این سالاد نودل و انبه تند و خوش طعم ترکیبی از میوه با سس بادام زمینی, فلفل دلمه ای و فلفل چیلی است.در این سالاد همه چیز از میوه و سبزیجات پیدا می شود. مواد لازم : نودل تخم مرغی : ۲۵۰ گرمی روغن بادام زمینی : ۲ قاشق غذاخوری پیاز شالوت نگینی خرد شده […]
این سالاد نودل و انبه تند و خوش طعم ترکیبی از میوه با سس بادام زمینی, فلفل دلمه ای
و فلفل چیلی است.
در این سالاد همه چیز از میوه و سبزیجات پیدا می شود.
مواد لازم :
نودل تخم مرغی : ۲۵۰ گرمی روغن بادام زمینی : ۲ قاشق غذاخوری پیاز شالوت نگینی خرد شده : ۴
عدد سیر کوبیده شده : ۲ حبه فلفل چیلی قرمز دانه گرفته و حلقه شده : ۱ عدد فلفل دلمه
ای قرمز دانه گرفته و حلقه شده : ۱ عدد فلفل دلمه ای سبز دانه گرفته و حلقه شده :
۱ عدد انبه رسیده نوارهای باریک خرد شده : ۱ عدد بادام
زمینی شور خرد شده : ۲۵ گرم
مواد لازم جهت تهیه سس :
کره بادام زمینی : ۴ قاشق غذاخوری شیر نارگیل : ۱۰۰ میلی لیتر
رب گوجه فرنگی : ۱ قاشق غذاخوری
طرز تهیه سالاد نودل و انبه
طرز تهیه:
۱٫
نودل های تخم مرغی را در ظرف یا کاسه بزرگی بریزید.
به مقدار کافی آب جوش روی رشته ها بریزید تا روی آن ها را بگیرد و به مدت ۱۰ دقیقه
بگذارید کنار بمانند و خیس بخورند.
۲٫
روغن بادام زمینی را درون یک وک از قبل گرم شده یا یک ماهیتابه بزرگ حرارت دهید.
۳٫
پیاز شالوت, سیر کوبیده, فلفل چیلی و فلفل دلمه ای های حلقه شده را داخل ماهیتابه یا وک ریخته و
به مدت ۲ تا ۳ دقیقه تفت دهید و هم بزنید.
۴٫
نودل ها را در آبکش بریزید تا آب آن ها گرفته شود.
رشته های آبکش شده و برش های انبه را به مواد داخل ماهیتابه اضافه نمایید و به مدت ۲ دقیقه
حرارت دهید.
۵٫
سالاد نودل و انبه را در دیس مخصوص پذیرایی بریزید و بادام زمینی خرد شده را روی آن بپاشید.
۶٫
جهت تهیه سس, کره بادام زمینی, شیر نارگیل و رب گوجه را خوب با هم مخلوط نموده, سپس با قاشق
روی سالاد بریزید و بلافاصله سرو نمایید.
توصیه سرآشپز:
در صورت تمایل, می توانید سس بادام زمینی را قبل از ریختن روی سالاد نودل و انبه, گرم نمایید.
آوای سلامتی