در ماه های آخر سال میلادی قرار داریم و کشورهای مختلف دنیا در حال تدارک برای برگزاری جشن کریسمس و آغاز سال نو هستند. مردم هر کشور با توجه به فرهنگشان غذاهای و شیرینی های مختلفی را مخصوص کریسمس تهیه می کنند.
کریسمس یا نوئل جشنی است در آیین مسیحیت که به منظور گرامیداشت زادروز مسیح برگزار میشود.همانند نوروز ما، این شب غذا و شیرینی های مخصوص خود را دارد که در کشورهای مختلف دنیا با هم فرق دارند. ما در این مطلب، طرز تهیه شیرینی لقمه ای را اموزش داده ایم با ما در نیک صالحی همراه باشید .
مواد لازم شیرینی لقمه ای
کره : ۱۱۰ گرم
شکر : ۱۱۰ گرم
شربت آب و شکر : ۴ قاشق غذاخوری
آرد سفید : ۱۱۰ گرم
آب لیمو :۱ قاشق غذا خوری
زنجبیل : ۱ قاشق چایخوری
روغن آفتابگردان : مقداری
خامه: در صورت تمایل ، ۳۰۰ میلی گرم
طرز تهیه شیرینی لقمه ای
در ابتدا فر را روشن کرده ودر درجه حرارت ۱۸۰ سلسیوس می گذاریم تا گرم شود.ورقه های فویل را در آن میگذاریم تا کمی حرارت ببینند.کره، شکر و شربت را در یک ظرف بزرگ ریخته و به آرامی حرارت می دهیم تا همه ی آنهابا هم ذوب شوند.آرد ، آب لیمو و زنجبیل را در یک تابه ریخته و روی حرارت کم گذاشته و مدام هم می
زنیم و بعد می گذاریم تا کمی خنک شود.همه ی مواد را با هم مخلوط می کنیم.
ته ورقه های فویل را با روغن کاملا چرب کرده تا هنگامی که مواد را میریزیم به آن نچسبند.از قاشق غذاخوری استفاده کرده و قاشق قاشق روی ورقه های داغ آماده مواد را می ریزیم .در مدت فقط ۵ تا ۶ دقیقه شیرینی ها طلایی شده و آماده می شوند.این کار را برای تمام موادی که در اختیار داریم انجام می دهیم تا همه ی شیرینی ها آماده شوند.
با استفاده از یک قاشق چوبی یکی یکی و به آرامی شیرینی ها را از روی ورق برداشته و آنهارا در ظرفی زیبا می چینیم تا خنک شوند.در هنگام سرو می توانید روی شیرینی ها لایه ی نازکی از خامه بمالید و آن را سرو کنید.
خامه حیوانی تازه، تهیه شده از شیر، فواید و کاربرد های بسیاری در آشپزی قدیمی و مدرن امروز دارد. از مصرف آن بعوان وعده ی صبحانه یا عصرانه گرفته تا تهیه سس ها و دسر ها، می توان خامه را به طور گسترده ای به عنوان یک ماده پرخاصیت در رژیم غذایی روزانه، خصوصا برای کودکان مورد استفاده قرار داد.
خواص خامه
ممکن است بعضی از مردم به علت کالری بالا، یا با فرض اینکه چربی تنها ماده مغذی درون خامه است، به اشتباه از مصرف آن اجتناب کنند. اما لازم است بدانید که حتی افرادی که سعی در کاهش وزن خود دارند، میتوانند با مشورت متخصص تغذیه و به مقدار مناسب خامه لبنی را مورد استفاده قرار داده و از خواص آن بهره مند شوند. با ما همراه باشید تا در ادامه همه چیز را در خصوص خامه تازه، محتوای مغذی، کاربردها و فواید آن را برای شما بازگو کنیم.
خامه حیوانی حاوی ویتامین B2 می باشد. ویتامین B2 و سایر ویتامین های B در ساخت گلبول های قرمز خون به بدن کمک می کنند. علاوه بر آن مصرف مقادیر مناسبی از این ویتامین به افزایش عملکرد سلولی و در نهایت انرژی بخشی به بدن موثر می باشد.از جمله عملکرد های سلولی می توان به تجزیه چربی ها، پروتئین ها و کربوهیدرات ها اشاره داشت. ممکن است با مصرف مکمل های حاوی ویتامین B، افزایش انرژی را تجربه کرده باشید.
یکی از فواید مصرف خامه برای سلامتی بدن، حضور ویتامین A در این محصول می باشد. ویتامین A یک ویتامین محلول در چربی می باشد، و از آنجایی که خامه به چربی گرفته شده از شیر گفته می شود، بنابراین خامه حیوانی سرشار از ویتامین A می باشد. همانطور که می دانید ویتامین A در حفظ بینایی و سلامت چشم بسیار موثر می باشد. این ویتامین سلامت شبکیه را حفظ کرده و با افزایش وفق پذیری چشم با تاریکی و نور زیاد از احتمال بروز عارضه شب کوری جلوگیری به عمل آورده و چشم را مرطوب نگه می دارد.
راسخون – ستاره