طرز تهیه توپک پاستا , پاستای امروز خود را متفاوت درست کنید:
طرز تهیه توپک پاستا
طرز تهیه توپک پاستا , پاستاها را به صورت توپ دربیاورید، درون آرد سوخاری بغلتانید و در تابه سرخ کنید.
اینطوری غذای جدید و شگفت انگیز دارید، که هم خودتان و هم بقیه اعضای خانواده از دیدن آن گل از
گلشان باز می شود.
مواد مورد نیاز:
پاستا حلزونی: ۸ پیمانه ژامبون گوشت (نگینی خرد شده): ۶ پیمانه پنیر فونتینا: ۱ پیمانه تخم مرغ :
۳ عدد شیر گرم: ۱ پیمانه ۲ ق س پنیر چدار: ۲٫۵ پیمانه خامه ترش: سه
چهارم پیمانه آرد: ۱ ق س یک دوم پیمانه پودر سوخاری: ۲٫۵ پیمانه نمک، فلفل سیاه، فلفل سفید: به
میزان لازم روغن مایع: به میزان لازم کره: ۱ ق س
طرز تهیه توپک پاستا :
۱٫
داخل قابلمه ای مقداری آب ریخته و روی حرارت قرار دهید تا به جوش آید.
سپس پاستا را به همراه ۱ قاشق سوپخوری نمک به آن افزوده و بگذارید تا بپزد (ولی له نشود).
سپس آبکش کرده و کنار بگذارید.
۲٫
کره را داخل تابه ای روی حرارت ذوب کنید.
بعد ۱ قاشق سوپخوری آرد را به آن افزوده و هم بزنید تا بوی خامی آن از بین برود (به
مدت ۲ دقیقه)، سپس ۱ پیمانه شیر گرم به آن افزوده و به هم زدن ادامه دهید تا کمی غلیظ
شود.
بعد ۱ پیمانه پنیر چدار را به آن افزوده و هم بزنید تا ذوب شود.
۳٫
پاستای پخته شده، سس پنیر، خامه ترش، ژامبون، بقیه پنیر چدار، پنیر فونتینا، ۱ قاشق چایخوری نمک و مقداری فلفل
سفید را درون ظرفی ریخته و مخلوط کنید.
سپس با در بسته به مدت ۲ ساعت داخل یخچال بگذارید.
۴٫
یک دوم پیمانه آرد، ۱ قاشق چایخوری نمک ، فلفل سیاه و فلفل سفید را داخل کاسه ای ریخته و
مخلوط کنید.
۵٫
تخم مرغ و بقیه شیر را درون کاسه ای دیگر ریخته و مخلوط کنید.
۶٫
پودر سوخاری را درون ظرفی بریزید.
۷٫
پاستا را از یخچال خارج کرده، از آن به اندازه یک نارنگی برداشته و در دست گرد کنید (تقریبا ۳۶
توپک).
۸٫
هر توپک را به ترتیب در مخلوط آرد، مخلوط تخم مرغ و پودر سوخاری غلتانده، به مدت ۱۰ دقیقه در
یخچال بگذارید.
۹٫
مقداری روغن داخل تابه ای نسبتا گود ریخته و روی حرارت بریزید.
بعد توپک را داخل روغن غوطه ور قرار داده و سرخ کنید تا قهوه ای رنگ شود (حدود ۳ دقیقه)،
سپس روی دستمال حوله ای قرار دهید تا روغن اضافه آن خارج شده و به صورت داغ سرو کنید.
سرآشپز