دسر موز با شکلات خیلی شیک و مجلسی است و زود هم حاضر میشود . و در پذیرایی از مهمان ها بهترین گزینه می باشد . با ما همراه باشید .
دسر موز با شکلات یک دسر راحت و خوشمزه است ، بسیار خوشمزه با طعمی بینظیر دارد و تهیه ی این دسر خوشمزه را به کسانی که عاشق شکلات هستند پیشنهاد مدهیم . برای تهیه ی این دسر خوشمزه و خوش طعم شکلاتی با ما در نیک صالحی همراه باشید .
مواد لازم دسر موز با شکلات
تخم مرغ سه عدد
پودر کاکائو سی گرم
آرد گندم ۲۵۰ گرم
وانیل نصف قاشق چای خوری
بیکینگ پودر ده گرم
پودر شکر۱۸۰ گرم
شیر ولرم ۷۰ گرم
کره ۲۰۰ گرم
موز ۱ عدد
پودر ژله موز نصف بسته
شکلات تخته ای ۱۰۰ گرم
خامه سفت ۱۰۰ گرم
طرز تهیه دسر موز با شکلات:
کره و پودر شکر را با همزنبرقی می زنیم تا کرم مانند شود.یک عدد تخم مرغ کامل و وانیل را اضافه کرده،
به هم زدن ادامه می دهیم.سه قاشق پودر کاکائو رابا الک اضافه کرده، هم می زنیم.بعد زرده های تخم
مرغ را یکی یکی اضافه کرده، پس از اضافه کردن هر زرده، با همزن برقی سیثانیه هم می زنیم.
آرد، یک قاشق کاکائو و بیکینگ پودر را با هم مخلوط می کنیم.نیمی از آن را داخل مواد ریخته، هم می زنیم.
بعد شیر یا شیرکاکائو ولرم را اضافه کرده، هم می زنیم.در آخر بقیه آرد را اضافه کرده، هم می زنیم تا مواد
کیک شکلاتی آماده شود.فر را از نیم ساعتقبل با شعله متوسط ۱۶۰ درجه سانتیگراد – روشن کرده، مایه
کیک را در قالب ریخته، روی آن راصاف می کنیم و آن را در طبقه وسط فر برای مدت ۲۵ الی ۳۰ دقیقه قرار
می دهیم (تازمانی که روی کیک چسبناک نباشد).سپس آن را از فر درمی آوریم تا سرد شود.
برای تهیه دسر موز
یک عدد موز را با یک قاشق غذاخوری شیر، در مخلوط کن ریخته تا پوره موز درست شود.نصف بسته پودر ژله
موز را در نصف لیوان آب جوش ریخته تا حل شود.بعد از سرد شدن، آن را کم کم به پوره موز اضافه کرده،
هم می زنیم.صد گرم خامه سفت پاستوریزهرا یک الی دو ساعت در فریزر گذاشته تا کمی یخی شود.
سپس با یک و نیم قاشق غذاخوری پودر شکر مخلوط می کنیم.
حدود ۵ دقیقه با همزن برقی می زنیم تا فرم بگیرد.مخلوط پوره موز و ژله را کم کم به خامه زده شده،
اضافه کرده، هم می زنیم تا دسر موزآماده شود.کیک سرد شده را از وسط برش داده، نصف آن را در
قالب گذاشته، روی آن را دسر موز ریخته،صاف می کنیم.سپس نصف دیگر کیک را روی دسر گذاشته،
آن را برای ۴ الی ۵ ساعت در یخچال گذاشته، تا دسربسته شود.بعد کیک را از قالب جدا می کنیم.
صد گرم شکلات تخته ای و ۵۰ گرم کره را در یک ظرف فلزی ریخته، روی کتری در حال جوش
می گذاریم تا ذوب شود.سپس آن را روی کیک مالیده تا تزئین کامل شود.کیک را در یخچال
گذاشته تا کمی سرد شود و آماده پذیرایی شود.
خواص موز
موز یکی از محبوب ترین میوه های روی زمین است که بومی جنوب شرقی آسیا می باشد. موز در
حال حاضر در بیش از ۱۰۰ کشور در سراسر جهان رشد می کند و دارای فواید فراوانی برای سلامتی
و زیبایی می باشد.پیش از مصرف هرگونه ماسک بر روی صورت و نواحی حساس بدن، با مالیدن مقداری
کمی از آن بر روی پوست دست خود به مدت حداقل ۲۰ دقیقه، از نداشتن حساسیت نسبت به آن اطمینان
حاصل نمایید.
بهارسایت – تبیان