دسر پاناکوتا با ژله انار یکی از خوشمزه ترین گزینه ها برای شب یلدا و مهمانی های دورهمی است.
پاناکوتا یک دسر پر طرفدار ایتالیایی است و وقتی
با ژله انار سرو شود ظاهر بسیار شیک و زیبایی
خواهد داشت. دسر پاناکوتا با ژله انار یکی از خوشمزه ترین
گزینه ها برای شب یلدا و مهمانی های دورهمی است.
آموزش تهیه دسر پاناکوتا با ژله انار
مواد لازم برای ۸ نفر
زمان آماده سازی دسر ۲ ساعت
مواد لازم دسر پاناکوتا با ژله انار
پودر ژلاتین ۱ و نیم قاشق چایخوری
آب ۳ قاشق چایخوری
خامه ۸۱۰ میلی لیتر
پودر شکر ۱۲۵ گرم
پودر وانیل یک چهارم قاشق چایخوری
مواد لازم ژله
پودر ژلاتین ۱ و نیم قاشق چایخوری
آب ۲ قاشق چایخوری
آب انار ۱۸۰ میلی لیتر
دانه انار ۱۲۵ میلی لیتر
شکر ۳ قاشق چایخوری
آب و دانه انار برای سرو به میزان لازم
طرز تهیه دسر پاناکوتا با ژله انار
۱ . برای تهیه پاناکوتا پودر ژلاتین و آب را مخلوط کرده
۳ دقیقه اجازه دهید نرم شود.
۲ . خامه، شکر و وانیل را روی حرارت هم بزنید تا گرم
شود ولی به جوش نیاید.
۳ . ژلاتین را اضافه کرده هم بزنید تا کاملا حل شود.
سپس کناری بگذارید به دمای اتاق برسد.
۴ . برای تهیه ژله پودر ژلاتین را به آب اضافه کرده ۳ دقیقه
صبر کنید تا نرم شود. آب انار را گرم کرده و ژلاتین را
اضافه کرده ۱ دقیقه هم بزنید تا کاملا حل شود.
۵ . ژله را بین قالب ها تقسیم کرده و دانه های انار را داخلشان
ریخته به مدت ۲۰ دقیقه در یخچال بگذارید تا کمی ببندد ولی
سفت نشود.
۶ . مواد پاناکوتا را روی ژله ها ریخته و ۲ ساعت در یخچال
بگذارید خودش را بگیرد.
۷ . دسر پاناکوتا را در بشفاب ها گذاشته رویش آب انار و دانه
انار بریزید و سرو نمایید.
نکته : بهتر است اجازه دهید دسر یک شب در یخچال بماند تا
کاملا سفت شود.
برای خوشمزه تر شدن پاناکوتا می توانید ۲ قاشق غذاخوری
یا ۳۰ میلی لیتر خامه نارگیل به مواد پاناکوتا اضافه کنید.
تهیه و ترجمه گروه آشپزی نیک صالحی
اختصاصی نیک صالحی