نان پنیر از انواع نان های خوشمزه بین الملل و معروفی است که خیلیل ها ان را دوست دارند . این نان به پفک برزیلی معروف است . این نان به عنوان یک میان وعده کامل شناخته شده است.
پفک برزیلی یا همان نان پنیری برزیلی که از انواع نان ای خوشمزه و خوش طعم می باشد .این نان معمولا در وعده ی صبحانه استفاده میشود .پس بنابراین مصرف این نان در دور همی ها و دوستانه بهترین گزینه می باشد . این نان را میتوان با مواد متنوع تهیه کرد . این نان خوشمزه بافت نرمی دارد و کودکان بسیار علاقه ی خاصی به این نان خوشمزه دارند . تهیه ی نان پنیری برزیلی را در نیک صالحی ببینید.
مواد اولیه پفک برزیلی
آرد (خنی شده و مخصوص نان) ۱ونیم پیمانه
روغن زیتون ۱سوم پیمانه
تخم مرغ ۱عدد
شیر ۲سوم پیمانه
پنیر (رنده شده و دلخواه(ترجیحا پارمزان یا موزارلا)) نصف لیوان
نمک به میزان لازم
طرز تهیه پفک برزیلی
ابتدا شیر را بجوشانید و اجازه دهیدولرم شود.تخم مرغ را به دمای محیط برسانید و با شیر مخلوط کرده و با همزن به خوبی مخلوط کنیدو بعد آرد و نمک را مخلوط کرده و کم کم به شیر و تخم مرغ بیفزایید و مدام همبزنید تا مواد یکدست شود.پنیر را رنده کرده و به مواد بیفزایید و باز هم با همزن بزنید تا صافشود.قالب مناسب کیک فنجانی(کاپ کیک که مشابه قالب کیک یزدی است)را چرب کرده و ۲سوم هر قالب را با خمیرپر کنید و حدود ۱۵ تا ۲۰ دقیقه داخل فر که با با دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد از قبل گرمشده است قرار دهید تا نان ها پف کرده و طلایی شوند ، پس از پخت نان ها رااز فر خارج کنید ، ۱۰ دقیقه اجازه دهید نان ها کمی سرد شوند سپس سرو کنید.
نکات:
۱)بهتر است یک ظرف آب هم داخل فر قرار دهید.۲)در صورت تمایل ۱سوم قالب را از مواد پر کرده ووسط مواد کمی پنیر پیتزا بریزید و بعد دوباره مواد بریزید تا نان شما مغز دار شود.
سوران