نیمرو یکی از سادهترین غذاهایی است که با تخممرغ درست میشود و بیشتر در وعده صبحانه سرو میشود. اما در این مجموعه طرز تهیه ی پیتزا نیمرو را اموزش داده ایم با ما همراه باشید .
نیمرو از سادهترین غذاهاییست که بیشتر برای وعده صبحانه مورد استفاده قرار میدهیم. اما با مخلوط کردن نیمرو با پیتزا به ترکیبی بسیار خوشمزه دست مییابید برای تهیه ی این پیتزا نیمرو با ما در نیک صالحی همراه باشید .
مواد مورد نیاز پیتزا نیمرو
خمیر مایه نصف قاشق غذاخوری
آرد ۲ پیمانه
نمک ۱ قاشق غذاخوری
بیکن کالباس ورقه ای ۴ عدد
پنیر پارمسان و موتزارلا هر کدام نصف پیمانه
تخم مرغ ۶ عدد
پیازچه خرد شده ۲ قاشق غذاخوری
جعفری خرد شده ۲ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل به مقدار لازم
طرز تهیه پیتزا نیمرو
بهتر است خمیر پیتزا را از شب قبل آماده کنید.ابتدا به اندازه ۳/۴ پیمانه آب ولرم در ظرفی ریخته خمیر مایه را در آن بریزید و هم بزنید (به مدت ۵ دقیقه ) .سپس آرد و یک قاشق نمک را با هم مخلوط کرده و به مخلوط آب و خمیر مایه اضافه کنیدو هم بزنید.ترجیحا برای مخلوط کردن از دست کمک بگیرید و خوب ورز دهید تا خمیر یکدستی بدست آید.آن را به دوقسمت تقسیم کرده، روی آن را با کیسه بپوشانید و در یخچال بگذارید.بعد از حدود ۱۲ ساعت استراحت خمیر را از یخچال بیرون آورده ، بگذارید با دمای اتاق یکی شود، سپس آن را دوباره ورز دهیدو باز کنید.
خمیر را ترجیحا کمی کمتر از اندازه ظرفی که می خواهید در فر بگذارید باز کنید تا دور آن نسوزد.فر را حدود نیم ساعت قبل گرم کنید ( ۵۰۰ درجه فارنهایت)روی خمیر پیتزا پنیر پارمسان و موتزارلا وبعد بیکن یا کالباس و روی آن ۳ عدد تخم مرغ بشکنید روی آن نمک و فلفل زده و بهمدت ۸ – ۱۰ دقیقه در فر بگذارید تا روی آن طلایی شود.در این فاصله سبزیجات را خرد کرده وقتی پیتزا را از فر بیرون آوردید روی آن بپاشید و بعد از ۲ دقیقه سرو کنید.
ارزش غذایی جعفری
جعفری تازه، حاوی ویتامین C، پتاسیم، کلسیم، منیزیم، فسفر و سدیم است. یک منبع بسیار خوب از ویتامین A، K، E ،تیامین، ریبوفلاوین، نیاسین، ویتامین B6، فولات، آهن و روی می باشد.جعفری همچنین منبع خوبی از ترکیبات ناپایدار مانند:میریستیسین، لیمونن و آلفا توژن است. برگ های آن حاوی انرژی، کربوهیدرات، چربی و پروتئین هستند.جعفری را می توان به راحتی و در تمام طول سال در هر بازار و سوپر مارکتی خریداری کرد. این سبزی، بسیار مغذی است و سرشار از ویتامین ها و آنتی اکسیدان ها می باشد که می توانند سلامتی بدن را بهبود بخشند.
مهمترین خواص و فواید جعفری
پتانسیل ضد سرطانی، مدیریت بیماری دیابت و آرتریت روماتوئید؛ علاوه بر این، به جلوگیری از پوکی استخوان کمک می کند و به عنوان یک عامل ضد التهابی، با درد مقابله می کند.به دلیل اینکه جعفری ادرار آور است و به دفع مایعات از بدن کمک می کند، می تواند تاثیر مثبتی بر کلیه ها بگذارد؛ زیرا می تواند مواد اضافی را از کلیه دفع کند. دو ماده موجود در روغن جعفری (آپیول و میریستیسین) را می توان مسئول خواص ادرارآور جعفری دانست. جعفری می تواند به خلاص شدن از سنگ کلیه و صفرا و عفونت های مثانه و عفونت های دستگاه ادراری کمک کند.
نحوه تمیز کردن کلیه می تواند تحت نظارت پزشک انجام شود. از طریق مصرف چای جعفری، جعفری با سبزیجات دیگر و یا آبلیمو می تواند باعث درمان سنگ کلیه شود و در کل برای سلامت آن مفید است.این نوشیدنی معجونی برای تمیز کردن کلیه ها، بسیار مفید است. برای تهیه آن ۱۴ گرم جعفری را با آب دو عدد لیمو ترش، ۱ عدد خیار بزرگ و یک برش هندوانه با تخمه های آن در مخلوط کن بریزید و بلافاصله مصرف کنید.
هنرآشپزی – همشهری انلاین