آموزش مرحله به مرحله تهیه لوز نارگیل بدون فر را داده ایم این شیرینی عالی و خوشمزه که مخصوص ایام عید هم می باشد . برای تهیه ی آن با ما همراه باشید .
لوز نارگیل در فر یکی از شیرینیهای اصیل ایرانی است که ویژه ایام عید نوروز است.
شیرینی لوز تنوع زیادی دارد این نوع شیرینی طرفداران زیادی دارد . با ما در نیک صالحی
همراه باشید.
مواد لازم لوز نارگیل در فر
شکر ۲ پیمانه یا ۲۰۰ گرم
آب ا پیمانه یا۱۰۰ گرم
پودر نارگیل ۲ پیمانه یا ۲۰۰ گرم (پودر نارگیل کاملا نرم وچرخ شده یا آسیاب شده باشد)
طرز تهیه لوز نارگیل در فر:
ابتدا برای تهیه ی شربت این شیرینی شکر و آب را مخلوط کرده تا کاملا شکر در آب حل شود.
سپس این محلول را روی حرارت گذاشته تا بجوشد و قوام آید .پس از آن شربت را به ظرف دیگری
منتقل کرده و خوب بزنید تا سفید شود و پودر نارگیل رابه آن اضافه کنید و مخلوط نمایید و در ظرف
پیرکس ریخته ، بلا فاصله داخل فر قرار دهید وبه مدت ۲۰ دقیقه صبر کنید تا پخته شود .بعد از پخته
شدن آنها را به شکل لوزی بریده و در ظرفی دیگر بچینید و با چای کنید.
خواص پودر نارگیل
پودر نارگیل ( چرب و خشک) یک جایگزین منحصر به فرد برای آرد گندم است که در میان علاقه مندان
به رژیم های کم کربوهیدرات و کسانی که تحمل گلوتن را ندارند، بسیار محبوب است.علاوه بر مشخصات
تغذیه ای ویژه پودر نارگیل مزایای مختلفی دارد که شامل ثبات قند خون ، هضم بهتر غذا ، سلامت قلب
و حتی کاهش وزن است.
پودر نارگیل از گوشت خوراکی خشک شده این میوه دوست داشتنی تهیه می شود. عطر و طعم سبک
و رایحه نارگیل آن را به گزینه ای جالب برای پخت و پز تبدیل می کند. از این پودر می توان برای پخت کیک
، کلوچه یا پنکیک استفاده کرد و علاوه بر بهبود عطر طعم ارزش تغذیه ای آنها را نیز افزایش داد. قیمت
پودر نارگیل بر اساس نوع آن و وزن بسته بندی متفاوت است و بازار خرید و فروش پودر نارگیل به دلیل
کاربردهای فراوان آن بسیار پر رونق می باشد.
این ترکیب علاوه بر مزایای فوق العاده به اشکال مختلف نیز در دسترس است. در واقع هر کسی می تواند
روشی را برای استفاده از آن بر اساس اولویت یا شرایط شخصی خود پیدا کند. پودر نارگیل یا پودر شیر
نارگیل هر دو در بازار موجود است و شما می توانید از خواص تغذیه ای آنها بهره مند شوید.
ویژگی اصلی پودر نارگیل چیست؟
پودر شیر نارگیل و پودر نارگیل هر دو از ترکیبات رایج موجود در غذاهای جنوب شرقی آسیا هستند. در حالی
که روش های تولید پودر نارگیل ممکن است متفاوت باشد ، اما مزایای آنها همچنان یکسان است.علاوه براین
خود پودر نارگیل به دو شکل چرب و خشک تهیه می شود که هر یک کاربرد خاصی دارد. به عنوان مثال پودر
نارگیل چرب بیشترین کاربرد را در شیرینی پزی ها و کارگاه های پخت شیرینی نارگیلی دارد و وزن بیشتری
نسبت به پودر نارگیل خشک دارد.
پودر نارگیل خشک به دلیل وزن کمتر بیشترین کاربرد را برای تزئین شیرینی ها ، خرما، حلوا و ژله ها داشته
و قیمت آن نیز کمتر است.این ترکیب فاقد گلوتن است و همین مسئله آنرا به یک گزینه عالی برای افراد مبتلا
به بیماریهایی مانند بیماری سلیاک ، آلرژی به گندم یا حساسیت به گلوتن غیر سلیاکی تبدیل می کند.
گلوتن گروهی از پروتئین ها هستند که در غلات از جمله گندم ، جو و چاودار یافت می شود و تجزیه آن در حین
هضم مشکل است. در برخی موارد ، گلوتن ممکن است پاسخ ایمنی ایجاد کند. افرادی که تحمل گلوتن را ندارند
ممکن است علائمی مانند نفخ ، کرامپ شکمی ، اسهال ، آسیب روده ای و سوء جذب مواد مغذی را تجربه کنند.
افراد مبتلا به بیماری سلیاک یا آلرژی به گندم باید از مصرف تمام غلات گلوتن دار پرهیز کنند ، در حالی که کسانی
که به گلوتن حساسیت دارند می توانند مصرف این پروتئین را کاهش داده یا آنرا بطورکامل از رژیم غذایی خود حذف
کنند. آرد نارگیل جایگزینی مناسب برای گندم یا سایر آردهای حاوی گلوتن می باشد.
آکاایران – آشپزی انلاین