طبق تحقیقات انجام شده در آمریکا مشخص شده که مصرف ۵ فنجان قهوه در طول روز به علت ایجاد هوشیاری در مغز و تحریک آن نه تنها از ابتلا به بیماریهای اختلال حافظه نظیر پارکینسون و آلزایمر پیشگیری میکند، بلکه میتواند در صورت ابتلا نیز به بهبود این بیماریها یا کاهش سرعت پیشرفت آنها نیز مؤثر واقع شود.
مصرف کافئین به عنوان مادهای محرک و انرژیزا به نوبهی خود و براساس میزان مصرف شخص در طول یک روز اثرات متفاوتی را از مثبت تا منفی به دنبال دارد. به گونهای که با ایجاد تعادل مصرف کافئین قهوه یا سایر محصولاتی که از مقدار قابل توجهی کافئین برخوردارند، میتوان از اثرات سوء آن پیشگیری نمود. شناخت تأثیرات متفاوت کافئین قهوه بر سلامت مغز و بدن اشخاص از جمله راهکارهای مؤثر در مداومت مصرف قهوه و متعادل نگه داشتن میزان فنجانهایی از آن که در طول روز مینوشیم میباشد.
تأثیرات انواع دانههای قهوه بر سلامت مغز و بدن
نه تنها تفاوت بین دانههای قهوه تنها در طعم و میزان تلخی آنها بوده و همگی از یک میزان کافئین برخوردارند بلکه دانههای متفاوت قهوه به همان نسبت که از میزان تلخی متفاوتی بهرهمندند نیز دارای کافئین متفاوتی بوده و نمیتوان درصد کافئین مشخصی را برای آن عنوان کرد. از آنجایی که تأثیرات انواع دانه قهوه بر سلامت اشخاص براساس میزان کافئین موجود در آنها تعیین میشود، بنابراین هر نوع قهوه به نوبه خود میتواند تأثیرات متفاوتی را بر مغز و بدن برجای بگذارد. از همینرو نیاز است قبل از عادت به یک قهوه خاص در ابتدا از میزان کافئین قهوه مطلع شده و برای پیشگیری از ایجاد اثرات مضر آن در بدن، تعداد فنجان مشخصی از آن را برای مصرف در طول روز معین نمود.
معرفی انواع دانه قهوه
به طورکلی دانههای قهوه براساس میزان کافئین موجود در قهوه، محل کاشت دانه، درصد کافئین و میزان تلخی میتوانند به دو دسته اصلی روبوستا و عربیکا تقسیم شوند. که این دو دسته بیش از ۹۰ درصد قهوه کل جهان را تأمین کرده و از پرمصرفترین و پرفروشترین دانههای موجود هستند.
قهوههای روبوستا
دانه قهوه روبوستا که از تلخترین قهوههای موجود شناخته میشوند، عموماً برای قهوههای تلخی چون اسپرسو مورد استفاده قرار میگیرند. کافئین قهوه Robusta دو برابر نوع عربیکا و چیزی بین ۱/۷ الی ۴/۷ میباشد. این موضوع به معنای این است که تعداد فنجانهایی که از این قهوه نوشیده میشود، میبایست نصف نوع عربیکا باشد تا بتوان از اثرات مثبت این قهوه بر مغز و سلامت بدن نهایت استفاده را برد.
قهوه عربیکا
در کنار قهوه ی روبوستا، قهوه عربیکا نیز به عنوان یکی از معروفترین انواع قهوه با طعم بینظیر و تلخی کم و البته کافئین کمتر به نسبت روبوستا از متقاضیان زیادی در سراسر دنیا برخوردار میباشد. این نوع قهوه به دلیل بهرهمندی از کافئین کمتر عموماً برای افرادی که عادت به نوشیدن چندین فنجان قهوه در طول یک روز را دارند، بسیار مناسب بوده و میتواند تأثیرات مطلوبی را بر سلامت مغز و بدن افراد برجای بگذارد.
