مواد لازم (۸ تا ۱۰ نفر) • ۳۰۰ گرم گوشت گوسفند یا گوساله بی استخوان • یک پیمانه کشمش • دو پیمانه نخود خیس کرده • یک پیمانه برنج • ۲ قاشق غذاخوری ترخون خرد شده • ۲ قاشق غذاخوری پیاز داغ • ۲ تا ۳ عدد تخم مرغ • ۱ قاشق چایخوری زردچوبه • […]
مواد لازم (۸ تا ۱۰ نفر)
• ۳۰۰ گرم گوشت گوسفند یا گوساله بی استخوان
• یک پیمانه کشمش
• دو پیمانه نخود خیس کرده
•
یک پیمانه برنج
• ۲ قاشق غذاخوری ترخون خرد شده
• ۲ قاشق غذاخوری پیاز داغ
• ۲ تا ۳
عدد تخم مرغ
• ۱ قاشق چایخوری زردچوبه
• ۲ قاشق غذاخوری آرد گندم یا سیب زمینی
• ۱ عدد
پیاز متوسط
• ۱ قاشق مرباخوری پودر کاری
• نمک و فلفل سیاه
• روغن
طرز تهیه
۱.
گوشت، نخود،
پیاز و برنج را با کمی زردچوبه و فلفل بپزید تا گوشت نیمپز شود.
۲.
سپس گوشت و نخود را چرخ کنید.
برنج را نیز جداگانه چرخ یا در غذاساز پوره کنید.
۳.
کشمش را بشویید و با آرد مخلوط کنید.
مواد چرخ شده، کشمش، آرد، پیاز داغ، نمک، فلفل، پودر کاری و ترخون خرد شده را همراه با تخم
مرغ ها مخلوط کنید.
اگر لازم بود تخممرغ سوم را نیز اضافه کنید.
۴.
روغن را داغ کنید و از مایع به اندازه ۱ قاشق غذاخوری در روغن داغ بریزید و سرخ کنید.
بهارسایت