شیرینی قفس سیب از شیرینی های مخصوص مشهد می باشد که بسیار خوشمزه است و خیلی ها طرفدار این نوع شیرینی می باشد .و برای پذیرایی از مهمان ها در یک دورهمی خانوادگی بسیار مناسب است.
شیرینی قفس سیب یکی از شیرینی ها ی خوشمزه ای است که طرفداران زیادی هم دارد .این نوع شیرینی طعم و مزه ی فوق العاده ای دارد و خیلی ها ان را با چای میخورند .معمولا این این شیرینی خوشمزه را برای شب های عید تهیه میکنند . اماده کرده این نوع شرینی راحت است مطالب ما را دنبال کنید .این شیرینی را می توان حدود دو هفته در یک ظرف در دار در یخچال نگه داری کرد. تهیه ی ان را در نیک صالحی ببینید.
مواد لازم شیرینی قفس سیب
کره ۱۲۵ گرم نرم شده
شکر ۲٫۵ قاشق
نشاسته نصف لیوان
تخم مرغ ۱ عدد
بکینگ پودر نصف پاکت
وانیل ۱ پاکت
آرد ۱ لیوان ۲ قاشق
مواد د اخلی:
سیب بزرگ ۲ عدد
شکر ۲ قاشق
دارچین ۱ قاشق چای
گردوی نیمکوب ۱ استکان
طرزتهیه شیرینی قفس سیب
برای تهیه این شیرینی ابتدا دریک کاسه کره نرم ش ده را ریخته رویش تخم مرغ می ریزیم سپس نشاسته, شکر, بکینگ پودر, وانیل وآرد را کم کم می ریزیم خوب مخلوط کرده خمیر نرمی بدست می آیدحالا سیب ها را پوست کندهدر یک تابه رنده میکنیم رویش شکر و دارچین می ریزیم و مخلوط میکنیم و سیب را می ریزیم وتا زمانیکه سیبها آبش را بکشد میپزیم سپس گردو را می ریزیم از حرارت برداشته و میگذاریم سرد شود حالاخمیر را به ۳ قسمت تقسیم کرده هر کدام را روی سطحی که کمی آرد پاشیدیم قرار میدهیم با کمکوردنه نه کلفت و نه نازک باز میکنیم و با درب قابلمه گرد میکنیم وکناره های اضافی ان را برمیداریمهر خمیر را به ۴ قسمت تقسیم میکنیم روی هر قسمت با کمک چاقو برشهایی میزنیم ( مثل تصویر) سپسدر قسمت وسط مواد سیب را گذاشته حالا کناره ها را که برش زده بودیم روی مواد داخلی می آوریم.
در سینی فر کاغذ روغنی انداخته شده می چینیم در فر ۱۷۰ درجه از قبل گرم شده بمدت ۲۰-۲۵ دقیقهقرار میدهیم تا رویش طلایی شود حالا از فر در آورده و میگذاریم شیرینی ها سرد شود وقتی سرد شد رویش پودر قند می پاشیم
بهارسایت