ساندویچ مرغ با سیب زمینی یکی از انواع ساندویچ های خوشمزه و لذیذ است. همان طور که از اسم آن پیداست داخل این ساندویچ از مرغ با طعم مزه بینظیر تهیه می شود. این ساندویچ را می توانید در وعده های نهار و شام میل کنید. با ما همراه باشید .
ساندویچ مرغ با سیب زمینی یکی از انواع ساندویچ های خوشمزه و پرطرفدار در سراسر جهان است که با مواد متنوعی درست می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله مطالب ما را دنبال کنید با ما در نیک صالحی همراه باشید .
مواد لازم ساندویچ مرغ با سیب زمینی
نیمه آماده (به فرم وافل) ۱۶ عدد
سیب زمینی گوشت چرخکرده گوساله یا بوقلمون ۴۵۰ گرم
ادویه مخلوط دو قاشق چایخوری
گوجه فرنگی گیلاسی ۴ عدد
سس خردل، کچاپ به مقدار لازم
پنیر پیتزا به مقدار لازم
خامه ترش به مقدار لازم
خیارشور به مقدار لازم
طرز تهیه ساندویچ مرغ با سیب زمینی
فر را با دمای ۴۰۰ درجه فارنهایت روشن کنید.کف سینی فر یک لایه فویل بگذارید.سیبزمینی ها را با فاصله درون سینی بچینید و به مدت ۱۸ تا ۲۰ دقیقه در فر بپزید تاکاملا برشته و طلایی شوند.سیب زمینی ها را از فر خارج نموده و فر را خاموش کنید.کبابپز را روشن کنید.در این مرحله، در یک کاسه متوسط، گوشت و ادویه را با یکدیگر مخلوط کنید.آنها را در دست به شکل مینیبرگر حالت دهید و ۱۶ عدد درست کنید.برگر ها رادر تابه، روی حرارت ملایم سرخ کنید و سپس آنها را روی دستمال کاغذی حولهای بچینید تا روغنشان گرفته شود.برگر ها را روی سیبزمینیها قرار دهید.روی آن پنیر و یک نیمه گوجهفرنگی بگذارید.این برگر ها را با سس خردل، کچاپ، خامه ترش و خیارشور سرو کنید.
گیاهان خردل در چندین ده گونه وجود دارند که همه آن ها سرشار از مواد مغذی هستند.برگ های آن ها حاوی مقادیر قابل توجهی کلسیم، مس و ویتامینهای C ،A و K هستند در حالی که دانه های آن ها به ویژه غنی از فیبر، سلنیوم، منیزیم و منگنز می باشند.برگ های خردل را می توان به صورت خام یا پخته مصرف کرد و آن ها را به سالاد، سوپ و خورش ها اضافه نمود. آن ها را می توان به همان روش اسفناج تهیه کرد اما طعم تندتر و شبیه تربچه به وعده های غذایی شما می بخشد.
خواص سس خردل
دانه های خردل را می توان در شیر گرم خیس کرد، در سس سالاد ریخت، آسیاب کرد، در وعده های غذایی گرم ریخت یا خیس کرد و برای تهیه سس خردل استفاده کرد.سس خردل مسلما محبوب ترین راه برای مصرف خردل است. این سس کم کالری یک راه ساده برای افزودن مقداری آهن، کلسیم، سلنیوم و فسفر به وعده های غذایی است.خردل حاوی آنتی اکسیدان ها و سایر ترکیبات گیاهی مفید است که تصور می شود به محافظت از بدن در برابر آسیب و بیماری کمک می کند.
به عنوان مثال یک منبع عالی از گلوکوزینولات ها گروهی از ترکیبات حاوی گوگرد است که در همه سبزیجات چلیپایی از جمله بروکلی، کلم، کلم بروکسل و خردل یافت می شود.گلوکوزینولات ها زمانی فعال میشوند که برگ ها یا دانه های گیاه آسیب می بینند – چه از طریق جویدن یا بریدن – و اعتقاد بر این است که دفاع آنتی اکسیدانی بدن شما را برای محافظت در برابر بیماری تحریک می کنند. دانه ها و برگ های خردل به ویژه در موارد زیر غنی هستند
:
ایزوتیوسیانات ها : این ترکیب از گلوکوزینولات ها مشتق شده اند که ممکن است به جلوگیری از رشد یا گسترش سلول های سرطانی کمک کننداین ترکیب مشتق از گلوکوزینولات مسئول طعم تند خردل است و تصور می شود که دارای خواص ضد التهابی، ضد باکتریایی، ضد قارچی، ضد سرطانی و ترمیم زخم استخردل همچنین سرشار از کاروتنوئیدها، ایزورامنتین و کائمفرول است. تحقیقات این آنتی اکسیدان های فلاونوئید را به محافظت در برابر بیماری هایی مانند دیابت نوع ۲، بیماری قلبی و شاید حتی برخی از انواع سرطان مرتبط می کند.
تک آشپز – تبیان