ترکیبات صبحانه از مهم ترین نکته تهیه ی صبحانه است که باید به آن توجه نمود. زیرا تهیه ی صبحانه ی مقوی باعث رشد مغزی کودک شده و شما را سرحال و شاداب میکند. با ما همراه باشید و طرز تهیه مقوی ترین صبحانه را ببینید.
صبحانه ی سالم و مقوی باعث میشود شما در طول روز بسیار قوی و شاداب و سرحال باشید.
صبحانه مهمترین وعده ی غذایی می باشد و در این صورت باید به کودکان آموزش دهیم که خوردن
صبحانه را اهمیت بدانند . برای تهیه ی مقوی ترین صبحانه با ما در نیک صالحی همراه باشید.
مواد لازم مقوی ترین صبحانه
برای یک نفر
۶ عدد خرمای بدون هسته۱ عدد
تخممرغ۲ قس
گردوی خرد شده۱ قس
کره۱ قس
شیر۱ قچ
دارچین مقداری پودر پسته یا خلال بادام
طرز تهیه مقوی ترین صبحانه:
داخل خرما های بدون هسته را با پودر پسته و خلال بادام (یا یک تکه گردو) پر کنید.فر را با حرارت
۱۸۰ درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود.ظرف مورد نظر را با کره چرب کنید.خرماها را کف ظرف
بچینید.ظرف را به مدت پنج دقیقه در فر بگذارید (طبقه وسط) تا خرماها نرم شوند.تخممرغ را با چنگال بزنید.
شیر و دارچین را اضافه کرده ،خوب مخلوط کنید.حالا نوبت اضافه کردن گردوی خردشده است.
ظرف را از فر بیرون آورده، مایه تخممرغ را روی خرماهای نرمشده بریزید و بعد دوباره ظرف را در طبقه
وسط به مدت ۵ تا ۶ دقیقه حرارت دهید تا مواد خوب خودشان را بگیرند.بعد از سفت شدن تخممرغ؛ ظرف را
از فر بیرون آورده و با پودر پسته، دارچین و خلال بادام تزئینکنید.این صبحانه را با نان سنتی و شیر یا شیرقهوه
سرو کنید.
نکته قابل توجه صبحانه:
خرما را قبل از اینکه درون فر قرار دهید ، ده دقیقه درون کاسه آب ولرم بگذارید تا پوستش کندهشود اینطوری ظرف
صبحانهتان زیباتر میشود.گردو را به هیچ وجه در روغن و روی حرارت زیاد تفت ندهید.گردوی سوخته به درد صبحانه
نمی خورد.
خواص خرما برای بدن
۱- با خوردن خرما سلامت استخوانها تضمین خواهد شد
بر اساس اظهارات پروفسور جولی رابینسون، استاد دانشگاه ایالتی داکوتای شمالی، خرما حاوی مقدار زیادی
بورون است که در سلامت هر چه بیشتر استخوانها نقش مهمی ایفا میکند. تحقیقات علمی دیگری نیز ثابت
کردهاند که خرما حاوی مقدار زیادی مواد معدنی همچون فسفر، پتاسیم، کلسیم و منیزیوم است که اغلب در
میوههای خشک یافت میشوند. همه این مواد معدنی و ویتامینها برای مبارزه با انواع بیماریها و پیشگیری
از پوکی استخوان بسیار مفید هستند.
۲- خرما سیستم گوارش بدن را بهبود میبخشد
خرما حاوی فیبر بسیار بالایی است. سیستم گوارش بدن برای انجام فعالیتهای خود به بهترین نحو به فیبر
بالا نیاز دارد. فیبری که به واسطه مصرف روزانه خرما وارد بدن میشود، از یبوست پیگشیری کرده و فعالیتهای
روده را افزایش میدهد. بر اساس تحقیق علمی منتشر شده در مجله تغذیه بریتانیا، ثابت شده افرادی که روزانه
و به صورت منظم خرما مصرف میکنند، نسبت به مردم معمولی سیستم هضم و گوارش بسیار بهتری دارند.
۳- خرما از افسردگی پیشگیری میکند و باعث از بین رفتن استرس میشود
انواع مختلف خرما حاوی ویتامین B۶ است. این ویتامین به بدن کمک میکند سروتونین و نوراپىنفرین بیشتری
تولید کند که سبب بهبود عملکرد مغز میشوند. سروتونین به تنظیم و متعادل شدن حالتهای روحی کمک میکند
و نوراپىنفرین (نورآدرنالین) نیز به مبارزه با استرس میپردازد. در نتیجهی همین آزمایش ثابت شده که کمبود ویتامین
B۶ منجر به افسردگی میشود. به این معنی که با مصرف مواد غذایی حاوی این ویتامین میتوان از سلامت فیزیکی
و روحی بیشتری برخوردار بود.
۴- خوردن خرما باعث افزایش انرژی بدن میشود
در بالا هم اشاره کردیم که خرما حاوی فیبر، پتاسیم، منیزیوم، انواع ویتامینها و آنتیاکسیدانهاست. به همین خاطر
یکی از بهترین میانوعدهها برای تقویت بدن بشمار میرود. فروکتوز و گلوکز خرما انرژی زیادی در بدن تولید میکند که
برای مدت طولانیتری هم دوام دارد.
آشپزی خانواده سبز – تابناک