سمبوسه از غذاهای بسیار خوشمزه و محبوب ایرانی است که با دستورها و مواد بسیار متنوعی تهیه می شود. متداول ترین نوع این غذا، سمبوسه ساده می باشد با ما همراه باشید .
سمبوسه یکی از غذاهای پرطرفدار است که بسیاری از افراد آن را در منزل درست می کنند. در این مطلب قصد داریم طرز تهیه سمبوسه سبزیجات را به شما عزیزان آموزش دهیم. سمبوسه سبزیجات خانگی را در نیک صالحی ببینید.
مواد لازم سمبوسه سبزیجات خانگی
خمیر ورقه ای ۱ بسته (۴۵۰ گرم)
گوشت مرغ پخته و خرد شده ۲ فنجان
کرفس خرد شده ۱/۲ فنجان
پیازچه خرد شده ۱/۴ فنجان
فلفل سبز خرد شده ۱۱۵ گرم
سس فلفل ۲ قاشق غذاخوری
تخم مرغ ۱ عدد
سس (سس ترش و شیرین) به مقدار لازم
طرز تهیه سمبوسه سبزیجات خانگی
مرغ، کرفس، پیازو سس فلفل را با یکدیگر مخلوط کنید.تخم مرغ را داخل ظرفی بشکنید و هم بزنید و لبه های خمیررا به وسیله تخم مرغ زده شده مرطوب کنید.یک قاشق چای خوری از مخلوط مرغ را روی خمیر بریزید و خمیر را بپیچید.سپس در روغن داغ سرخ کنید و در آخر با سس ترش و شیرین سرو نمایید.
معمولا افرادیکه اضافهوزن دارند یا به مشروبات الکلی اعتیاد دارند، دچار بیماری کبد چرب هستند. همچنین افرادیکه گوشت قرمز و غذاهای پرچرب بسیاری مصرف میکنند و آهن خونشان زیاد است، بیشتر از سایر افراد در معرض ابتلا به بیماری کبد چرب قرار دارند.بیماری کبد چرب، علائم مختلفی دارد. از مهمترین علائم کبد چرب میتوان به خستگی، کاهش وزن، حالت تهوع، تمرکز نداشتن برای انجام کارها، اشتها نداشتن، معده درد، تیره شدن پوست در نواحی گردن و زیر بغل و داشتن احساس ضعف، اشاره کرد.
اگر برای بهبود کبد چرب دستورات لازم انجام نشود، این بیماری پیشرفت میکند. پیشرفت این بیماری، احتمال ابتلا به سرطان کبد را افزایش میدهد. بر خلاف اینکه بیماری کبد چرب خطرناک است و آسیبهای زیادی به بدن وارد میکند، اما فرآیند درمان آن ساده است. در واقع با یک رژیم غذایی درست و سالم، میتوان آن را کنترل کرد. بر اساس تحقیقات، افرادیکه بیماری کبد چرب درجه ۳ داشتند هم با یک رژیم غذایی درست، این بیماری را کنترل کردند.
آب کرفس و خواص آن
کرفس گیاهی یک ساله است که یک متر ارتفاع دارد و خواص درمانی آن زیاد است. این گیاه در دستهی گیاهان چتریان قرار دارند. نداشتن تحرک و خوردن غذاهای چرب، از عوامل مهمی هستند که در ابتلا به بیماری کبد چرب نقش دارند.تقویت سیستم گوارش، تقویت حافظه، کاهش استرس، تولید ادرار، پیشگیری از ابتلا به سرطان، کاهش فشار خون و کلسترول خون، از جمله خواص آب کرفس در طب سنتی است.
ترکیب لیموترش با آب کرفس، به علت آنکه سرشار از ویتامین سی است و اکسیدان بسیاری دارد، فعالیتهای کبدی را بهبود میبخشد. لیموترش، آنزیم گلوتاتیون تولید میکند که این آنزیم، سموم کبد را رفع میکند.همچنین لیموترش دارای ترکیبی به نام نارنجین است که التهاب کبد را کاهش میدهد. آبمیوه ترکیبی کرفس و لیموترش، به سمزدایی کبد چرب کمک میکند. سمزدایی باعث رفع چربیها میشود و عملکرد کبد به حالت اولیه برمیگردد. در ادامه به روش تهیهی آب کرفس و لیموترش میپردازیم.
اگر معمولا بیخواب هستید یا در بین خواب بیدار میشوید و خواب راحتی ندارید، آب کرفس را شب قبل از خواب بخورید. خوردن آب کرفس در شب، به رفع چربیهای شکمی کمک میکند. خوردن آب کرفس ناشتا باعث کاهش وزن، افزایش سوختوساز بدن و تقویت عضلات میشود.اگر تمایل دارید، آب کرفسی که تهیه میکنید، خوش طعمتر شود، میتوانید به آن سیب یا هویج اضافه کنید.
آشپزی انلاین – تبیان