طرز تهیه خاگینه مقوی و لذیذ مخصوص عصرانه را به شما آموزش داده ایم .خاگینه بسیار خوشمزه و مقوی می باشد .با ما همراه باشید .
طرز تهیه ی خاگینه هویج خوشمزه و خوش طعم در منزل با ساده ترین روش و به صورت مرحله به مرحله
را در این مطلب مشاهده خواهید کرد. با ما در نیک صالحی همراه باشید .
مواد لازم برای خاگینه هویج
هویج متوسط پوست گرفته و رنده یا پوره شده ۴ عدد
تخم مرغ ۴ تا ۵ عدد
بادام خرد شده یک پیمانه
پودر پسته یا نارگیل نصف پیمانه
دارچین ۲ قاشق مرباخوری
روغن به مقدار لازم
مواد لازم برای شربت خاگینه :
شکریک پیمانه
آب دو پیمانه
آب لیمو یک قاشق غذاخوری
زعفران آب شده یک قاشق غذاخوری
طرز تهیه خاگینه هویج :
در ظرف مناسب تخم مرغ ها را بشکنید و با چنگال هم بزنید تا کاملا زرده و سفیده مخلوط شود.هویج های
رنده شده را بهتخم مرغ ها اضافه کنید.در تابه ای مستطیل شکل روغن را اضافه کنید؛ سپس مخلوط هویج
و تخم مرغ را اضافه کنید و در فر با دمای ۲۰۰ درجه سانتی گراد قرار دهید.بعد از چند دقیقه خاگینه را از فر
درآورید .
خاگینه را رول کنید ( یا به شکل مستطیل برش بزنید) و از شربت آماده شده روی آن بریزید وآن را برای ۲۰ تا ۳۰
دقیقه دیگر در فر با دمای ۱۵۰ درجه سانتی گراد قرار دهید تا شربتجذب خاگینه شود، آن را از فر درآورید و با پودر
پسته یا نارگیل ، دارچین و بادام تزیین کنید.
طرز تهیه شربت خاگینه هویج :
شکر و آب را در قابلمه به جوش بیاورید سپس حرارت را کم کنید تا شربت قوام پیدا کند.آب لیمو و زعفران را اضافه
کنید و اجازه دهید چند جوش بزند.سپس از روی حرارت بردارید.
هویج گیاهی خوراکی است که معمولاً به رنگ نارنجی یا سفید است و تازه آن بافتی خشک و ترد دارد بهعلاوه
هویج منبعی غنی از فیبر خوراکی، آنتیاکسیدانها و مواد معدنی بهشمار میرود. هویج دارای ویتامینهای آ و ب
و ث، بتاکاروتن و مواد معدنی مختلف است. همچنین هویج خواصی دارد که با کمخونی جزئی مقابله میکند به
خاطر اینکه به تولید بیشتر گلبولهای قرمز خون کمک میکند.
خواص هویج
در هویج یک نوع انسولین گیاهی وجود دارد که اثر کم کننده قند خون را درا می باشد بنابراین این عقیده قدیمی
که هویج برای مبتلایان به بیماری قند خوب نیست کاملا غلط است وبیماران قند می توانند به مقدار کم از این گیاه
استفاده کنند. هویج با داشتن مواد مقوی و ویتامین ها یکی از مهمترین و مفیدترین برای بدن می باشد. مصرف
هویج در برطرف کردن بیماریهای آب آوردن انساج بدن، تحریک مجاری هضم و تنفسی، سرفه های مقاوم، آسم،
اخلاط خونی و دفع کرم اثر معجزه آسائی درد از هویج می توان در مورد زیر استفاده کرد.
ماده مغذی فراوان موجود در آن، با تغذیه سلول ها مانع بیماری هایی چون زخم معده می شود. آنتی اکسیدان
موجود در آب هویج در برابر حمله عفونت ها به سیستم تنفسی در بیماری هایی نظیر آسم مقابله می کند. آب
هویج با مقاوم سازی بدن در برابر عفونت های مختلف و تقویت تولید و عملکرد گلبول های سفید خون، سیستم
دفاعی بدن را قوی می سازد. آب هویج ادرارآور است و به دفع آب اضافه بدن کمک می کند و مانع احتباس آب
در بدن می شود.
فایده و خواص شگفتانگیز هویج
هویج فیبر زیادی دارد و به خصوص برای افرادی که از رژیم های لاغری استفاده می کنند و کسانی که چربی های
خون بالایی دارند مانند کلسترول- تری گلیسرید- LDL بسیار نافع بوده و قادر به تعدیل فاکتورهای خونی ذکر شده
است به شرطی که روزانه ۱ عدد هویج خام خورده شود. همچنین با تمام خواص زیادی که هویج دارد مصرف آن
نباید زیاده روی کرد دیده شده آنهایی که هویج زیاد مصرف می کنند رنگ پوست و چشم آنها زرد می شود که
البته خطری ندارد چون اگر چند روز هویج مصرف نکنند دوباره پوست و چشم به رنگ طبیعی خود برمی گردند.
انجمن خانم گل – تبیان