مواد لازم برای رولت خامه ای : تخم مرغ=۵ عدد شکر=۱۵۰ گرم آبجوش=۲/۱ استکان شربت=۴/۱ استکان آرد=۱۵۰ گرم خامه فرم گرفته=بمقدار لازم شکلات برای تزئین=بمقدار لازم طرز تهیه رولت خامه ای ۱-زرده و سفیده تخم مرغ را از هم جدا کنید. ۲- زرده ها را شکر مخلوط کرده و با همزن برقی بزنید. ۳-آبجوش را به آن […]
مواد لازم برای رولت خامه ای :
تخم مرغ=۵ عدد شکر=۱۵۰ گرم آبجوش=۲/۱ استکان شربت=۴/۱ استکان آرد=۱۵۰ گرم خامه فرم گرفته=بمقدار لازم
شکلات برای تزئین=بمقدار لازم
طرز تهیه رولت خامه ای
۱-زرده و سفیده تخم مرغ را از هم جدا کنید.
۲- زرده ها را شکر مخلوط کرده و با همزن برقی بزنید.
۳-آبجوش را به آن اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید تا مایه سفید و غلیظ شود.
۴-شربت را به این مواد بیفزایید.
۵-سفیده ها را نیز جداگانه بزنید تا فرم بگیرد.
بعد زرده و سفیده را با هم مخلوط کنید.
۶-آرد را به مخلوط زرده و سفیده تخم مرغ بیفزایید و همه مواد را به آرامی با هم مخلوط کنید.
۷- کف یک سینی ۴۰ در ۶۰ سانتیمتری را کاغذ بیندازید.
۸- مایه را روی کاغذ بریزید و با پالت روی آن را صاف کنید
۹-و در فری که با آخرین
درجه گرم کرده اید،به مدت ۱۰ دقیقه قرار دهید تا بپزد.
۱۰- بعد از اینکه نان رولت را از فر خارج کردید،روی آن را بپوشانید تا خنک شود.
۱۱-رولت را روی یک کاغذ روغنی برگردانید.
سپس آن را لوله کنید و به مدت ۱ ساعت کنار بگذارید.
۱۲-بعد از یک ساعت، نان را باز کنید و سطح آن را با خامه فرم گرفته بپوشانید
۱۳-و دوباره آن
را لوله کنید و در ظرف مورد نظرتان قرار دهید.
۱۴-روی رولت را با شکلات یا خامه به دلخواه تزئین کنید.
نمناک