم ، سپس یک لایه از خمیریوفکا را برداسته وسطح آن را کاملا به کره ذوب شده آغشته میکنیم ، این کار را برای ۷ لایه بعدی نیز تکرارکرده تا تمامی کف ظرف به خوبی پوشیده شود و لبه های خمیر از اطراف به بیرون آویزان باشد .
مواد را درون خمیر میریزیم ، و با مابقی خمیرها سطح مواد را کاملا میپوشانیم ، سپس آن را درونفر از قبل گرم شده با دمای ۲۰۰ درجه سانتی گراد قرار میدهیم تا سطح خمیر طلایی شود .
خواص سیب زمینی
سیب زمینی به دلیل خواصی که دارد می تواند برای درمان گرفتگی بینی ، نایژه و ریه موثر باشد و برای بهبود آسم کاربرد دارد.سیب زمینی به دلیل اینکه کربوهیدرات فراوان دارد و چربی و پروتئین آن بسیار ناچیز است دلیل خوبی برای مصرف می باشد. چرا که باعث می شود هضم غذا به درستی انجام شود. سعی کنید سیب زمینی را به مقدار زیاد در طول هفته مصرف نکنید.
رفع تیرگی دور چشمسیب زمینی دارای خواصی می باشد که باعث رفع تیرگی دور چشم می شود. شما می توانید به کمک سیب زمینی به طور مستقیم ناحیه تیره دور چشم را رفع کنید. برای این کار یک سیب زمینی را پوست بکنید و آن را خرد کنیدقطعات سیب زمینی را در یک پارچه قرار دهید و به مدت ۱۵ دقیقه بر روی قسمت های تیره دور چشم قرار دهید.
بعد از گذشت مدتی این قسمت را با آب گرم شستشو دهید. می توانید این کار را به صورت منظم انجام دهید
مفید برای التهاب مفاصل سیب زمینی سرشار از بتاکاروتن ، منیزیم ، زینک و ویتامین ب کمپلکس می باشد که باعث می شود تا برای التهاب مفاصل بسیار مفید باشد. آب سیب زمینی را می توانید به صورت موضعی بر روی مفاصل خود قرار دهید تا درد آن تسکین پیدا کند.
همشهری انلاین – اشپزی انلاین