آشنایی با تأثیرات مثبت مصرف کافئین قهوهی روبوستا و عربیکا
با مصرف به اندازه کافئین قهوه Robusta و عربیکا به مرور زمان و درطولانی مدت فرد با اثرات بسیار خوبی در پیشگیری از برخی بیماریها و حفظ سلامت بعضی از ارگانهای بدن، از جمله مغز روبهرو میشود که شناخت این تأثیرات برای افرادی که هنوز در مصرف قهوه و مداومت بر مصرف آن دچار تردید هستند میتواند مفید واقع شده و اطمینان بیشتری را در مصرف این نوشیدنی و دریافت کافئین ایجاد نماید.
پیشگیری از آلزایمر و پارکینسون
طبق تحقیقات انجام شده در آمریکا مشخص شده که مصرف ۵ فنجان قهوه در طول روز به علت ایجاد هوشیاری در مغز و تحریک آن نه تنها از ابتلا به بیماریهای اختلال حافظه نظیر پارکینسون و آلزایمر پیشگیری میکند، بلکه میتواند در صورت ابتلا نیز به بهبود این بیماریها یا کاهش سرعت پیشرفت آنها نیز مؤثر واقع شود. در حقیقت کافئین قهوه این توانایی را دارد که از ایجاد پلاکهای پروتئینی که نشانهی حضور بیماری آلزایمر است جلوگیری نماید. بنابراین مصرف کافئین موجود در قهوه را میتوان روشی مؤثر برای حفاظت از مغز در برابر بیماریهای التهابی و متفاوتی که به طور معمول در سنین پیری شایع هستند، عنوان کرد.
چربی سوزی و لاغری
یکی از تأثیرات فوقالعاده کافئین موجود در قهوه افزایش متابولیسم بدن و یا بهبود عملکرد بدن میباشد. در حقیقت این ماده با آزادسازی نوراپی نفرین و دوپامین، به هوشیاری و افزایش انرژی فرد کمک کرده و درنتیجه مانع از خستگی زودهنگام فرد در حین فعالیتهای مختلف میشود. همچنین کافئین قهوه با آزادسازی اپی نفرین یا آدرنالین، به شکستن سلولهای چربی میپردازد. که درنتیجه کلیهی این اعمال و تمامی هورمونهایی که به واسطهی مصرف کافئین آزاد میشود، متابلویسم فرد افزایش یافته و درنتیجه فرد روند لاغری خود را میتواند سریعتر طی نماید.
کمک به تنفس بهتر
کافئین قهوه علاوه براینکه منجربه تحریک حافظه و افزایش سطح هوشیاری آن میشود، همچنین میتواند با ایجاد آرامش بیشتر در عضلات و اندامهای متفاوت انسان از جمله ششها به تنفس بهتر وی کمک کرده و درنتیجه اکسیژنرسانی به بافتهای متفاوت بدن را سهولت بخشد.
رفع یبوست با مصرف قهوه
همانطور که در مبحث قبل نیز عرض نمودیم، کافئین موجود قهوه میتواند به آرامش عضلات و اندامها یا شل شدن آنها کمک کند. در راستای همین امر باید عرض کنیم که مصرف کافئین به علت آرامشی که در رودهها ایجاد میکند، میتواند سیستم گوارش فرد را نیز بهبود بخشیده وبه رفع یبوست نیز کمک کند.
تأثیرات منفی مصرف کافئین موجود در قهوه
تأثیرات منفی مصرف کافئین قهوه معمولا به نوشیدن بیش از اندازه قهوه در طول یک روز مربوط میشود. به طوری که در جهت این تأثیرات منفی، فرد ممکن است با فشار خون بالا، ایجاد بیماریهای قلبی، افزایش کلسترول خون و حتی ناراحتیهای رودهای و معدهای روبهرو شود.
در صورت تمایل به تهیه هر یک از انواع دانه یا پودر قهوه میتوانید، به وبسایت فروشگاه اینترنتی سیراف، عرضهکننده انواع قهوه و ابزارهای مورد نیاز برای تهیه آن نظیر اسپرسوساز و موکاپات و… مراجعه نمایید. این مرکز درتلاش است تا در کنار حفظ کیفیت محصولات ارسالی خود، خدماتی منظم را به مشتریان خود ارائه داده و همواره رضایت خاطر آنها را در خرید محصولات متنوع جلب نماید. برای ارتباط با این مجموعه میتوانید از آدرس اینترنتی sirafcoffee.ir استفاده نمایید.