تهیه یک غذای لذیذ و دوستداشتنی برای روزهای قرنطینه می تواند بسیار لذت بخش باشد و کمک کند لحظات بسیار شیرین تری را سپری کنید. سیب زمینی می تواند بسیار ترکیب زیبایی با سایر مواد غذایی ایجاد کند. طرز تهیه غذا با سیب زمینی و هویج را در ادامه ببینید.
غذاهایی که با سیب زمینی تهیه می شوند بسیار فراوان اند و شما می توانید با کمی تنوع و استفاده از مواد غذایی گوناگون یک خوراک خوشمزه و بسیار عالی داشته باشید که در این روزهای قرنطینه بتوانید خانواده خود را با تنوع غذایی شاد کنید. طرز تهیه غذا با سیب زمینی و هویج را در نیک صالحی ببینید.
غذا با سیب زمینی و هویج
آماده سازی: ۳۰ دقیقه
مدت انتظار: ۴ ساعت
مجموعاً: ۴ ساعت و ۳۰ دقیقه
مواد لازم غذا با سیب زمینی و هویج:
ژلاتین ۲۵ گرم
آب سبزیجات (یا آب مرغ) ۱ فنجان
سیب زمینی (آب پز، خرد شده) ۱ فنجان
هویج (بخار پز، خرد شده) ۱ فنجان
نخود شیرین ۴۵۰ گرم
ذرت نصف فنجان
سس مایونز ۶ قاشق سوپخوری
خامه ترش ۳ قاشق سوپخوری
نمک و فلفل به مقدار لازم
گوجه فرنگی برای تزئین
گشنیز برای تزئین
طرز تهیه غذا با سیب زمینی و هویج :
۱٫ در یک ظرف کوچک، ۳ قاشق غذا خوری آب روی ژلاتین بریزید.
بگذارید ۵ دقیقه بماند.
در یک قابلمه کوچک آب مرغ را روی شعله ی متوسط گرم کنید.
ژلاتین را اضافه کنید و هم بزنید تا حل شود.
کمی نمک اضافه کنید.
از روی شعله بردارید و بگذارید در دمای اتاق خنک شود.
۲٫
در یک کاسه ی متوسط، سیب زمینی، هویج، نخود شیرین، ذرت، ماینوز و خامه ترش را اضافه کنید و
مخلوط کنید.
طبق ذائقه نمک و فلفل بزنید.
آب مرغ و ژلاتین را اضافه کنید.
به خوبی مخلوط کنید.
۳٫
مخلوط را داخل قالب نان بریزید.
قبل از سرو کردن حداقل ۵ ساعت در یخچال قرار دهید.
خواص سیب زمینی:
۱) برگ و میوه سیب زمینی به علت داشتن سولانین مخدر و آرام بخش
است ولی به علت سمی بودن نباید مورد مصرف داخلی قرار گیرد و باید فقط به عنوان ضماد و استعمال خارجی استفاده شود .
۲) سیب زمینی به علت داشتن ویتامین C زیاد برای مقابله با بیماری اسکوربیت بکار می رود .
۳) برای تسکین سوختگی ها ، سیب زمینی خام را رنده کرده وبه عنوان ضماد روی
قسمت سوختگی بگذارید و هر چند دقیقه آنرا عوض کنید و ضماد تازه روی آن قرار دهید .
۴) سیب زمینی دارای آنزیم مهار کننده می باشد بنابراین ضد سرطان وضد ویروس است
مخصوصا سیب زمینی در این مورد از شیر یا سویا قوی تر است .
۵) پوست سیب زمینی ماننده پوست میوه ها وسبزیجات دارای ماده آنتی اکسیدان است
بنابراین از پیر شدن سلولها و نیز از بوجود آمدن سلولهای سرطانی جلوگیری می کند .
۶) سیب زمینی بهترین دارو برای آنهایی است که بدنشان اسیدی است و اینگونه اشخاص
باید سیب زمینی را با پوست و با بخار پخته بخورند زیرا سیب زمینی آب پز وسرخ شده برعکس سیب زمینی با بخار پخته شده تولید اسید در بدن می کند .
سوران ـ عصر ایران